Thịt trưa ít natri: Thương hiệu và Mẹo

Các nguồn chính phủ nói rằng hầu hết chúng ta tiêu thụ quá nhiều natri trong chế độ ăn uống hàng ngày. Theo hướng dẫn của USDA, người Mỹ nên tiêu thụ không quá 2.300 miligam natri mỗi ngày như một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh. Nhưng, trung bình, chúng ta tiêu thụ 3.400 miligam mỗi ngày. Bạn có nghĩ rằng bạn rắc quá nhiều muối vào thức ăn của bạn?

Nếu bạn là một người Mỹ điển hình, bạn có thể lạm dụng máy lắc muối vào bữa ăn. Nhưng phần lớn lượng natri bạn tiêu thụ cũng có thể được giấu trong thực phẩm chế biến. Các sản phẩm như nước sốt mì spaghetti, bữa ăn đông lạnh và thực phẩm ăn nhẹ được nạp natri. Một thủ phạm phổ biến khác là thịt sandwich.

Nếu bạn thích làm bánh sandwich cho bữa trưa hoặc bữa tối, hãy sử dụng những mẹo này để tìm thịt bữa trưa ít natri, giảm lượng muối và cải thiện chế độ ăn uống hàng ngày.

Thịt trưa ít natri là gì?

Một trong những điều khó nhất khi tìm thịt bữa trưa có hàm lượng natri thấp là cố gắng tìm ra từ ngữ trên nhãn thực phẩm. Mặt trước của gói có thể quảng cáo rằng thịt yêu thích của bạn là "natri thấp hơn", nhưng điều đó có nghĩa là thực phẩm thực sự là thấp trong natri? Không, nó không.

Có nhiều tuyên bố khác nhau liên quan đến natri mà bạn có thể thấy ở mặt trước của gói. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), tổ chức quy định bao bì và nhãn thực phẩm, thiết lập ý nghĩa của chúng.

Nhãn natri FDA:

• Không có muối: ít hơn 5 miligam natri mỗi khẩu phần
• Không chứa natri: ít hơn 5 miligam natri mỗi khẩu phần
• Natri thấp: ít hơn 140 miligam natri mỗi khẩu phần
• Natri rất thấp: 35 miligam hoặc ít hơn natri mỗi khẩu phần
• Giảm natri: ít nhất 25 phần trăm natri mỗi khẩu phần so với thực phẩm tham chiếu (thực phẩm tương đương như được chế biến theo truyền thống)
• Ít natri: ít nhất 25 phần trăm natri mỗi khẩu phần so với thực phẩm tham chiếu

Như bạn có thể thấy, có nhiều cách khác nhau để nói rằng một loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn và tất cả đều không có nghĩa là nó thực sự ít natri. Vì vậy, điều quan trọng là kiểm tra hàm lượng natri thực tế trên nhãn Thông tin dinh dưỡng và xem mức độ phù hợp với tổng lượng natri trong ngày của bạn.

Thương hiệu Natri trong Bữa trưa Thịt

Có nhiều nhãn hiệu thịt ăn trưa khác nhau tạo ra các phiên bản natri thấp hơn của các sản phẩm phổ biến của họ. Nhưng một lần nữa, bạn sẽ nhận thấy rằng nhiều sản phẩm không thực sự ít natri theo tiêu chuẩn của FDA. Đây là cách một số thương hiệu phổ biến nhất xếp chồng lên nhau.

Đầu heo rừng làm cho một số phiên bản natri thấp hơn của thịt ăn trưa của họ. Nhưng một số vẫn còn khá cao natri.

• Ham Deluxe Deluxe có nhãn hiệu thấp hơn 42%: 480 miligam natri mỗi khẩu phần
• Beechwood hun khói rừng đen (31% natri thấp hơn) - 460 miligam natri mỗi khẩu phần
• Premium Lower Sodium Thổ Nhĩ Kỳ (không có da hoặc trên da) - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
• Hickory hun khói rừng đen Thổ Nhĩ Kỳ (40% natri thấp hơn) - 390 miligam natri mỗi khẩu phần
• Deluxe Low Sodium Lò nướng thịt bò - 80 miligam natri mỗi khẩu phần
• Không có muối thêm lò nướng thịt bò nướng - 40 miligam natri mỗi khẩu phần
• Không có muối thêm lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú - 55 miligam natri mỗi khẩu phần

Bơ không tạo ra các sản phẩm được dán nhãn cụ thể là natri thấp, nhưng các sản phẩm Cảm hứng tự nhiên của chúng có ít natri hơn so với các phiên bản truyền thống tương đương. Để so sánh, vú Thổ Nhĩ Kỳ theo mùa của Butterball cung cấp 460 miligam natri mỗi khẩu phần.

• Cảm hứng tự nhiên Thổ Nhĩ Kỳ Lò nướng vú, Hạt tiêu hoặc tỏi tỏi - 210 miligam natri mỗi khẩu phần
• Cảm hứng tự nhiên Thổ Nhĩ Kỳ Vú Hardwood hun khói - 190 miligam natri mỗi khẩu phần

Nông trại Hillshire làm cho một dòng các loại bánh sandwich natri thấp hơn. Theo nhà sản xuất, hầu hết các sản phẩm này có lượng natri ít hơn 25% so với các loại thịt ăn trưa được chuẩn bị theo truyền thống.

• Mật ong cắt lát mỏng natri mật ong Thổ Nhĩ Kỳ - 410 miligam natri mỗi khẩu phần
• Ham mật ong cắt lát mỏng - 450 miligam natri mỗi khẩu phần
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ cắt lát mỏng Thổ Nhĩ Kỳ - 420 miligam natri mỗi khẩu phần
• Ham hun khói cắt lát mỏng - 450 miligam natri mỗi khẩu phần

Lá phong tự nhiên là một thương hiệu phổ biến khác trong số những người tiêu dùng. Bữa ăn trưa của họ có giá tương đương với các thương hiệu khác khi so sánh các loại thịt tương tự.

• Gà nướng lò phục vụ đơn - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
• Shick Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ - 530 miligam natri mỗi khẩu phần
• Vú nướng Thổ Nhĩ Kỳ - 570 miligam natri mỗi khẩu phần
• Nướng Ham - 570 miligam natri mỗi khẩu phần
• Nướng mật ong Ham - 630 miligam natri mỗi khẩu phần

Applegate thịt tự nhiên và hữu cơ cung cấp các sản phẩm không chứa kháng sinh hoặc hormone. Nhưng nhiều loại thịt vẫn có lượng natri tương đối cao.

• Ham nấu chín chậm tự nhiên - 480 miligam natri mỗi khẩu phần
• Vú Thổ Nhĩ Kỳ hun khói tự nhiên - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
• Vú nướng tự nhiên Thổ Nhĩ Kỳ - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
• Ức gà nướng tự nhiên - 360 miligam natri mỗi khẩu phần
• Thịt bò nướng tự nhiên - 320 miligam natri mỗi khẩu phần
• Ham mật ong tự nhiên - 450 miligam natri mỗi khẩu phần
• Ức gà nướng tự nhiên - 420 miligam natri mỗi khẩu phần

Bạn có thể nhận thấy một vài xu hướng từ thương hiệu này đến thương hiệu khác. Ham có xu hướng natri cao hơn các giống khác. Gà tây cắt lát cũng có xu hướng natri cao hơn thịt bò hoặc thịt gà nướng, tùy thuộc vào chế phẩm. Các loại thịt ăn trưa natri thấp nhất được liệt kê là những loại có nhãn "không thêm muối."

Nếu bạn lấy thịt ăn trưa từ quầy bán đồ ăn, hãy nhớ hỏi tiếp viên về dữ liệu dinh dưỡng nếu bạn đang tìm kiếm thịt ăn trưa với ít muối.Thông thường, các tài liệu in có sẵn và có thể không an toàn khi cho rằng thịt tươi thái lát có ít natri.

Mẹo: Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo rằng đối với natri thấp hơn, bạn nên chọn các loại thịt không có da hoặc nước ướp.

Mẹo để làm bữa trưa natri thấp hơn

Nếu bạn đang cố gắng giảm muối trong bữa ăn buổi chiều, những hướng dẫn này có thể giúp ích.

• Hãy chú ý đến kích thước phục vụ. Kích thước phần bạn chọn ăn có thể khác với kích thước khẩu phần được liệt kê trên nhãn Thông tin dinh dưỡng (thường là một ounce). Có bao nhiêu ounce trong một lát deli? Tùy thuộc vào độ dày của các lát cắt, có thể có từ một đến ba lát. Bạn sẽ tiêu thụ nhiều natri hơn nếu bạn ăn nhiều hơn những gì được đề xuất trên nhãn.
• Chuẩn bị thịt "deli" của riêng bạn. Thịt bữa trưa natri thấp nhất có thể là giống mà bạn chuẩn bị ở nhà. Nướng gà tây hoặc gà của riêng bạn (một loại không được đóng gói trong dung dịch natri) và tự cắt lát để cắt giảm lượng muối dư thừa.
• Tránh các lát phô mai chế biến. Nếu bạn thêm một lát phô mai vào bánh sandwich của mình, bạn sẽ tăng thêm lượng natri. Ví dụ, một lát phô mai Mỹ cung cấp 330 - 460 miligam natri.
• Bỏ qua súp đã chuẩn bị. Cẩn thận nếu bạn kết hợp bánh sandwich của bạn với súp trong bữa ăn. Súp đóng hộp là một thực phẩm khác có truyền thống natri cao. Ngay cả các loại natri thấp hơn có thể cung cấp nhiều muối hơn bạn cần.
• Xem gia vị của bạn. Yêu mayo và mù tạt? Kiểm tra nhãn Thành phần dinh dưỡng để biết hàm lượng natri vì nó có thể tăng tổng lượng ăn vào của bạn. Thay vào đó hãy xem xét việc rải bơ tươi.
• Đừng quên bánh mì. Hầu hết bánh mì sẽ tăng lượng muối của bạn đến một mức độ nào đó. Kiểm tra nhãn và chọn một với natri thấp hơn.

Cố gắng tìm một loại thịt ăn trưa có hàm lượng natri thấp là khó khăn vì thịt chế biến có xu hướng chứa nhiều natri. Nhưng với hướng dẫn ghi nhãn này, bạn có thể đưa ra các lựa chọn thông minh hơn để kiểm soát lượng ăn vào.