Matcha: Cách pha chế trà cổ tốt cho sức khỏe

Buổi sáng sẽ như thế nào nếu không có chất caffeine? Nhờ cà phê, hầu hết chúng ta không bao giờ phải tìm hiểu. Một cuộc thăm dò ý kiến ​​của Gallup cho biết, 64% người Mỹ thích thú với ít nhất một cốc joe mỗi ngày và một phần tư cho biết họ nghiện, theo một cuộc thăm dò của Gallup.

Phổ biến như cà phê, nó không còn có thị trường đồ uống ăn sáng bị dồn vào đường cùng. Đó là bởi vì Trà, bao gồm cả matcha hợp thời trang đang bốc hơi (theo nghĩa đen). Nhưng matcha là gì và siêu ngụm mới này có tốt cho sức khỏe hay chỉ là cường điệu?

Matcha là gì?

Trà matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản và rất phổ biến trong các nền văn hóa châu Á.Trên thực tế, nó có xu hướng là loại trà được lựa chọn trong các nghi lễ truyền thống. Điều làm cho matcha, một loại trà xanh có màu sắc rực rỡ (nhờ chất diệp lục), rất độc đáo là toàn bộ lá được nghiền thành bột mịn; với các hình thức trà khác, bạn thường ngâm lá, bỏ đi và uống phần nước còn lại. Vì bạn tiêu thụ toàn bộ lá, nên bạn sẽ ghi được nhiều chất dinh dưỡng hơn có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Chất chống oxy hóa chống bệnh

Một trong những đặc quyền lớn nhất của trà matcha là một catechin có tên là EGCG (epigallocatechin gallate), hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể giúp chống ung thư và ngăn ngừa bệnh tim. Matcha được cho là tập trung nhiều với EGCG. Trên thực tế, nó cung cấp chất chống oxy hóa nhiều hơn khoảng ba lần so với các dạng trà xanh khác.

Caffeine tăng cường năng lượng

Hàm lượng caffeine của matcha có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và lượng sử dụng trong mỗi cốc. Một nửa đến 1 muỗng cà phê bột được đề xuất sẽ cung cấp bất cứ nơi nào từ 34 đến 70 miligam caffeine (tùy thuộc vào chất lượng). Điều đó có nghĩa là matcha có khoảng một nửa lượng caffeine như một tách cà phê (và tương đương với một ly espresso).

Bột màu xanh lá cây cũng chứa axit amin, L-theanine, có tác dụng thư giãn tâm trí. Và nghiên cứu cho thấy rằng L-theanine kết hợp với caffeine cũng có thể có đặc tính làm tăng tâm trạng. Hãy nhớ rằng, tất cả mọi người phản ứng khác nhau với caffeine, vì vậy nó rất quan trọng để xác định số lượng phù hợp với bạn.

Mẹo chuẩn bị Matcha

Để làm một tách matcha, bạn sẽ chỉ cần một cái bát, roi trà (tre) và một muỗng cà phê. Đo lượng bột matcha mong muốn và thêm nó vào bát. Đun nóng nước hoặc sữa (sự lựa chọn của bạn) và thêm một lượng nhỏ chất lỏng nóng vào bát với matcha. Đánh cho đến khi một miếng dán dày được hình thành và không còn vón cục. Đổ bột nhão vào nồi bạn đã sử dụng để đun nóng chất lỏng và tiếp tục đánh cho đến khi bạn đạt được độ sệt, mịn. Đổ vào một tách trà hoặc cốc và thưởng thức!

Và don cảm thấy hạn chế với trà Trà, bạn có thể kết hợp Matcha vào nhiều thứ, như sinh tố, bánh quy, bánh ngọt, và kem. Dưới đây là năm cách ngon và sáng tạo để sử dụng bột năng lượng:

• Thêm một nửa đến 1 muỗng cà phê bột matcha vào món sinh tố của bạn, như trong món Smootha Mango Smoothie này.
• Thưởng thức một ly matcha latte với sữa bạn chọn. Thêm một giọt chiết xuất vani, quế hoặc một chút mật ong nếu bạn thích một chút vị ngọt. Người mua hãy cẩn thận: Lưới matcha mua tại cửa hàng có thể được nạp thêm đường và calo.
• Tự làm kem matcha hoặc fro-yo. Kết hợp sữa chua nguyên chất giảm chất béo (don don sử dụng không béo, vì chất béo giúp ngăn ngừa tinh thể đá / nước hình thành) với một chút mật ong hoặc xi-rô trong một cái bát. Đánh một ít matcha và rắc một chút quế. Trộn đều. Đổ hỗn hợp vào chảo bánh mì, đậy nắp và đặt trong tủ đá tối đa bốn giờ hoặc qua đêm.
• Kết hợp matcha vào bánh mì nhanh của bạn. Matcha ẩm thực là tốt nhất để nấu ăn / nướng. Sử dụng nó để đánh lên Bánh Pound Trà xanh ngon tuyệt của tôi.
• Jazz lên bữa sáng của bạn bằng cách làm bột yến mạch matcha. Thêm 1 muỗng cà phê matcha vào một nửa chén yến mạch và chuẩn bị như bình thường với nước hoặc sữa. Hoàn thành nó với các loại toppings lựa chọn, như hạnh nhân xắt nhỏ hoặc quả hồ đào, quả mọng, dừa không cắt nhỏ, hoặc ngòi cacao. Yum!