Healthy Quinoa nhồi gà cuộn cuộn Recipe

Thành phần

• 2 muỗng quinoa, khô
• 1/2 củ cà rốt vừa, thái chỉ
• 1/4 cọng bông cải xanh, julienned
• 2 ức gà không xương, không da, dày đến 1/4 "
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê oregano, khô
• 1/2 chén rau bina, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh phô mai feta, vỡ vụn
• Zest từ 1/2 quả chanh

Chuẩn bị

1. Đặt quinoa để nấu theo hướng dẫn gói.
2. Hấp cà rốt và thân cây bông cải xanh cho đến khi hơi mềm.
3. Làm nóng lò ở 350F.
4. Đặt ức gà phẳng trên một tấm nướng lót và xịt nhẹ bằng dầu ô liu (hoặc xịt nấu ăn không dính) và chà xát với muối, trên cả hai mặt.
5. Chia rau, oregano và quinoa giữa ức gà, cùng với rau bina, vỏ chanh và phô mai feta. Muỗng tất cả mọi thứ vào giữa, giữ cho điền vào từ các cạnh, sau đó bắt đầu lăn từ một đầu của vú cho đến khi bạn kết thúc với một cuộn đầy đủ. Buộc bằng dây bện hoặc chèn tăm vào hai đầu để giữ kín.

1. Chuyển các cuộn gà vào một cái chảo nhỏ nóng, nấu cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút.
2. Chuyển các cuộn trở lại tấm nướng và tiếp tục nấu trong lò nướng cho đến khi vú được nấu chín trong khoảng 15 phút.
3. Để gà nguội 5 phút trước khi cắt lát và phục vụ.

Thành phần biến thể và thay thế

Mặc dù roulade gà là phổ biến hơn, bạn cũng có thể làm món ăn này bằng ức gà tây. Thực hiện theo các bước tương tự cho một bữa ăn theo phong cách Lễ Tạ ơn. Sản phẩm hoàn thành sẽ trông đẹp mắt trên bàn và hồ sơ dinh dưỡng với sự hoán đổi protein này sẽ không khác biệt đáng kể.

Công thức nấu ăn thân thiện với chứng ợ nóng thường sử dụng vỏ chanh hoặc cam để có được hương vị giống như cam quýt mà không có bất kỳ độ axit nào mà nước chanh hoặc cam sẽ cung cấp. Bạn có thể sử dụng vỏ cam thay vì chanh trong công thức này nếu bạn thích.

Hãy sáng tạo với nhồi rau quả của bạn. Măng tây là một lựa chọn phổ biến trong roulades, chỉ cần 2 ngọn giáo là đủ cho mỗi vú.

Nếu đó là vào mùa, sử dụng nó thay vì thân cây bông cải xanh.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Một rổ hấp là cách dễ nhất để hấp rau củ chỉ đơn giản là mang nước đi đun sôi và sau đó đặt giỏ lên trên nồi với rau trong đó. Nấu trong vài phút.

Cũng có một cách dễ dàng để làm mỏng ức gà: làm mềm thịt.

Công cụ giống như búa này thường được sử dụng để giã nát các miếng thịt bò và thịt gia cầm khác nhau. Đơn giản chỉ cần đặt ức gà vào một túi nhựa hoặc giữa hai tấm bọc nhựa trong suốt và giã nhỏ đến độ mỏng mong muốn. Đừng quá tập trung vào một điểm, hãy chắc chắn rằng bạn sẽ đồng đều trong suốt.

Roulade này là hương vị và mạnh mẽ của riêng mình. Nó không cần một món ăn xa hoa; chỉ đơn giản là phục vụ cùng với một món salad nhẹ. Bạn cũng có thể phục vụ nó với một cơn mưa mù tạt mật ong. Kết hợp một thìa sữa chua Hy Lạp với một thìa mật ong, một thìa mù tạt vàng và một thìa nước. Chia hỗn hợp giữa hai vú (mỗi người sẽ nhận được khoảng một muỗng canh nước sốt).

Đánh giá công thức này