Làm thế nào thực phẩm giàu chất xơ có thể có lợi cho tuyến giáp của bạn

Hầu hết các loại thực phẩm bạn ăn, bao gồm carbohydrate, chất béo và protein, được phân hủy và hấp thụ bởi cơ thể của bạn. Ngoại lệ là chất xơ, đôi khi được gọi là thức ăn thô, có thể đi qua cơ thể bạn. Khi bạn bị bệnh tuyến giáp, chế độ ăn nhiều chất xơ có thể đặc biệt có lợi cho bạn bằng cách giúp giảm cân và giảm táo bón mãn tính, ảnh hưởng phổ biến của chứng suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém) hoặc tiêu chảy, kết quả phổ biến của bệnh cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức).

Lợi ích của chất xơ đối với bệnh nhân tuyến giáp

Chất xơ là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bất kỳ ai, nhưng có nhiều khía cạnh của chế độ ăn giàu chất xơ có tầm quan trọng và lợi ích đặc biệt đối với những người mắc bệnh tuyến giáp.

Nó làm giảm nguy cơ lo ngại về tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy rằng khi bạn ăn chế độ ăn nhiều chất xơ, bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành và đau tim từ 40% đến 50%. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nguy cơ mắc bệnh tim của bạn có thể giảm 9% cho mỗi 7 gram bạn tăng lượng chất xơ hàng ngày.

Vì bệnh tuyến giáp khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn, bao gồm bệnh động mạch vành, đột quỵ và đau tim, lợi ích này đặc biệt có ý nghĩa.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan đặc biệt có thể giúp hạ thấp lipoprotein mật độ thấp (LDL), cholesterol "xấu", cũng có thể dẫn đến viêm tim ít hơn và giảm mức huyết áp.

Lợi ích này cũng có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nó giúp giảm cân và quản lý

Tăng cân, khó giảm cân và khó duy trì cân nặng khỏe mạnh có thể là một thách thức khi bạn bị suy giáp. Bạn càng có nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày, nguy cơ béo phì càng thấp.

Điều này có khả năng vì chất xơ làm cho bạn cảm thấy no, giúp bạn ăn ít hơn. Ít calo hơn mỗi ngày cuối cùng có thể dẫn đến giảm cân theo thời gian.

Nó hỗ trợ hệ thống tiêu hóa của bạn

Chất xơ giúp kiểm soát tiêu hóa của các loại thực phẩm khác, một tác dụng hữu ích vì quá trình tiêu hóa có thể bị chậm khi bạn bị suy giáp.

Bằng cách ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ, phân cứng và táo bón, những lời phàn nàn phổ biến của những người bị suy giáp cũng có thể được giải quyết. Điều này, đến lượt nó, có thể làm giảm nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của bệnh trĩ, một kết quả phổ biến của táo bón mãn tính.

Nếu bạn bị cường giáp, bạn có thể gặp vấn đề với tiêu chảy, do đó, tăng lượng chất xơ có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột của bạn.

Nó giúp Kiểm soát lượng đường trong máu

Những người mắc bệnh tiểu đường trong chế độ ăn nhiều chất xơ có sự hấp thụ đường chậm hơn, thúc đẩy mức glucose tốt hơn. Ăn chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2, nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp cao hơn.

Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm túi thừa

Nếu bạn bị suy giáp, bạn có thể dễ mắc bệnh túi thừa, viêm hoặc nhiễm trùng các túi nhỏ lót ruột. Chất xơ không hòa tan đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ này.

Nếu bạn đã mắc bệnh túi thừa hoặc bệnh viêm ruột, hãy lưu ý rằng một số người có triệu chứng tồi tệ hơn với nhiều chất xơ hơn, trong khi những người khác có ít triệu chứng hơn.

Các loại chất xơ và thực phẩm cần đạt

Viện hàn lâm dinh dưỡng và dinh dưỡng khuyến cáo rằng phụ nữ trưởng thành nên tiêu thụ 25 gram chất xơ mỗi ngày và đàn ông trưởng thành tiêu thụ 38 gram, với 10 đến 15 gram đến từ chất xơ hòa tan. Khi bạn già đi, bạn cần ít hơn; Một khi bạn trên 50 tuổi, phụ nữ nên nhận 21 gram và đàn ông nên nhận 30 gram mỗi ngày.

Bị bệnh tuyến giáp không nhất thiết có nghĩa là bạn cần nhiều chất xơ hơn bất kỳ cá nhân nào khác. Tuy nhiên, đảm bảo rằng bạn nhận được số tiền được đề nghị, tuy nhiên, có thể đặc biệt quan trọng đối với bạn.

Bạn có thể tra cứu lượng chất xơ và bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác trong nhiều loại thực phẩm trên Cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Ví dụ, 1 chén quả mâm xôi thô có 8 gram chất xơ.

Chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan dễ dàng hòa tan trong nước, nơi nó tạo thành một chất giống như gel. Loại chất xơ này đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol trong máu cũng như mức đường huyết. Bạn có thể tìm thấy chất xơ hòa tan trong những thực phẩm này:

Táo, có daLúa mạchĐậuCà rốtTrái cây có múiNgôPhỉJicamaRau trộn (đông lạnh)

Yến mạchĐậu bắp, nấu chínHành tây (trắng, vàng, đỏ; nấu chín)Củ cải vàngQuả lêMận khôĐậu Hà Lan, nấu chínBột đậu nành*Yams

Chất xơ không hòa tan

Chất xơ không hòa tan làm cho phân của bạn mềm hơn và dễ đi qua hơn, giúp ngăn ngừa táo bón và giữ mức độ pH trong đường ruột của bạn ở mức tối ưu. Các loại thực phẩm có nhiều chất xơ không hòa tan bao gồm:

Quả hạnh*Táo có daNướng sô cô laLúa mạch, nấu chínBột lúa mạchCám ngũ cốcQuả việt quấtQuả hạch brazilBông cải xanh*Bắp cải Brucxen*BulgurCải bắp*Cà rốtSúp lơ *Ngũ cốc trộn, tự làmAnh đàoHạt dẻDừaHạt ngôNgôNham lêNgười cao tuổiQuả sungHạt lanhNgỗngĐậu xanhTrái ổi

Hạt dẻHominyJicamaCải xoăn*Đậu thậnQuả kiwiKumquatĐậu lăngHạt macadamiaCam quýtTrái xoàiCây kê*NấmCây xuân đàoCháo bột yến mạchcon hàuĐu đủPasta, nấu chínĐậu phộng*Quả lêĐậu Hà Lanhạt thôngTrái dứaQuả hồ trănNhững quả khoai tâyMận khôHạt bí ngô

bí ngô nghiềnQuinoanho khôQuả mâm xôicây đại hoàngGạo (nâu, nấu chín)Rutabagabột lúa mạch đendưa cải bắpCao lươngRau binaHạt chiaĐâm chồiBí đaoDâu tâyHạt giống hoa hướng dươngKhoai langBột cà chuaCà chuaĐường mòn trộnCủ cảiNước rau quảQuả óc chóMầm cám lúa mìBột mìGạo hoang dã (nấu chín)

* Lưu ý rằng những thực phẩm giàu chất xơ này cũng có nhiều bướu cổ, có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp của bạn (xem thêm bên dưới).

Bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ

Sau khi xem xét tất cả các lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ, bạn có thể háo hức để bắt đầu. Có một số cân nhắc quan trọng cần ghi nhớ trước khi bạn bắt đầu.

• Bắt đầu chậm. Đừng nhảy từ 10 gram đến 30 gram chất xơ trong một ngày. Bạn cần cho hệ thống tiêu hóa của mình thời gian để điều chỉnh vì bổ sung quá nhiều chất xơ quá nhanh có thể gây khó chịu.
• Hãy nhận biết độ nhạy cảm của hạt. Cố gắng kết hợp càng nhiều thực phẩm giàu chất xơ càng tốt vào thực đơn hàng ngày của bạn, nhưng hãy biết rằng, giống như nhiều bệnh nhân tuyến giáp, bạn có thể nhạy cảm với các loại ngũ cốc nói riêng, lúa mì. Nếu ngũ cốc dường như là một vấn đề đối với bạn, hãy yêu cầu bác sĩ kiểm tra bạn về bệnh celiac; nguy cơ mắc bệnh này cao hơn khi bạn mắc bệnh tuyến giáp tự miễn (viêm tuyến giáp Hashimoto hoặc bệnh Graves). Thay vào đó, bạn có thể có gluten hoặc độ nhạy hạt khác sẽ có lợi từ việc loại bỏ một loại ngũ cốc vi phạm khỏi chế độ ăn uống của bạn.
• Tập trung vào thực phẩm giàu chất xơ ngoài ngũ cốc. Mặc dù ngũ cốc nhiều chất xơ, bánh mì và mì ống cung cấp cho bạn chất xơ, nhưng chúng cũng có thể làm hỏng nỗ lực giảm cân của bạn nếu bạn ăn quá nhiều. Khi bạn sử dụng chất xơ để giảm cân, tốt nhất nên tập trung vào các loại rau có nhiều chất xơ nhất, các loại đậu, đậu, các loại hạt, hạt, và ở mức độ thấp hơn, trái cây.
• Uống nhiều nước hơn. Đó là một ý tưởng tốt để tăng lượng nước uống của bạn cũng như để giúp tránh đầy hơi, chuột rút, đau và khí.
• Đừng làm quá. Cùng với việc tăng lượng ăn vào của bạn quá nhanh, việc nạp quá nhiều chất xơ cũng có thể gây ra các triệu chứng nêu trên, vì vậy hãy chắc chắn không vượt quá nỗ lực của bạn để tăng lượng chất xơ. Nhằm mục đích cho số tiền được đề nghị hàng ngày.
• Cân nhắc bổ sung chất xơ. Bạn phải ăn rất nhiều thực phẩm để đạt được mức chất xơ mục tiêu. Để có được lượng chất xơ tối ưu mỗi ngày, bạn có thể cần bổ sung chất xơ ngoài việc nhấn mạnh thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn, mặc dù vậy, tốt nhất bạn nên lấy chất xơ từ thực phẩm nếu có thể.

Bổ sung chất xơ

Có một số chất bổ sung chất xơ khác nhau có sẵn không cần kê đơn. Hai trong số các loại phổ biến nhất bao gồm:

• Tâm lý: Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống psyllium trước khi ăn có thể giúp bạn ăn ít chất béo và cảm thấy no nhanh hơn trong bữa ăn, cũng như khiến bạn cảm thấy hài lòng trong một khoảng thời gian dài hơn sau đó. Psyllium trấu được tìm thấy trong các sản phẩm thương mại như Metamucil. Nó không tốn kém và, khi được sử dụng ở dạng viên nang, nó dễ mang theo và dễ uống.
• Kẹo cao su Guar: Một chất bổ sung chất xơ cao có trong một sản phẩm bột sợi phổ biến có tên là lợi ích, guar gum hòa tan hoàn toàn vào đồ uống như nước trái cây, nước hoặc sinh tố mà không cần thêm grit, số lượng lớn hoặc hương vị (điều tương tự không thể nói với các loại sợi khác, bao gồm cả psyllium).

Chất bổ sung chất xơ có thể gây ra khí, chuột rút, đầy hơi hoặc tiêu chảy ở một số người, đặc biệt là khi bạn mới bắt đầu dùng chúng. Như với thực phẩm giàu chất xơ, tăng liều từ từ và uống nhiều nước.

Các chất bổ sung cũng có thể cản trở sự hấp thụ của một số loại thuốc, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi bạn bắt đầu dùng thuốc.

Cảnh báo

Là người mắc bệnh tuyến giáp, nếu bạn chuyển từ chế độ ăn ít chất xơ sang chế độ ăn nhiều chất xơ, có hai điều bạn nên cẩn thận trong chế độ ăn uống của mình:

• Tương tác thuốc: Hãy chắc chắn rằng bạn đang dùng thuốc tuyến giáp của bạn ít nhất một giờ trước khi ăn hoặc uống bất kỳ chất bổ sung chất xơ. Chất xơ có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ thuốc và thay đổi đáng kể các yêu cầu về liều lượng thuốc tuyến giáp của bạn. Kiểm tra chức năng tuyến giáp của bạn sáu đến tám tuần sau khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ để đảm bảo bạn không cần thay đổi liều lượng.
• Thực phẩm bướu cổ: Hãy cẩn thận về nước ép hoặc sử dụng các loại rau họ cải thô như cải xoăn và rau bina, phổ biến trong sinh tố. Khi còn sống, chúng cũng chứa nhiều chất hóa học gây bệnh bướu cổ tự nhiên có thể làm chậm tuyến giáp của bạn, phóng to nó (gây bướu cổ) và thậm chí gây ra suy giáp khi ăn với số lượng lớn trong một thời gian dài. Hấp hoặc nấu nhẹ chúng trước khi ép hoặc thêm chúng vào món sinh tố của bạn có thể làm giảm bớt phần lớn nguy cơ này.

Một từ từ DipHealth

Nhìn chung, chất xơ là nhiều hơn nó xuất hiện. Nó hoạt động với, và bên trong, cơ thể bạn để duy trì sức khỏe đường ruột. Khi nghiên cứu tiếp tục liên kết sức khỏe đường ruột với chức năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn bằng cách tăng lượng chất xơ có thể cung cấp một số bảo vệ khỏi các rối loạn tự miễn dịch. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ mối quan tâm hoặc câu hỏi nào bạn có về việc bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn, làm thế nào nó có thể ảnh hưởng đến thuốc tuyến giáp của bạn và tần suất bạn cần đến để theo dõi.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Phòng khám Cleveland. Cải thiện sức khỏe của bạn với chất xơ. Cập nhật ngày 12 tháng 5 năm 2016.

• Dahl WJ, Stewart ML. Vị trí của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: Ý nghĩa sức khỏe của Chất xơ. Tạp chí của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. 2015; 115 (11): 1861 Từ1870. doi: 10.1016 / j.jand.2015.09.003.

• Kopylov U, Ben-Horin S, Lahat A, Segev S, Avidan B, Carter D. Béo phì, Hội chứng chuyển hóa và nguy cơ phát triển bệnh viêm đại tràng co thắt. Tiêu hóa. 2012; 86 (3): 201 trận5. doi: 10.1159 / 000339881.

• Nhân viên phòng khám Mayo. Dinh dưỡng và Ăn uống lành mạnh. Phòng khám Mayo. Quỹ Mayo cho giáo dục và nghiên cứu y tế (MFmer). Cập nhật ngày 16 tháng 11 năm 2018.

• Giáo dục bệnh nhân Wald A.: Chế độ ăn nhiều chất xơ (Ngoài những điều cơ bản). UpToDate. Cập nhật ngày 14 tháng 9 năm 2018.