Khoai tây chiên có gluten không?

Hầu hết các món khoai tây chiên được phục vụ trong các nhà hàng không có gluten vì chúng được chiên trong nồi chiên cũng được sử dụng để nấu các món tráng phủ lúa mì như ngón tay gà đập dập. Nhiều thương hiệu khoai tây chiên đông lạnh mua tại cửa hàng và khoai tây chiên không có gluten, nhưng một số thì không.

Vấn đề với khoai tây chiên có thể là chính các thành phần (bia bột khoai tây chiên rõ ràng đã hết, vì bia có chứa gluten, và nhiều loại phủ dày và "thêm giòn" cũng bao gồm một số loại bột mì trong danh sách thành phần của chúng). Ngoài ra, vấn đề có thể là sự chuẩn bị của khoai tây chiên: khi bạn nấu khoai tây chiên không có gluten trong nồi chiên cũng được sử dụng cho các món bánh mì như ngón tay gà và vòng hành tây, dầu sẽ làm nhiễm bẩn khoai tây chiên của bạn.

May mắn thay, bạn có nhiều lựa chọn cá bột Pháp không chứa gluten, cả để thưởng thức tại nhà và đặt hàng khi bạn đang dùng bữa ngoài trời. Đây là một danh sách những gì có sẵn.

Cửa hàng thức ăn nhanh với khoai tây chiên không có gluten

Không có câu hỏi rằng một số nhà hàng thức ăn nhanh là lựa chọn tốt hơn cho chế độ ăn không có gluten hơn những người khác. Các nhà hàng thức ăn nhanh sau đây có khoai tây chiên được làm trong một nồi chiên không chứa gluten chuyên dụng. Tuy nhiên, để an toàn, luôn luôn kiểm tra với các cửa hàng riêng lẻ để được một số công nhân nhất định đang sử dụng một nồi chiên riêng.

• Burger King (Lưu ý rằng không phải tất cả các địa điểm đều có một nồi chiên riêng.)
• Chick-Fil-A
• Bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên
• Trong N Out Burger
• McDonalds (Lưu ý rằng khoai tây chiên của McDonalds có thành phần dựa trên lúa mì, nhưng đã được kiểm tra tốt dưới mức chấp nhận dưới 20 phần triệu của hàm lượng gluten, vì vậy chúng được coi là "không chứa gluten" về mặt pháp lý Ăn chúng hoặc không ăn thịt, một số người ăn nhiều trong số chúng không có vấn đề gì, trong khi những người khác báo cáo phản ứng.)
• Của tôi (Lưu ý rằng không phải tất cả các địa điểm đều có một nồi chiên riêng.)

Khoai tây chiên an toàn trong các nhà hàng bình thường

Các lựa chọn không có gluten trong các nhà hàng chuỗi bình thường đang tăng lên nhanh chóng, nhưng các chuỗi đã chậm chuyển sang các nồi chiên chuyên dụng cho khoai tây chiên của họ. Điều này có nghĩa là hầu hết các loại khoai tây chiên bạn gặp trong các nhà hàng bình thường sẽ không có gluten, ngay cả khi chúng không bao gồm các thành phần gluten (lưu ý rằng một số nhà hàng phục vụ khoai tây chiên phủ bột, khiến chúng giòn hơn nhưng hoàn toàn không an toàn nếu bạn có thể ' t có gluten).

Ngay bây giờ, chỉ có hai chuỗi nhà hàng quốc gia cung cấp khoai tây chiên không có gluten tại hầu hết hoặc tất cả các địa điểm của họ: Cheeseburger ở Paradise và Robin đỏ. Khác có thể cung cấp khoai tây chiên an toàn (tùy thuộc vào vị trí, nhu cầu và mức độ nhận thức không có gluten của người quản lý), nhưng bạn chắc chắn sẽ cần phải hỏi.

Xin lưu ý rằng khi bạn hỏi liệu khoai tây chiên của nhà hàng không có gluten, hầu hết sẽ trả lời là "có", vì nhân viên phục vụ và thậm chí các quản lý và đầu bếp không nhận ra rằng chiên chúng trong nồi chiên chung có nghĩa là chúng không còn gluten -miễn phí. Bạn sẽ phải hỏi cụ thể liệu khoai tây chiên của nhà hàng có được chế biến trong một nồi chiên riêng không. Đáng buồn thay, trong hầu hết các trường hợp, câu trả lời là "không."

Khi nói đến các quán ăn độc lập, đại đa số sẽ không phục vụ khoai tây chiên an toàn, nhưng bạn sẽ tìm thấy một vài nhà hàng ở đây và ở đó chiên khoai tây của họ trong một nồi chiên chuyên dụng, làm cho chúng an toàn. Luôn luôn hỏi, nhưng hãy chuẩn bị để đặt một cái gì đó khác.

Khoai tây chiên không có gluten

Các công ty sau đây làm khoai tây chiên có thể an toàn, tùy thuộc vào mức độ nhạy cảm của bạn để theo dõi gluten:

• Thực phẩm Alexia theo một đại diện dịch vụ khách hàng, khoai tây chiên được sản xuất trong một cơ sở chia sẻ, mặc dù chúng được sản xuất trên dây chuyền chuyên dụng. Do đó, không dán nhãn khoai tây chiên của mình là "không chứa gluten", mặc dù công ty tuyên bố rằng không có sản phẩm khoai tây nào sử dụng thành phần gluten. Luôn luôn kiểm tra nhãn, vì Alexia sẽ gọi các thành phần dựa trên gluten trên nhãn.
• Trang trại Cascadian làm cho crinkle cắt đông lạnh, dây giày, cắt thẳng và nêm cắt khoai tây chiên, tất cả với khoai tây hữu cơ. Khoai tây chiên không có thành phần gluten, nhưng chúng không được dán nhãn đặc biệt không chứa gluten. Trang trại Cascadian không kiểm tra nhiễm chéo gluten và cũng tạo ra các sản phẩm có chứa gluten.
• Thực phẩm McCain, một nhà cung cấp hàng đầu cho ngành công nghiệp nhà hàng, tự hào rằng nó làm cho một trong ba khoai tây chiên được tiêu thụ trên thế giới. Công ty sản xuất hai dòng khoai tây chiên khác nhau được bán trong các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ: đồng bằng và dày dạn. Đồng bằng, bao gồm cắt cổ điển, cắt nhăn, nụ cười và khoai tây chiên bít tết, không chứa thành phần gluten. Trong khi đó, tất cả đều chứa bột mì là một thành phần hàng đầu, và khoai tây chiên bột bia cũng sử dụng lúa mạch. McCain không dán nhãn sản phẩm của mình là "không chứa gluten" và không kiểm tra gluten, nhưng tuyên bố trong các câu hỏi thường gặp của mình rằng họ sẽ công khai bất kỳ thành phần nào có chứa gluten trên nhãn của sản phẩm.
• Quặng-Ida nhãn hầu hết các khoai tây chiên đông lạnh của nó trong túi là gluten miễn phí. Nó cũng dán nhãn nhiều sản phẩm hàng đầu của nó là không chứa gluten. Vì các sản phẩm Ore-Ida có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa, thương hiệu này là lựa chọn tốt nhất của bạn cho khoai tây chiên không có gluten và bánh khoai tây chiên. Ore-Ida là công ty con của Heinz và hơn 20 khoai tây chiên Ore-Ida và các sản phẩm làm từ khoai tây khác xuất hiện trong danh sách sản phẩm không chứa gluten của Heinz Hoa Kỳ, có nghĩa là chúng chứa ít hơn 20 phần triệu gluten (tiêu chuẩn hợp pháp). Tuy nhiên, công ty cảnh báo rằng các sản phẩm vẫn có thể bị nhiễm chéo trong chế biến.

Lời của DipHealth

Như bạn có thể thấy, khoai tây chiên có thể rất khó khăn trong chế độ ăn không có gluten.Rốt cuộc, bạn có nghĩ rằng chúng sẽ không chứa gluten, chúng được làm từ khoai tây không có gluten tự nhiên, phải không? Nhiều lần, chúng không an toàn cho những người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac.

May mắn thay, bạn có một số lựa chọn phong nha, cả trong các cửa hàng thức ăn nhanh và tại cửa hàng tạp hóa. Ồ, và nếu bạn thích sốt cà chua trên khoai tây chiên của mình, đừng quên bạn cũng sẽ cần sốt cà chua không chứa gluten.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Tổ chức bệnh Celiac. Tôi nên ăn gì? Tờ thông tin.