Tôm nướng cay với ngô đường Địa Trung Hải

Phiên bản này hoán đổi một số mayonnaise cho sữa chua Hy Lạp, giúp làm sáng bữa ăn mà không làm mất đi hương vị. Phô mai Feta mang đến hương vị Hy Lạp sắc nét, và nó dễ tìm thấy hơn ở các cửa hàng tạp hóa so với cotija truyền thống. Ngô cũng được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt, làm cho nó trở thành một nguồn carbohydrate và chất xơ phức tạp.

Thành phần

• 1/2 pound tôm / tôm lớn, bóc vỏ và bỏ hạt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh mayonnaise
• 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp ít béo
• 1/2 muỗng nước cốt chanh
• 1 tép tỏi, băm nhỏ (nửa muỗng cà phê)
• 1 muỗng thì là tươi (hoặc 1 muỗng cà phê khô)
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (hoặc 1 muỗng cà phê khô)
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 tai ngô
• Cốc phô mai feta vỡ vụn
• 1/2 quả dưa chuột lớn (khoảng 1 chén thái hạt lựu)
• 1 chén cà chua, thái hạt lựu
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chuẩn bị

1. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa. Xé tôm với dầu ô liu, ớt bột, cayenne, muối và hạt tiêu. Nấu khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên, cho đến khi tôm đục.
2. Nấu ngô của bạn. Sử dụng một con dao răng cưa để cắt nửa inch trên cùng của ngô. Sau đó cho lò vi sóng lên cao trong 3 phút. Gọt vỏ trấu và bỏ ngô ra khỏi lõi ngô một khi đủ mát để chạm vào.
3. Trộn mayonnaise, sữa chua, nước chanh, tỏi, thì là, bạc hà, muối biển và hạt tiêu. Trải đều trên ngô bằng thìa hoặc thìa nhỏ. Rắc phô mai feta lên ngô.

1. Dice dưa chuột và cà chua. Dùng một muỗng canh dầu ô liu, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
2. Chia cho 2 đĩa và thưởng thức.

Thành phần biến thể và thay thế

Nước sốt tzatziki mua tại cửa hàng cũng có thể được sử dụng trên ngô nếu bạn không có thời gian để tự làm nước sốt.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nếu ngô trên lõi ngô không vào mùa, món ăn này cũng có thể được làm bằng ngô đóng hộp hoặc đông lạnh. Chỉ cần đo lường về một cốc, nhiệt, và đầu với nước sốt và phô mai feta.

Đánh giá công thức này