Cách thực hiện Wave Một trong chế độ ăn kiêng Sonoma

Chế độ ăn kiêng Sonoma, được tạo ra bởi chuyên gia dinh dưỡng Connie Gutterson, là chế độ ăn kiêng giảm cân dựa trên kiểm soát phần ăn và chỉ ăn những thực phẩm từ danh sách được phê duyệt. Nó tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải ở chỗ nó hạn chế các loại thực phẩm bạn có thể ăn. Nhưng, không giống như chế độ ăn Địa Trung Hải, nó được đóng khung khoảng 10 loại thực phẩm "quyền lực", cụ thể là ngũ cốc nguyên hạt, hạnh nhân, ớt chuông, cà chua, bông cải xanh, nho, rau bina, quả việt quất, dâu tây và dầu ô liu.

Chế độ ăn kiêng Sonoma cũng được cấu trúc theo ba giai đoạn, được gọi là Sóng. Wave One kéo dài trong 10 ngày và là giai đoạn hạn chế nhất. Tiếp theo là Wave Two, trong đó một người có mục tiêu đạt được cân nặng lý tưởng của mình và Wave Three tập trung vào việc duy trì trọng lượng đó.

Mục tiêu của Wave One

Trong 10 ngày của Wave One, một người được áp dụng chế độ ăn kiêng rất hạn chế. Thực phẩm được phép trong Wave One bao gồm thịt, trứng, các loại hạt, phô mai ít béo, rau ít carb, ngũ cốc nguyên hạt, và các loại thảo mộc và gia vị không giới hạn. Kích thước phần tương đối nhỏ. Giai đoạn này được thiết kế để tiêu diệt các thói quen xấu và đạt được các mục tiêu sau:

• Thúc đẩy giảm cân nhanh bằng cách hạn chế carbs và calo
• Loại bỏ đường và giảm cảm giác thèm ăn
• Dạy bạn kiểm soát phần
• Làm quen với thực phẩm nền tảng xung quanh mà bạn sẽ chuẩn bị tất cả các bữa ăn

Những gì bạn có thể và không thể ăn

Như với tất cả các chế độ ăn kiêng low-carb, đường bổ sung và hầu hết các nguồn tinh bột là phải tránh. Chất béo bão hòa được giữ ở mức tối thiểu. Không có trái cây, rượu, hoặc bất cứ thứ gì ngọt ngào được cho phép trong Wave One. Mặc dù một lượng nhỏ chất ngọt hoặc soda ăn kiêng có thể được tiêu thụ nếu bạn đang có một thời gian đặc biệt khó khăn, nhưng chúng thường không được khuyến khích và được coi là trái với mục tiêu của giai đoạn đầu.

Ngược lại, các thực phẩm được phê duyệt cho Wave One bao gồm:

• Protein nạc bao gồm trứng, hải sản, thịt gia cầm (không có da), các sản phẩm từ đậu nành và thịt bò hoặc thịt lợn nạc
• Một số sản phẩm sữa ít béo
• Một khẩu phần đậu hàng ngày
• Rau ít tinh bột
• Một khẩu phần nhỏ các loại hạt (mà bạn sẽ cần phải đếm)
• Một số chất béo như dầu hạt hoặc dầu ô liu
• Một số gia vị low-carb.

Bạn có thể ăn bao nhiêu

Với chế độ ăn kiêng Sonoma, bạn không cần phải tính lượng calo, carbs hoặc gram chất béo vì các loại thực phẩm bạn ăn. Thay vào đó, kiểm soát chế độ ăn uống được phân bổ theo kích thước tấm. Để đảm bảo kiểm soát phần nhất quán, chế độ ăn uống đòi hỏi bạn phải có những điều sau đây:

• Một cái bát chứa hai cốc chất lỏng
• Một tấm bảy inch
• Một tấm chín inch

Các tấm và bát phải được đo để đáp ứng các yêu cầu chính xác. Theo Gutterson, một sự khác biệt nhỏ về đường kính có thể tạo ra sự khác biệt lớn về lượng thực phẩm bạn tiêu thụ. Khi bạn có sẵn các món ăn thích hợp, các bữa ăn của Wave One sẽ được trình bày như sau:

• Bữa sáng là một khẩu phần protein và ngũ cốc trên đĩa bảy inch (một số loại rau được cho phép) hoặc ngũ cốc nguyên hạt và sữa trong bát.
• Bữa trưa được phục vụ trên đĩa chín inch với hơn một nửa rau và phần còn lại được tạo thành từ protein.
• Bữa tối cũng nằm trên đĩa chín inch và bao gồm 50 phần trăm rau, 30 phần trăm protein và 20 phần trăm ngũ cốc.

Mặc dù lượng carbs không được tính cụ thể, Gutterson tuyên bố rằng thực đơn của Wave One có khoảng 40 gram carbohydrate có thể sử dụng (ròng).Điều này phù hợp với giai đoạn đầu của nhiều chế độ ăn kiêng low-carb và sẽ được coi là ketogen đối với hầu hết mọi người (có nghĩa là họ đang đốt cháy nhiều chất béo hơn carbs).

Mặc dù hữu ích cho nhiều người, chế độ ăn kiêng Sonoma có thể gây rắc rối cho một số người do hạn chế calo nghiêm ngặt của nó.