Lợi ích của sô cô la đối với sức khỏe tim mạch
Mục lục:
There are No Forests on Earth ??? Really? Full UNBELIEVABLE Documentary -Multi Language (Tháng mười một 2024)
Trong thập kỷ qua, một số nghiên cứu đã báo cáo về lợi ích tim mạch tiềm năng của sô cô la. Các bác sĩ tim mạch có xu hướng coi các báo cáo sớm nhất như vậy với mức độ hoài nghi lành mạnh, vì người ta biết rằng lựa chọn lối sống có lợi cho sức khỏe tim mạch thường được coi là không hấp dẫn, khó khăn hoặc đau đớn. Đối với hầu hết mọi người, sô cô la không đáp ứng bất kỳ tiêu chí nào trong số này.
Nhưng trong những năm qua, đủ bằng chứng đã tích lũy rằng hầu hết các bác sĩ tim mạch sẽ thừa nhận lợi ích tim mạch tiềm năng của sô cô la.
Nghiên cứu
Một số nghiên cứu hiện đã ghi nhận mối liên quan giữa tiêu thụ sô cô la và cải thiện sức khỏe tim mạch. Chúng thường là những nghiên cứu quan sát, và trong khi kết luận của chúng rất hữu ích cho việc phát triển lý thuyết, chúng không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả.
Tuy nhiên, hầu như mọi nghiên cứu kiểm tra vấn đề này đều báo cáo mối liên quan giữa tiêu thụ sô cô la và sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sô cô la có liên quan đến việc giảm huyết áp. Ít nhất một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn sô cô la đã giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh suy tim.
Năm 2011, một phân tích tổng hợp của bảy nghiên cứu đã được công bố trong Tạp chí y học Anh, cho thấy tiêu thụ sô cô la có liên quan đến việc giảm 39% bệnh tim mạch và giảm 29% đột quỵ.
Năm 2015, một phân tích của 21.000 người trong nghiên cứu EPIC-Norfolk (Anh) cho thấy, trong khoảng thời gian 12 năm, những người ăn nhiều sô cô la có tỷ lệ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 11% và tỷ lệ mắc thấp hơn 25% tử vong do tim mạch, hơn những người không ăn sô cô la.
Một lần nữa, những nghiên cứu này không chứng minh rằng ăn sô cô la trực tiếp cải thiện sức khỏe tim mạch, nhưng chúng chứng minh rằng có một mối liên hệ thuyết phục giữa hai người.
Sô cô la có lợi gì?
Các nhà điều tra đưa ra giả thuyết rằng chính flavanol trong sô cô la gây ra sự cải thiện mạch máu. Những flavanol này có thể làm cho các mạch máu đàn hồi hơn, cải thiện độ nhạy insulin, giảm "độ dính" của tiểu cầu và giảm huyết áp.
Sô cô la đen chứa nhiều flavanol hơn sô cô la nhẹ hơn, vì vậy hầu hết các nghiên cứu được công bố đã báo cáo về sô cô la đen. Tuy nhiên, phân tích tổng hợp gần đây đã đề cập trước đó đã phát hiện ra rằng sô cô la dưới bất kỳ hình thức nào tối hay sáng; ở dạng thanh sô cô la, đồ uống sô cô la hoặc bánh kẹo sô cô la có liên quan đến lợi ích tim mạch. Nghiên cứu EPIC-Norfolk cho thấy điều tương tự sô cô la sữa và sô cô la đen đều xuất hiện để mang lại lợi ích.
Bao nhiêu sô cô la là có lợi?
"Liều" sô cô la chính xác để đạt được lợi ích tim mạch chưa được xác định. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã báo cáo lợi ích sức khỏe tim mạch từ sô cô la, tuy nhiên, thường mô tả một phạm vi giữa 100 gram sô cô la mỗi ngày và tiêu thụ một số dạng sô cô la "nhiều hơn một lần một tuần".
Hầu hết các nhà điều tra đã nghiên cứu câu hỏi này đã kết luận rằng hầu hết lợi ích (nếu thực sự có lợi ích) có thể thu được bằng cách ăn sô cô la một hoặc hai lần mỗi tuần.
Nhược điểm
Có một số nhược điểm có thể có khi thêm sô cô la vào chế độ ăn uống của bạn vì lợi ích tim mạch tiềm năng. Bao gồm các:
- Các nghiên cứu quan sát thường gây hiểu nhầm. Sau khi các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cuối cùng được hoàn thành, có thể hóa ra sô cô la thực sự không tạo ra nhiều lợi ích cho tim.
- Đáng chú ý, 100 gram sô cô la tương đương khoảng 500 calo. Vì vậy, thêm 100 gram sô cô la vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn (liều cao hơn được đề xuất bởi các nghiên cứu có sẵn) sẽ khiến bạn tăng khoảng một pound trọng lượng mỗi tuần. Một kết quả như vậy dường như không thực sự tốt cho sức khỏe.
- Nhiều sản phẩm sô cô la và ca cao chúng ta tiêu thụ ngay cả sô cô la đen thậm chí đã được xử lý theo cách loại bỏ hầu hết các flavanol. Cho đến khi các nhà sản xuất bắt đầu dán nhãn sản phẩm của họ với hàm lượng flavanol, không có cách nào tốt để biết liệu những gì chúng ta đang ăn có thực sự có lợi cho sức khỏe hay không. Đọc thêm về những sản phẩm sô cô la là trái tim khỏe mạnh.
- Nếu bạn tôn trọng một trong những triết lý ăn kiêng phổ biến nhưng loại trừ lẫn nhau (nghĩa là ít béo so với low carb), hãy lưu ý rằng các sản phẩm sô cô la được đóng gói với cả chất béo và carbohydrate. Do đó, nó vi phạm cả hai tín điều ăn kiêng này, và việc tiêu thụ nó sẽ khiến bạn rơi vào tình trạng tội lỗi trong chế độ ăn kiêng.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn
- Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Tiêu thụ sô cô la và rối loạn chuyển hóa tim: đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
- Mostofsky E, Levitan EB, Wol A, Găng tay MA. Uống sô cô la và tỷ lệ mắc bệnh suy tim: Một nghiên cứu tiền cứu, dựa trên dân số ở phụ nữ trung niên và cao tuổi. Suy tim tuần hoàn 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
- Kwok CS, Boekkeept SM, Lentjes MA, et al. Tiêu thụ sô cô la theo thói quen và nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam và nữ khỏe mạnh. Tim 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.
Vai trò của phô mai trong chế độ ăn uống đối với sức khỏe tim mạch
Một chế độ ăn ít cholesterol có thể bao gồm phô mai? Bài viết này cung cấp ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng về mối quan hệ giữa phô mai và chế độ ăn uống.
Lợi ích cho sức khỏe tim mạch của chất béo không bão hòa đơn là gì?
Các axit béo không bão hòa đơn, thành phần chính của dầu ô liu, dường như rất tốt cho sức khỏe tim mạch và sức khỏe nói chung.
Làm thế nào bột yến mạch làm giảm cholesterol cho sức khỏe tim mạch
Bột yến mạch đã tự chứng minh giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần. Xem cách nó hoạt động, bao gồm những ưu và nhược điểm của bột yến mạch ngay lập tức.
