Công thức trộn salad chanh chanh

Ngoài việc ăn salad, vinaigrette này là một bổ sung ngon cho hầu hết các loại rau, trôi giạt trên cá, hoặc được sử dụng để ướp thịt gà hoặc thịt trước khi nướng. Đó cũng là một cách tuyệt vời để có được dầu ô liu tốt cho sức khỏe hơn vào chế độ ăn uống của bạn. Cách dễ nhất để trộn băng là trong lọ thủy tinh (và sau đó bạn cũng có hộp lưu trữ của mình). Nếu bạn không có bình, bạn có thể cho nước sốt vào tô.

Thành phần

• 1/4 cốc nước chanh (mới vắt)
• 1/2 thìa cà phê muối
• Hương vị: tiêu xay
• 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Hy Lạp (hoặc oregano Hy Lạp)
• 1 muỗng cà phê Dijon (hoặc mù tạt nâu)
• 2 tép tỏi (nghiền mịn, ép hoặc băm nhuyễn)
• 3/4 chén dầu ô liu (ưu tiên thêm tinh khiết)

Chuẩn bị

1. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ dầu ô liu trong lọ hoặc bát. Nếu bạn đang sử dụng bình, hãy lắc mạnh nắp; nếu dùng tô, đánh trứng để trộn. Thêm dầu ô liu, nếu bạn đang sử dụng bình, hãy đổ tất cả vào cùng một lúc và lắc thật kỹ. Nếu sử dụng bát, đánh kem trong khi chảy trong dầu ô liu. Mù tạt sẽ giúp nó nhũ hóa để nó trông hơi kem và không bị tách ra.
2. Điều quan trọng là bây giờ hãy nếm thử nếu nó có vị quá chua (một số chanh có vị chua hơn những loại khác), chỉ cần thêm một chút dầu ô liu. Tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh muối và các gia vị khác là tốt.

Thành phần thay thế và mẹo nấu ăn

Khi bạn thành thạo cách trộn tỏi chanh Hy Lạp này, bạn có thể trao đổi hoặc thêm các thành phần để tạo ra món của riêng bạn. Sử dụng tarragon thay vì gia vị Hy Lạp cho một vinaigrette lấy cảm hứng từ Pháp, thêm ớt đỏ băm, cà chua và nụ bạch hoa để thay đồ với một ít thịt, hoặc cho nó một chút tinh tế của Mexico bằng cách bao gồm rau mùi, thì là và một chút jalapeno.

Khi mặc quần áo này, dầu sẽ đông lại và tách ra khỏi các thành phần còn lại. Mang đến nhiệt độ phòng và đảm bảo lắc mạnh hoặc đánh mạnh trước khi dùng.

Đánh giá công thức này