Nguyên nhân và phòng ngừa hôn mê thực phẩm

Hôn mê thực phẩm, hay buồn ngủ sau bữa ăn, là một tình trạng có thể xảy ra sau khi ăn một bữa ăn lớn. Nó thường được mô tả như một cảm giác cực kỳ mệt mỏi hoặc thờ ơ có thể kéo dài trong vài giờ. Có một số lý thuyết khác nhau về nguyên nhân gây hôn mê thực phẩm và những gì bạn có thể làm để ngăn chặn tình trạng này xảy ra.

Hôn mê thực phẩm là gì?

Tất cả chúng ta đều có cảm giác quen thuộc sau một bữa ăn lớn. Sau khi nhét từng dĩa thức ăn cuối cùng vào miệng, bạn đập vào đi văng, thoải mái, lấy điều khiển từ xa và dành phần còn lại của buổi chiều hoặc buổi tối để thư giãn trong trạng thái bán thực vật không thể làm gì hơn là thay đổi kênh trên truyền hình. Bạn đã nghe nói rằng điều này được gọi là "hôn mê thực phẩm", nhưng hôn mê thực phẩm có phải là một điều thực sự?

Vâng."Hôn mê thực phẩm", còn được gọi là buồn ngủ sau bữa ăn hoặc buồn ngủ sau bữa ăn, là một điều kiện thực tế được nghiên cứu bởi các nhà khoa học thực sự. Trong khi nguyên nhân của sự chậm chạp sau bữa ăn là tranh luận, không có sự nhầm lẫn về các triệu chứng: lười biếng và nặng, thường đi kèm với đầy hơi và cảm giác đau thắt ở bụng.

Nguyên nhân

Có nhiều lý thuyết khác nhau về nguyên nhân gây ra tình trạng buồn ngủ sau bữa ăn. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu điều kiện trong nhiều năm, nhưng không nhất thiết phải đồng ý về lý do tại sao điều kiện xảy ra. Đây là một số trong những lý thuyết phổ biến.

• Ăn thực phẩm với tryptophan. Bạn đã bao giờ trải qua hôn mê thực phẩm sau bữa tối Lễ Tạ ơn? Nhiều chuyên gia sức khỏe cho rằng sự sụt giảm sau bữa ăn với mức độ cao của L-tryptophan (thường được gọi là "tryptophan") trong gà tây.
  • Tryptophan là một axit amin được tìm thấy trong một số sản phẩm thịt và sữa. Khi axit amin được tiêu thụ cùng với thực phẩm giàu carbohydrate (như khoai tây nghiền và nhồi), nó dễ dàng xâm nhập vào não và tăng mức serotonin. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh làm giảm hưng phấn, do đó bạn có thể cảm thấy thư giãn hơn và thậm chí lười biếng hơn khi nồng độ serotonin tăng cao.
  • Tryptophan và serotonin cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất melatonin trong cơ thể. Melatonin là hormone giúp cơ thể chuẩn bị cho giấc ngủ.
• Thay đổi lưu lượng máu đến não. Một số chuyên gia sức khỏe nói rằng tình trạng buồn ngủ sau bữa ăn là do sự thay đổi một chút trong dòng máu chảy từ não đến các cơ quan tiêu hóa. Ăn kích hoạt hệ thống thần kinh đối giao cảm (PNS).
  • PNS điều chỉnh các chức năng nhất định trong cơ thể bạn như làm chậm nhịp tim và điều hòa huyết áp và tiêu hóa. PNS được kích hoạt khi dạ dày giãn ra khi ăn một bữa ăn lớn. Do các tín hiệu PNS, lưu lượng máu được hướng nhiều hơn đến các cơ quan tiêu hóa hoạt động và ít hơn đến não. Sự chảy máu nhẹ này có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và mệt mỏi.
• Tiêu thụ các bữa ăn giàu chất béo hoặc calo cao. Một số nghiên cứu đã đặt câu hỏi cho cả lý thuyết tryptophan và mối liên hệ giữa thay đổi lưu lượng máu và hôn mê thực phẩm. Thay vào đó, các nhà nghiên cứu đề xuất rằng ăn một bữa ăn có nhiều chất béo và ít carbohydrate có thể gây buồn ngủ sau bữa ăn.
  • Trong một nghiên cứu nhỏ, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mức cholecystokinin (CCK) cao hơn sau khi đối tượng thử nghiệm của họ ăn một bữa ăn ít chất béo, ít carb. Họ đề nghị một liên kết giữa việc giải phóng CCK (một loại hormone ức chế cơn đói) và khởi phát cơn buồn ngủ vì mức độ CCK cao hơn đã được chứng minh là gây ngủ ở chuột.
  • Các nhà nghiên cứu khác đã đề xuất rằng một sự kết hợp phức tạp của các tín hiệu bão hòa được gửi đến các trung tâm ngủ quan trọng trong não của bạn sau khi ăn một bữa ăn đặc có nhiều chất béo và / hoặc nhiều calo. Các tín hiệu giảm tín hiệu kích thích và đói trong não và tăng buồn ngủ.

Phòng ngừa

Nếu bạn muốn tránh hạ cánh trên ghế dài hàng giờ sau bữa ăn nuông chiều tiếp theo của bạn, có một vài hướng dẫn bạn có thể làm theo. Hầu hết liên quan đến việc sử dụng ý thức chung cơ bản.

• Ăn các bữa ăn nhỏ hơn bao gồm chất lỏng. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những bữa ăn lớn có nhiều khả năng gây ra tình trạng hôn mê thực phẩm. Ngoài ra, hầu hết các nhà nghiên cứu đều đồng ý rằng bữa ăn đặc có nhiều khả năng gây ra cảm giác buồn ngủ quen thuộc sau bữa ăn. Nếu bạn muốn tỉnh táo sau bữa trưa hoặc bữa tối, nó có thể giúp tiêu thụ một bữa ăn nhỏ hơn và làm cho một phần của chất lỏng. Thưởng thức súp và một chiếc bánh sandwich nhỏ, hoặc một ly sinh tố với một quả trứng luộc chín.
• Ngủ đủ. Nếu bạn có kế hoạch lái xe sau một bữa ăn lớn, hãy chắc chắn rằng bạn được nghỉ ngơi tốt trước khi ăn. Một nghiên cứu về những người lái xe ngồi sau tay lái sau khi ăn một bữa trưa lớn cho thấy một bữa ăn lớn hơn khiến tình trạng buồn ngủ vốn có trở nên tồi tệ hơn. Điều đó có nghĩa là nếu người lái xe đã buồn ngủ, việc ăn bữa ăn lớn khiến nó tồi tệ hơn nhiều.
• Cân bằng các chất dinh dưỡng. Mặc dù họ không đồng ý với cơ chế hoạt động, các nhà nghiên cứu dường như đồng ý rằng các bữa ăn nhiều chất béo có nhiều khả năng khiến bạn buồn ngủ trong nhiều giờ sau khi ăn. Nếu bạn xây dựng các bữa ăn cân bằng xung quanh một lượng vừa phải protein và carbohydrate với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh, thì bạn có thể ít trở thành nạn nhân của tình trạng hôn mê thực phẩm.
  • Và giữ kích thước phần trong kiểm soát luôn luôn thông minh. Một phần thịt hoặc cá chỉ là ba đến bốn ounce. Và một phần kích thước của carbohydrate tinh bột chỉ là một cốc, hoặc khoảng kích thước nắm tay của bạn. Một khẩu phần chất béo thường là một đến hai muỗng canh.
• Hãy tích cực sau bữa ăn của bạn. Tăng lưu thông và kích thích cơ bắp của bạn sau bữa ăn lớn với một cuộc đi bộ hoặc hoạt động ngắn. Ít nhất, nó sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn về số lượng calo tiêu thụ. Nhưng nó cũng có thể giúp tiếp thêm sinh lực cho cơ thể bạn để ngăn chặn các triệu chứng hôn mê thực phẩm.

Một từ từ DipHealth

Ăn một bữa ăn nhiều chất béo thường không phải là một ý tưởng thông minh. Chúng tôi muốn thúc đẩy điều độ, nhưng chúng tôi cũng biết cách dễ dàng thưởng thức vào những dịp đặc biệt như Lễ Tạ ơn hoặc lễ kỷ niệm sinh nhật đặc biệt.

Tất cả chúng tôi đã ở đó. Trong khi hôn mê thức ăn không thoải mái, một tình trạng buồn ngủ sau bữa ăn không thường xuyên sẽ không gây hại. Trên thực tế, nó có thể nhắc nhở chúng ta sử dụng thói quen ăn uống thông minh hơn vào bữa ăn tiếp theo. Vì vậy, hãy nghỉ ngơi sau bữa ăn lớn của bạn nếu bạn cần, nhưng sau đó hãy nhớ sử dụng thực hành thực phẩm vừa phải hầu hết thời gian để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh, năng động và tỉnh táo.