Spaghetti không có gluten và thịt viên với nước sốt tự làm

Thịt viên không phải lúc nào cũng không có gluten vì vụn bánh mì được sử dụng, vì vậy thay vào đó bạn sẽ trao đổi trong bánh quy không có gluten để đạt được sự thống nhất ngon miệng. Và khi nói đến nước sốt mì ống, trong khi hầu hết các thương hiệu là không có gluten, ô nhiễm chéo có thể không làm cho tất cả chúng an toàn cho những người bị celiac. Làm phiên bản đơn giản của riêng bạn giải quyết vấn đề đó.

Thật dễ dàng để làm một mẻ thịt viên và nước sốt gấp đôi, vì vậy hãy dự trữ và bảo quản trong tủ đá cho một bữa tối cuối tuần nhanh chóng.

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Hành tây vừa, xắt nhỏ
• 1 (28-ounce) có thể nghiền nát cà chua
• 1/2 muỗng cà phê oregano khô
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher và hạt tiêu đen mới xay
• 3 muỗng canh húng quế băm nhỏ
• 8 bánh quy không có gluten
• 1 pound 90% thịt bò nạc
• 1 quả trứng lớn, đánh
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1 tép tỏi, khai thác
• 2 muỗng canh húng quế băm nhỏ

Chuẩn bị

1. Để chuẩn bị nước sốt, làm nóng dầu ô liu trong một cái nồi vừa.
2. Thêm tỏi và hành tây và xào trong 2 đến 3 phút.
3. Thêm cà chua, sau đó nêm với oregano, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nấu, không đậy nắp, trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong húng quế và đặt sang một bên.
4. Trong khi nước sốt đang sôi, chuẩn bị thịt viên. Làm nóng lò ở 400F. Đặt một tấm nướng với giấy giấy da hoặc giấy nhôm và đặt sang một bên.

1. Đặt bánh quy vào máy chế biến thực phẩm và nghiền thành vụn mịn.
2. Trong một bát lớn, kết hợp vụn bánh mì không gluten, thịt bò xay, trứng, muối, hạt tiêu, tỏi và húng quế.
3. Với bàn tay sạch, nhẹ nhàng trộn đều và tạo thành khoảng mười sáu quả bóng 1 ounce. Chuyển sang tấm nướng và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160F.
4. Sau khi thịt viên được nấu chín, thêm chúng vào nước sốt.

Thành phần biến thể và thay thế

Có nhiều loại pasta không gluten để lựa chọn. Hãy tìm những loại được làm từ gạo nâu, chúng có hương vị nhẹ, không thể cạnh tranh với sốt cà chua. Hãy chắc chắn kiểm tra danh sách thành phần, vì nhiều loại mì ống không chứa gluten cũng được làm bằng lòng trắng trứng và đậu tăng cường protein.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Tránh ô nhiễm chéo trong nhà bếp của bạn. Rây nhựa và các thiết bị nhà bếp xốp khác có thể giữ và chuyển gluten vào thực phẩm không chứa gluten. Rửa thiết bị giữa các lần sử dụng trong máy rửa chén hoặc xem xét giữ các bộ không có gluten được chỉ định trong bếp nếu bạn nấu ăn thường xuyên cho khách theo chế độ ăn không có gluten.

Mỗi khẩu phần là khoảng một chén mì ống với ba viên thịt trong nước sốt.

Đánh giá công thức này