Lên kế hoạch cho các bữa ăn lành mạnh cho gia đình bạn

Lập kế hoạch cho các bữa ăn lành mạnh không còn khó khăn hơn khi lên kế hoạch cho các bữa ăn ít lành mạnh. Bạn chỉ cần nâng cấp các thành phần của bạn và chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.

Xem xét giá trị dinh dưỡng, hương vị, lượng thức ăn, thời gian và khó khăn, và chi phí nguyên liệu khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn. Nếu bạn không phải là một đầu bếp có kinh nghiệm, bạn có thể muốn bắt đầu với những công thức dễ chế biến và không mất quá nhiều thời gian. Tôi theo dõi tất cả các công thức nấu ăn yêu thích của mình trên một ứng dụng có tên Real Recipes mà tôi có thể truy cập từ điện thoại thông minh của mình (hoàn hảo khi tôi ở cửa hàng tạp hóa và cần kiểm tra danh sách thành phần). Nếu bạn không cần phục vụ những bữa ăn lớn theo kiểu gia đình, tôi có thể giúp tôi những lời khuyên để lên kế hoạch cho bữa ăn cho một hoặc hai người.

Hãy nghĩ về mỗi bữa ăn vì nó sẽ được phục vụ trên đĩa. Một phần tư là cho nguồn protein của bạn, một phần tư là cho ngũ cốc, và một nửa là cho rau.

Chọn nguồn protein của bạn

Bắt đầu với nguồn protein chính của bạn, thường là thịt gia cầm, cá hoặc hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn nạc, hoặc một loại protein chay như đậu khô hoặc đậu phụ. Giữ cho protein của bạn khỏe mạnh bằng cách sử dụng các phương pháp nấu ăn tốt nhất - om, nướng, nướng hoặc xào protein của bạn, và hấp hoặc nướng rau củ của bạn.

Thêm Veggies, Rất nhiều Veggies

Một nửa mỗi đĩa được dành riêng cho rau vì chúng giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chúng thường khá ít calo miễn là bạn không dùng chúng với nước sốt nặng. Làm thế nào để bạn biết loại rau nào phù hợp nhất với nguồn protein của bạn? Đây thực sự là sở thích cá nhân và bạn càng lên kế hoạch cho nhiều bữa ăn, bạn càng có cơ hội lựa chọn thực phẩm bổ sung cho nhau. Rau thêm hương vị, màu sắc và kết cấu cho bữa ăn của bạn.

Bạn cũng không phải nấu một loại rau. Bạn có thể chuẩn bị hai loại rau khác nhau; chỉ cần chắc chắn ít nhất một là một loại rau xanh hoặc nhiều màu sắc - không tăng gấp đôi các loại thực phẩm nhiều tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, gạo hoặc polenta.

Đừng quên ngũ cốc

Một phần tư của đĩa được dành riêng cho các loại ngũ cốc, thường là một lát bánh mì hoặc một cuộn. Bạn cũng có thể phục vụ một chút mì ống hoặc soong như mì ống và phô mai. Chọn các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt 100 phần trăm để có thêm chất xơ và chất dinh dưỡng.

Kết thúc với đồ uống lành mạnh

Phục vụ đồ uống lành mạnh với bữa ăn của bạn. Nước lọc luôn là một lựa chọn tốt, và bạn cũng có thể phục vụ sữa ít béo, nước ép trái cây 100 phần trăm, nước sủi bọt, hoặc thậm chí một ly rượu vang nhỏ hoặc rượu thông thường.

Điều gì về mối quan tâm chi phí?

Nếu bạn lo lắng về chi phí, bạn đã biết một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa có thể tốn kém như thế nào. Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn trong một tuần, sử dụng các thành phần nhiều hơn một lần hoặc kết hợp thức ăn thừa của bạn vào bữa trưa hoặc bữa tối khác. Bạn cũng có thể dự trữ thực phẩm số lượng lớn khi chúng được bán. Có một loại thảo mộc khô và gia vị trên tay và mua các loại thảo mộc tươi khi bạn cần. Thảo mộc tươi thường có thể được đông lạnh quá.

Một vài lời khuyên

Bạn có thể cần phải xem xét thời gian cần thiết để chuẩn bị một bữa ăn và mức độ kỹ năng. Bí quyết thường sẽ giải thích mất bao lâu để làm món ăn, vì vậy hãy so sánh thời gian cho mỗi món ăn - bắt đầu mỗi món ăn, vì vậy tất cả đều được thực hiện cùng một lúc. Bạn có thể tiết kiệm thời gian với các thực phẩm chế biến từ phần đồ nguội của cửa hàng tạp hóa, hoặc bạn có thể mua rau quả đông lạnh sẵn sàng để hấp trong lò vi sóng.

Hãy suy nghĩ về khối lượng thực phẩm. Bạn và gia đình của bạn có thèm ăn lớn hay nhỏ? Nếu bạn cảm thấy bữa ăn của mình sẽ khiến bạn cảm thấy đói, hãy thêm salad vườn hoặc súp rau để tăng thêm khối lượng mà không cần nhiều calo. Đừng thêm quá nhiều nước sốt vào món salad của bạn và tránh xa các món súp kem. Nếu bạn đã dành phòng để tráng miệng, hãy chọn trái cây hoặc quả mọng thay vì kem, bánh quy hoặc bánh có hàm lượng calo cao.