Cách làm một bát bột yến mạch thân thiện với chế độ ăn kiêng

Bột yến mạch là một bữa ăn sáng lành mạnh, nhưng kích thước phục vụ tiêu chuẩn là khá nhỏ. Nhờ một vài thủ thuật đơn giản (tóm lại, tăng gấp đôi chất lỏng và thời gian nấu), thật dễ dàng để tạo ra một bát "bột yến mạch" khổng lồ mà không cần một lượng calo lớn.

Công cụ

Nồi không dính (và bếp): Đây thực sự là tất cả những gì bạn cần. Loại chậu tốt nhất để trồng bột yến mạch là loại có kích thước trung bình rộng hơn chiều cao. Nhưng nếu bạn không có cái nào phù hợp với mô tả này, chỉ cần điều chỉnh thời gian nấu để đạt được sự thống nhất phù hợp. (Thêm về thời gian nấu ăn dưới đây.)

Thành phần chính

Phong cach thơi trang cu: Không có cách nào xung quanh nó. Bạn phải sử dụng yến mạch cũ khi làm bột yến mạch đang phát triển. Yến mạch ăn liền hoặc loại nấu nhanh sẽ không hoạt động với phương pháp này. Tôi yêu yến mạch vì chúng khỏe mạnh, đầy chất xơ và rất no. Yến mạch kiểu cũ có khoảng 150 calo và 4 gram chất xơ mỗi nửa cốc, đây là lượng được sử dụng trong việc phát triển bột yến mạch. (Mặc dù kích thước phần bột yến mạch là rất lớn, bạn chỉ cần một khẩu phần yến mạch tiêu chuẩn.)

Sữa không béo hoặc sữa thay thế: Sử dụng kết hợp nước và sữa (hoặc trao đổi sữa) sẽ giữ tổng lượng calo trong kiểm tra mà không làm mất kết cấu kem. Nếu sử dụng sữa không béo truyền thống, hãy thêm một hoặc hai giọt chiết xuất vani cho hương vị. Nếu sử dụng thay thế sữa, hãy chọn loại có ít calo và hương vani.

Chất làm ngọt không chứa calo và gia vị: Không cần phải giảm cân bột yến mạch của bạn với lượng đường có đường. Những ngày này, có rất nhiều chất làm ngọt không calo trên kệ. Nếu bạn thích các thành phần tự nhiên, hãy tìm một loại có gốc stevia. Theo như gia vị, quế là thực phẩm của tôi cho bột yến mạch. Gia vị bánh bí ngô cũng rất tuyệt. Và một chút muối sẽ cân bằng độ ngọt trong bữa sáng của bạn.

Hỗn hợp

Thêm một hoặc hai hỗn hợp vào cuối nấu.

• bí ngô nguyên chất đóng hộp (1/4 cốc = 20 calo và 0g chất béo)
• Bảo quản trái cây ít đường (1 muỗng canh = 25 calo, 0g chất béo)
• bơ đậu phộng giảm chất béo (1 muỗng canh = 90 calo, 6g chất béo)
• bột protein (1/3 ounce = 35 calo, <0,5g chất béo)

Toppings

Trộn 'n trận đấu.

• trái cây xắt nhỏ hoặc cắt lát (thông tin dinh dưỡng khác nhau, nhưng bạn không thể sai)
• các loại hạt xắt nhỏ hoặc thái lát (trung bình, 1 muỗng canh = 50 calo, 5,4g chất béo)
• sô cô la bán ngọt nhỏ (1 muỗng cà phê = 23 calo, 1,3g chất béo)
• không có chất béo, ít béo, hoặc nhúng caramel nhẹ (1 muỗng = 55 calo, <0,5g chất béo)
• nho khô (1 muỗng canh = 32 calo, 0g chất béo)
• dừa nạo ngọt (1 muỗng = 35 calo, 2,2g chất béo)

Làm thế nào để

Kết hợp 1/2 chén yến mạch kiểu cũ và một chút muối trong nồi không dính. Thêm 1 cốc sữa không béo (hoặc sữa thay thế) và 1 cốc nước.

Đun sôi và sau đó giảm xuống lửa nhỏ. Nấu và khuấy cho đến khi dày và kem, 12-15 phút.

Chuyển sang một bát vừa, và để hơi nguội và dày. Khuấy trong bất kỳ hỗn hợp nào, và đầu với lớp phủ tùy chọn.

FYI: Bột yến mạch này nấu lâu gấp đôi so với bột yến mạch tiêu chuẩn, và nó sẽ dày lên. Đừng lo lắng nếu nó có vẻ như nhiều chất lỏng lúc ban đầu.