Bí quyết nồi áp suất và lời khuyên cho các gia đình bận rộn

Một số thiết bị nấu ăn trường học cũ không bao giờ lỗi thời. Những người hiếm khi trở lại. Nồi áp suất trên bàn là khác nhau, bạn có thể đã nhìn thấy một cái cuối cùng trong nhà bếp granny của bạn và bây giờ chúng lại là thiết bị "nó" mới nhất.

Các mẫu nồi áp suất điện mới của Tfal, Cuisinart và Instant Pot cung cấp các thiết bị đẹp và thân thiện để giúp các đầu bếp gia đình thực hiện các bữa ăn lành mạnh và hương vị mà không cần thời gian nấu nướng khó khăn. Nếu bạn đã cân nhắc mua một trong những điều này, hãy tìm hiểu thêm một chút về chúng trước khi quyết định xem bạn có nên thêm chúng vào danh sách phải có trong nhà bếp của bạn không.

Nấu áp suất là gì?

Nồi áp suất trông rất giống nồi nấu chậm, nhưng chúng có nắp đậy chắc chắn và có khóa hơn. Khi được kích hoạt, chúng tạo ra một buồng hơi nước rất nóng giúp nấu chín thức ăn nhanh và đều. Chúng khá đơn giản để vận hành và các mẫu mới hơn có mặt số và chế độ dễ sử dụng để đảm bảo cài đặt nấu phù hợp. Các cơ chế an toàn cũng đã được nâng cấp để giúp tránh mọi nguy cơ bùng nổ thực phẩm nóng.

Nhiều phiên bản khởi động lại được trang bị nhiều chức năng, ngoài việc nấu áp suất, máy có các chế độ để nấu chậm, nấu cơm, xào, hấp, và làm sữa chua.

Nấu ăn với hơi nước nóng và áp suất cao chỉ nghe có vẻ đáng báo động. Phương pháp này là nhanh chóng, thuận tiện, và cũng lành mạnh. Nhiệt độ cao và thời gian nấu nhanh giúp giữ lại vitamin và các chất dinh dưỡng khác đôi khi bị phá hủy bởi thời gian nấu lâu hơn. Sử dụng nồi áp suất cũng tốt cho hóa đơn năng lượng của bạn, vì hầu hết các đơn vị sử dụng năng lượng ít hơn tới 70 phần trăm so với các thiết bị thông thường khác, như nồi nấu chậm.

Nếu bạn đang muốn nấu ăn lành mạnh hơn nhưng không có thời gian, nấu ăn áp lực có thể là giải pháp. Phương pháp nấu ăn cơ bản là cực kỳ đơn giản, ném các nguyên liệu tươi và để máy làm phần còn lại. Thành phần chủ yếu bao gồm rau, protein (như thịt, thịt gia cầm hoặc đậu), cùng với các chất tăng cường hương vị như gia vị, nước sốt, nước dùng và thảo mộc tươi.

Mua một nồi áp suất tại các nhà bán lẻ chuỗi lớn hoặc trực tuyến. Giá dao động từ $ 80 đến hơn $ 200. Chọn một thiết bị phù hợp với nhu cầu của bạn, một số model cao cấp hơn có tính năng ra lệnh bằng giọng nói và công nghệ Bluetooth, nhưng bạn có thể không thực sự cần điều đó.

Bí quyết nồi áp suất

Một nồi áp suất có khả năng làm mềm dễ dàng những miếng thịt lớn và nổi tiếng. Pot nướng là một công thức tự động đi đến thiết bị này, nhưng nó cũng có thể giúp bạn nấu các thành phần ít rõ ràng một cách dễ dàng. Đậu khô có thể được chuẩn bị mà không cần ngâm qua đêm và một mẻ thịt gà tự làm có thể sẵn sàng để thưởng thức trong vòng chưa đầy một giờ.

Bạn có thể thực hiện một loạt các công thức nấu ăn lành mạnh và nhanh chóng cho bất kỳ thời gian nào trong ngày. Ở đây, những gì AM đến PM có thể trông như thế nào.

• Thức dậy với một mẻ yến mạch cắt thép quế trong 10 phút.
• Đối với bữa trưa, hãy chuẩn bị một nồi ớt cay và rau củ từ đầu trong vòng chưa đầy 25 phút.
• Một mẻ bánh taco thịt bò Hàn Quốc mềm đã sẵn sàng cho bữa tối chỉ sau hơn một giờ.
• Thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn với những quả lê luộc mềm và thơm hoặc một bát bánh pudding kem trong 20 phút hoặc ít hơn.

Nồi áp suất thép cắt yến mạch

Máy chủ 4

Thành phần

Yến mạch cắt thép 1 chén2 cốc nướcMuỗng cà phê quế1 muỗng canh turbinado hoặc đường nâuMuỗng cà phê muối kosherTrái cây tươi để phục vụ (quả mọng, chuối thái lát, táo xắt nhỏ)

Hướng

1. Xịt bên trong nồi áp suất bằng bình xịt nấu không dính.
2. Đặt yến mạch, nước, quế, đường và muối vào nồi và khuấy.
3. Khóa nắp tại chỗ và đặt ở áp suất CAO trong 10 phút. Sử dụng phương pháp phát hành nhanh (xem hướng dẫn sử dụng máy để biết hướng dẫn). Ăn kèm với trái cây tươi.

Nồi áp suất Veggie Chili

Máy chủ 4

Thành phần

2 muỗng cà phê dầu thực vật1 chén hành tây xắt nhỏ1 tép tỏi băm nhỏ1 muỗng canh bột ớt1 muỗng cà phê thì là1 (14-oz) cà chua thái hạt lựu1 lon đậu đen, rửa sạch và để ráo nước1 chén nấm thái lát1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu1 muỗng cà phê muối kosher3 chén nước dùng rauTopppings gợi ý: bơ thái hạt lựu, sữa chua Hy Lạp thường, phô mai ít béo

Hướng

1. Đặt nồi áp suất thành chức năng xào; Đun nóng dầu và xào hành tây và tỏi cho đến khi có mùi thơm, khoảng 3 phút.
2. Thêm bột ớt và thì là, tiếp theo là cà chua đóng hộp, đậu đen, nấm, ớt chuông và muối. Thêm nước dùng rau và khuấy.
3. Khóa nắp tại chỗ và đặt áp suất CAO trong 12 phút. Cho phép giải phóng áp lực tự nhiên (điều này sẽ mất khoảng 10 phút). Hương vị cho gia vị và phục vụ với toppings mong muốn.

Nồi áp suất Thịt nướng Hàn Quốc Tacos

Phục vụ 12

Thành phần

1 muỗng canh dầu hạt cảiNướng 4 pound xương1/2 muỗng cà phê muối kosher3 muỗng đường nâu đóng gói nhẹ2 muỗng cà phê gừng xay1/4 chén nước tương natri giảm1 muỗng canh Sambal Oelek1/2 củ hành tây, thái lát12 bánh ngô, hâm nóngGợi ý hàng đầu: rau mùi tươi, bắp cải thái nhỏ, cà chua thái hạt lựu, jalapeno thái lát, nêm chanh

Hướng

1. Đun nóng dầu trong nồi áp suất trên chức năng xào. Nếu máy của bạn không có chức năng xào, hãy sử dụng một cái chảo lớn trên mặt bếp và sau đó chuyển sang nồi áp suất sau khi sấy.
2. Nêm muối và muối ở tất cả các mặt.
3. Trong một bát riêng biệt kết hợp đường nâu, gừng xay, nước tương, Sambal Oelek và hành tây; trộn đều.
4. Sau khi thịt có màu nâu ở tất cả các mặt, thêm nước sốt và 3/4 chén nước.
5. Khóa nắp tại chỗ và đặt ở áp suất CAO trong 75 phút. Cho phép giải phóng áp lực tự nhiên (khoảng 15 phút).
6. Mở nắp, xé nhỏ, và phục vụ bọc trong bánh tortillas và trang trí với lớp phủ mong muốn.

Nồi áp suất lê luộc

Máy chủ 4

Thành phần

2 cốc nước nho trắng2 cốc nướcnước ép của một quả chanh1 thanh quếCây hồi 1 sao4 quả lê

Hướng

1. Thêm nước ép nho, nước, nước chanh, thanh quế, và sao hồi vào nồi của nồi áp suất.
2. Gọt vỏ lê (để lại cuống) và ngay lập tức đặt vào chất lỏng. Nếu có không đủ chất lỏng để phủ lê, hãy thêm nước hoặc nước trái cây.
3. Khóa nắp tại chỗ và đặt ở áp suất CAO trong 8 phút. Cho phép giải phóng áp lực tự nhiên (điều này sẽ mất khoảng 10 phút).
4. Cẩn thận loại bỏ lê bằng kẹp và phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
5. Tùy chọn: một khi quả lê đã được nấu chín và loại bỏ, sử dụng chức năng xào để đun sôi chất lỏng còn lại để sử dụng làm nước sốt.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?