Bột yến mạch mâm xôi dừa ít đường

Thành phần

• Chén yến mạch cắt thép, chưa nấu chín
• Cốc nước cốt dừa không đường
• Chén quả mâm xôi đông lạnh
• chút muối
• 1 muỗng canh dừa không đường
• 1 muỗng cà phê hạt chia

Chuẩn bị

1. Trong một cái nồi nhỏ, trộn đều yến mạch, nước cốt dừa, quả mâm xôi và muối trên lửa vừa.
2. Đun nhỏ lửa 10 đến 20 phút, thỉnh thoảng khuấy để chống cháy, cho đến khi yến mạch có dạng kem và mềm. Nếu yến mạch đang quá khô, hãy thêm ¼ chén nước vào nồi.
3. Đổ bột yến mạch vào một cái bát và trên cùng với mảnh dừa và chia.

Thành phần biến thể và thay thế

Yến mạch sôi với trái cây đông lạnh là một phương pháp độc đáo.

Nó không chỉ thêm hương vị trái cây ngon mà còn làm ngọt bột yến mạch mà không cần thêm đường. Thêm vào đó, nó biến bữa sáng của bạn thành một màu sắc đẹp! Quả mâm xôi tôi sử dụng trong công thức này là món ưa thích của tôi vì chúng phân hủy thành bột yến mạch, nhưng món này cũng rất ngon với anh đào đông lạnh, quả việt quất, dâu tây và xoài.

Trong khi những yến mạch này nhận được một chút vị ngọt từ các loại đường tự nhiên trong trái cây, nếu bạn thích yến mạch của mình ngọt hơn một chút, hãy khuấy một muỗng cà phê hoặc hai mật ong, xi-rô cây thích nguyên chất hoặc chất làm ngọt không calo yêu thích của bạn.

Bắt chán bột yến mạch? Hãy thử trải nghiệm với các loại ngũ cốc khác cho bữa sáng! Trao đổi yến mạch cho ½ chén quinoa nấu chín, farro hoặc lúa mạch để thưởng thức các kết cấu khác nhau. Quinoa có kết cấu giống như cháo hơn khi được ninh trong nước cốt dừa, trong khi farro và lúa mạch là những hạt lớn hơn với nhiều nhai hơn.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nếu bạn thấy mình liên tục vội vàng vào buổi sáng, hãy làm một mẻ lớn bột yến mạch này và lưu trữ trong các thùng chứa riêng lẻ trong tủ lạnh.

Bạn chỉ muốn thêm một chút nước cốt dừa để làm loãng nó trước khi hâm nóng trong lò vi sóng.

Tôi luôn khuyên khách hàng của mình, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường, bao gồm thực phẩm có chứa protein và chất béo vào bữa sáng. Cả hai mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định cho đến bữa ăn tiếp theo hoặc bữa ăn nhẹ của bạn.

Nó cũng giúp bạn no lâu hơn. Để thêm protein và chất béo vào công thức này, hãy phục vụ bột yến mạch này với sự lựa chọn của các loại hạt hoặc với một hoặc hai quả trứng ở bên cạnh. Bạn cũng có thể khuấy trong một muỗng bột protein. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn chọn một loại không có đường và thêm một chút chất lỏng để giữ cho nó không bị khô.

Đánh giá công thức này