Sugar Busters Chế độ ăn kiêng cơ bản và danh sách thực phẩm

Chế độ ăn kiêng Sugar Busters tập trung vào việc loại bỏ carbohydrate tinh chế và thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Nó đã được phổ biến trong cuốn sách bán chạy nhất, "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" của H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea và Luis A. Balart. Tìm hiểu những điều cơ bản của chế độ ăn kiêng này và một danh sách các loại thực phẩm bị hạn chế hoặc cho phép.

Những điều cơ bản của chế độ ăn kiêng Sugar Busters

Các tác giả của "Sugar Busters" khuyến nghị khoảng 40% lượng calo trong chế độ ăn uống đến từ chất xơ cao, carbohydrate đường huyết thấp, 30% từ protein và khoảng 30% (nhưng có đến 40%) từ chất béo chủ yếu (không bão hòa).

Mặt khác, họ tuyên bố rằng mọi người có thể ăn nhiều đến 50 đến 55 phần trăm carbohydrate và vẫn ở trong giới hạn của chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, họ không nói rằng 10 đến 15 phần trăm carbs được cho là đến từ đâu, được đưa ra các khuyến nghị về protein và chất béo.

Carbonhydrate: Cấm so với chấp nhận được

Chế độ ăn uống có một danh sách các thực phẩm carbohydrate nên tránh, bao gồm bánh mì trắng, gạo trắng, bột mì trắng, đường, các sản phẩm có thêm đường, một số loại trái cây có hàm lượng đường cao (chuối, nho khô, dứa), hầu hết các loại rau củ (khoai tây, củ cải đường, rau mùi tây) và ngô. Carbs chấp nhận bao gồm các loại đậu, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo mà không thêm đường. Xem danh sách đầy đủ hơn dưới đây.

Thịt, cá và trứng

Chế độ ăn uống khuyên ăn thịt nạc, loại bỏ da từ thịt gia cầm và cắt giảm chất béo từ thịt bò nạc, thịt cừu và thịt lợn. Tất cả cá và hải sản được phép, như là toàn bộ trứng. Tuy nhiên, không cho phép bánh mì.

Chất béo

Chất béo không bão hòa được nhấn mạnh, nhưng chất béo bão hòa không bị cấm như trong chế độ ăn kiêng của Vùng và South Beach. Bơ được chấp nhận trong chừng mực, ví dụ. Danh sách phòng đựng thức ăn có pho mát trên đó. Tuy nhiên, chất béo bão hòa không nên bao gồm hơn 10 phần trăm của chế độ ăn kiêng (nhưng không có hướng dẫn thực sự nào được đưa ra bởi các tác giả về cách đạt được điều này).

Hạn chế rượu và cafein

Một ly đồ uống có cồn với một bữa ăn là chấp nhận được, với rượu vang đỏ khô được ưa thích. Bia là ngoài giới hạn. Hạn chế cafein từ hai đến ba tách đồ uống chứa caffein mỗi ngày, và ít hơn là tốt hơn.

Thời gian của các bữa ăn

Mọi người có thể chia ăn giữa mọi nơi từ ba đến sáu bữa mỗi ngày, tùy theo lịch trình và những gì phù hợp nhất với mỗi người. Họ khuyên không nên ăn sau 8 giờ tối Trái cây và nước ép lý tưởng nên được ăn riêng với các loại thực phẩm khác, nhưng chúng không cứng nhắc về điều này.

Kích thước bộ phận

Các cuốn sách không đưa ra các phép đo cụ thể cho các phần, mà chỉ đề xuất một đĩa thức ăn, nhưng không quá nhiều. Đặt các phần hợp lý lên đĩa và don don quay lại trong vài giây.

Danh sách thực phẩm cho chế độ ăn kiêng Sugar Busters

Đây là danh sách các loại thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn kiêng Sugar Busters, cũng như các loại thực phẩm được khuyến nghị và các loại khác "được ăn ở mức độ vừa phải".

Thực phẩm cấm carbohydrate:

• Bánh mì trắng (bao gồm bất kỳ bánh mì có bột trắng trong đó)
• Pasta, trừ khi ngũ cốc nguyên hạt
• gạo trắng
• Bột trắng và các sản phẩm làm từ nó như bánh, bánh quy, bánh quy giòn, bánh quy, bánh rán, bánh mì tròn và bánh nướng xốp
• Khoai tây và khoai tây chiên
• Ngô và ngô chip
• Đường và các sản phẩm có thêm đường, ví dụ: trái cây đóng hộp trong xi-rô
• Mứt và thạch có chứa đường bổ sung
• Chuối chín (xanh OK)
• nho khô
• Trái dứa
• Củ cải
• Củ cải vàng
• Mật ong
• Xi-rô
• Salad trộn và nước sốt có thêm đường, chẳng hạn như sốt teriyaki
• Đồ uống trái cây có chứa đường
• Nước ngọt có đường
• Các loại thịt được xử lý bằng đường (ví dụ như giăm bông và thịt xông khói thường được chữa khỏi bằng muối và đường)
• Bia

Thực phẩm carbohydrate khuyến nghị:

• Tất cả các loại rau và trái cây khác
• Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo nâu và bột yến mạch
• Bột ngũ cốc nguyên hạt
• Các sản phẩm được làm từ 100% bột ngũ cốc nguyên hạt (lưu ý rằng bột mì lúa mì Hồi không phải là ngũ cốc nguyên hạt. Nó phải nói là 100% lúa mì nguyên chất), miễn là chúng không có đường
• Đậu
• Khoai lang

Thực phẩm đề xuất khác:

• Thịt nạc (loại bỏ da từ thịt gia cầm, cắt thịt nạc, thịt lợn và thịt cừu) Không có gì chữa khỏi đường.
• Cá và hải sản (không tẩm bột)
• Trứng
• Các loại hạt và bơ hạt
• Hạt lanh
• Dầu ô liu và dầu canola
• Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa khác (kem chua ít béo, sữa chua, v.v., không thêm đường)
• Mayonnaise và nước sốt và nước sốt khác không thêm đường
• Chất ngọt nhân tạo

Thực phẩm nên ăn ở mức độ vừa phải:

• Nước ép trái cây không thêm đường
• Colas ngọt nhân tạo (soda rõ ràng được khuyến khích thay vì cola)
• Sô cô la (ít nhất 60 phần trăm cacao)
• Mứt trái cây nguyên chất và thạch không thêm đường
• Cà rốt
• Bơ, kem, và phô mai thường xuyên
• Đồ uống có chứa caffeine
• Một phần nhỏ kem không đường, ăn nếu bạn đã ăn một bữa ăn ít đường huyết không chứa thịt đỏ.

Các chế độ ăn kiêng của Sugar Busters

Đây là những điểm có lợi cho chế độ ăn kiêng:

• Siêu đơn giản: Chế độ ăn kiêng này không thể đơn giản hơn. Không có giai đoạn, không đếm, không đo, và rất ít kiến ​​thức đặc biệt cần thiết. Để tuân theo chế độ ăn kiêng cơ bản, bạn chỉ cần xác định được một vài thành phần và thực phẩm cần tránh xa (để chắc chắn, những thực phẩm đó có ở khắp mọi nơi, vì vậy, nó không nhất thiết phải dễ dàng, nhưng nó đơn giản).
• Nhiều chất xơ và phytonutrients: Nhận 40 phần trăm lượng calo của bạn từ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn dễ dàng ăn một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có nhiều chất xơ và chất phytonutrients.
• Ít chất béo bão hòa: Mặc dù "Sugar Busters" không có sự nhấn mạnh tương tự như chế độ ăn kiêng như Khu vực hoặc South Beach, các tác giả của "Sugar Busters" nói về việc ăn ít chất béo bão hòa. Mặc dù bồi thẩm đoàn vẫn không đưa ra một số chất béo bão hòa và chế độ ăn ít carb, nhưng đây có lẽ là một điều tốt trong chế độ ăn kiêng carb vừa phải.

Những tiêu cực của chế độ ăn kiêng Sugar Busters

Hãy chắc chắn để hiểu những nhược điểm này:

• Quyển sách: Cuốn sách có rất nhiều thông tin tốt trong đó, nhưng nó không dễ dàng gì trong chế độ ăn kiêng. Mọi người thường sẽ đi đến danh sách thực phẩm và bữa ăn đầu tiên. Nhưng văn bản chứa nhiều đề xuất mâu thuẫn với các danh sách, hoặc ít nhất là thêm thông tin quan trọng. Ví dụ: Các danh sách có bơ, kem và phô mai trong đó. Sau đó, bạn đọc rằng bạn nên hạn chế chất béo bão hòa, nhưng hướng dẫn được đưa ra là làm thế nào để làm điều này. Các danh sách don lồng cho bạn biết nên tránh loại trái cây nào, nhưng nó có trong văn bản.
• Một kích thước phù hợp với tất cả: Không có cách nào để điều chỉnh cho biến thể cá nhân. Điều này đặc biệt là một vấn đề khi nói đến carbohydrate, nơi những người khác nhau có dung nạp glucose khác nhau. Tuy nhiên, lượng đường trong máu thấp, cuối cùng tất cả đều bị phá vỡ thành đường và một số chỉ có thể đối phó với phần lớn nó.Thật là mỉa mai khi chế độ ăn kiêng gọi là Sugar Busters cho phép nước ép trái cây, có nhiều đường cô đặc và có xu hướng làm tăng đường huyết khá nhiều.
• Quá phụ thuộc vào chỉ số đường huyết (GI): Trước hết, bản thân chỉ số đường huyết có nhiều vấn đề. Thứ hai, hoàn toàn không có bằng chứng nào cho thấy rằng nếu bạn ăn nhiều thực phẩm có lượng đường huyết thấp hơn thì nó sẽ giành được lượng đường trong máu cao hơn. Thứ ba, ngay cả trong chỉ mục, Sugar Busters không sử dụng nó một cách nhất quán. Có những thực phẩm được phép có phạm vi GI gần hoặc chồng chéo sucrose, đó là điều không nên lớn.

Một từ từ DipHealth

Sugar Busters có những mặt tích cực và tiêu cực, tách biệt với chế độ ăn kiêng low carb nói chung. Thật là khôn ngoan khi thảo luận về kế hoạch ăn kiêng của bạn với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn có một tình trạng như tiểu đường, huyết áp cao hoặc bệnh tim.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?