Công thức vỏ bánh hạnh nhân không chứa gluten

Vì lớp vỏ này được nướng trước khi làm đầy, nó hoạt động tốt nhất với các chất trám không cần nấu thêm. Hãy thử nó với một quả mọng tươi hoặc trong bánh pho mát không nướng này.

Lớp vỏ này hoạt động tốt nhất trong một chiếc bánh pie 9 inch. Nếu tất cả những gì bạn có là một chiếc 8 inch, lớp vỏ sẽ dày hơn một chút nếu bạn sử dụng tất cả, hoặc bạn có thể vỗ hầu hết trong chảo và tiết kiệm phần còn lại để sử dụng như một món ngon tuyệt vời cho mọi thứ từ kem để ngũ cốc nóng.

Lớp vỏ này không chứa gluten vì nó tráo đổi cơ sở bột truyền thống trong lớp vỏ. Các xi-rô cây phong và vani chiết xuất cho vay để được sử dụng với bánh ngọt. Bỏ qua những thứ này và thêm một muỗng canh nước cho bánh nướng.

Thành phần

• 2 muỗng canh xi-rô cây thích
• 1 1/2 chén bột hạnh nhân / bột hạnh nhân
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê baking soda
• 2 muỗng canh dầu dừa
• 1 trứng lớn
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

Chuẩn bị

1. Lò nướng nóng đến 350 F.
2. Trong một bát cỡ trung bình, kết hợp các thành phần khô.
3. Trong một bát nhỏ, kết hợp các nguyên liệu ướt đảm bảo làm tan chảy dầu dừa trước khi trộn vào bột, khoảng 20 giây trong lò vi sóng sẽ hoạt động nếu dầu dừa của bạn cứng.
4. Khuấy ướt thành phần khô.
5. Vỗ nhẹ lớp vỏ vào đáy và lên các cạnh của chảo trong một lớp chẵn bằng đầu ngón tay của bạn. Nếu cần thiết, làm ẩm bàn tay của bạn một chút để giữ cho lớp vỏ không dính vào ngón tay của bạn.

1. Nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi lớp vỏ bắt đầu nâu. Sau 8 phút, kiểm tra mỗi phút hoặc lâu hơn, bởi vì một khi nó bắt đầu màu nâu, nó sẽ đi nhanh chóng.
2. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
3. Điền vào với đầy đủ bánh yêu thích của bạn hoặc thành phần bánh pho mát.

Sự khác biệt giữa Bột và Bột

Công thức này gọi cho bột hạnh nhân còn được gọi là bột hạnh nhân. Nói chung, các bữa ăn được nghiền thành bột nhất quán nhưng thô hơn bột mì là bột mịn. Chúng không thể luôn luôn được sử dụng thay thế cho nhau.

Ứng dụng tốt nhất cho Bột hạnh nhân / Bột

• Bột hạnh nhân không phải là sự lựa chọn tốt nhất trong tất cả các món nướng nhưng nó lý tưởng cho bánh mì nhanh, bánh nướng xốp, một số loại bánh, vỏ bánh (như trong trường hợp này) và thậm chí cả bánh kếp, mặc dù kết cấu của bánh sau sẽ không mịn như những chiếc bánh được làm với bột mì trắng.
• Bởi vì các bữa ăn hạt không có gluten, nó có thể giảm trong các công thức bánh mì men phụ thuộc vào sự phát triển của gluten bằng cách nhào để tạo cho chúng cấu trúc. Để giải quyết vấn đề này, các công thức nấu ăn sử dụng hạt / bột thường có nhiều trứng hơn để tăng thêm nhu cầu.
• Nó có thể được sử dụng thay vì bột mì trắng cho các loại thực phẩm bánh mì được chiên hoặc chiên sâu. Nhưng nó phải là một món cần phải chiên nhanh vì các bữa ăn hạt có xu hướng dễ bị cháy.

Đánh giá công thức này