Công thức Biscotti hạnh nhân không đường không chứa gluten
Mục lục:
Minh Sát Thực Tiễn | Mahasi Sayadaw (Tháng mười một 2024)
Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 73 Chất béo 7g Carbs 3g Protein 2g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 36 (1 biscotti mỗi) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 73 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 61mg | 3% |
| Tổng carbohydrate 3g | 1% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Bao gồm 0g đường bổ sung | 0% |
| Chất đạm 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 0mg | 0% |
| Kali 63mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn đã bao giờ muốn một thứ gì đó ngọt ngào mà vẫn không đường để ngâm trong cà phê hoặc trà của bạn chưa? Những biscotti không gluten này chỉ có thể phù hợp với hóa đơn. Có 2 biến thể ở đây: một biscotti hạnh nhân cơ bản và một biscotti sô cô la chip. Mặc dù bạn có thể sử dụng bất kỳ sô cô la không đường nào cho phiên bản sô cô la chip, công thức này có ChocoPerfection Bars, được làm ngọt bằng erythritol thay vì maltitol thường được sử dụng (và có vấn đề). Chiết xuất hạnh nhân có hương vị hạnh nhân riêng biệt, vì vậy, biscotti sô cô la chip cân nhắc đảo ngược lượng vanilla và chiết xuất hạnh nhân để cho phép các chip sô cô la nổi bật.
Biscotti có nghĩa là "hai lần nướng" trong tiếng Ý và đó chính xác là cách làm những chiếc bánh quy này. Đầu tiên, bạn tạo khối bột thành khúc gỗ và đặt vào lò nướng. Sau đó, bạn cắt khúc gỗ thành lát, và đặt các lát phẳng trên một tờ cookie và nướng lại cho đến khi vàng.
Thành phần
- 1/2 cốc bơ (không ướp muối, ở nhiệt độ phòng)
- 3 chén bột hạnh nhân
- 1 muỗng bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 cốc thay thế đường (như stevia như nhãn hiệu Natvia)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Phủ một tấm nướng bánh có kích thước 10 x 15 inch bằng giấy da hoặc một tấm silicon và bôi nhẹ bằng bơ hoặc dầu.
- Trộn que bơ, bột hạnh nhân, bột nở, muối và đường thay thế với nhau trong một bát trộn lớn. Đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn, nó sẽ kết hợp lại với nhau.
- Thêm trứng và cả hai chiết xuất và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Bột sẽ khá cứng.
- Để bột đập trong 5 phút hoặc lâu hơn; Bột hạnh nhân sẽ hấp thụ một số chất lỏng còn lại. Nó sẽ tạo thành một bột mềm, nhưng hoàn toàn khả thi.
- Xoay bột lên tấm nướng và tạo thành hình chữ nhật cao khoảng 1/2 đến 3/4 inch, rộng 5 inch và dài 14 inch.
- Nướng cho đến khi có màu nâu rất nhẹ trên đầu, khoảng 22 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và vặn lò xuống 325 F. Để bánh nguội trong 5 đến 10 phút, sau đó cắt thành lát rộng khoảng 3/4 inch. Đặt các lát cắt trên các mặt của chúng, và trở lại lò nướng trong khoảng 15 phút, cho đến khi các mặt có màu nâu nhạt.
- Bạn có thể để biscotti như cũ (làm cho mỗi biscotti 2 phần) hoặc cắt chúng làm đôi. Làm nguội hoàn toàn trước khi phục vụ hoặc lưu trữ trong hộp kín.
Biến thể sô cô la
Để làm những chiếc bánh quy này với sô cô la không đường, bạn sẽ cần 2 thanh ChocoPerfection hoặc 100 gram sô cô la hoặc sô cô la không đường khác. Nếu bạn cần cắt sô cô la, hãy sử dụng một con dao sắc hoặc bộ xử lý thực phẩm. Nếu sử dụng bộ xử lý thực phẩm, hãy cẩn thận xung nếu chế biến quá nhiều, một số sô cô la sẽ bị nghiền thành bột và sẽ không có tác dụng tương tự.
Một biến thể khác là thay thế 1/4 cốc quả việt quất khô không đường cho sô cô la.
Đánh giá công thức này
Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?Công thức vỏ bánh hạnh nhân không chứa gluten
Lớp vỏ bánh hạnh nhân dễ dàng nhưng hảo hạng này là món ăn mới của bạn. Nó hoàn hảo cho các loại trái cây nấu chín hoặc đóng hộp và thậm chí cả bánh pho mát.
Công thức bánh quy không chứa gluten với bột hạnh nhân
Công thức hoàn hảo này cho một chiếc bánh quy xốp sử dụng bột hạnh nhân, làm cho một chiếc bánh quy không chứa gluten và giàu protein.
Công thức làm bánh dừa không đường, không chứa gluten, ít carb
Nếu bạn nghĩ rằng bánh nướng làm bằng bột dừa phải nặng, hãy thử món bánh nhẹ và ngon này. Công thức cũng không chứa gluten.
