Ăn chay Tây Nam Quinoa Salad Recipe

Ăn ít thịt không có nghĩa là từ bỏ hương vị. Công thức salad quinoa phía tây nam này được nạp với các loại gia vị và protein và chất xơ từ thực vật từ quinoa và đậu đen. Nó cũng có chất béo lành mạnh từ bơ kem. Kết quả là một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ sẽ cung cấp cho bạn năng lượng ổn định trong nhiều giờ và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Thành phần

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1/4 chén hành tây, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ly quinoa
• 2 chén nước dùng rau ít natri
• 1 muỗng cà phê thì là
• 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
• Nước ép từ một quả chanh
• 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu
• 1 lon (15 ounce) không thêm muối vào ngô, để ráo nước và rửa sạch
• 1 lon (15 -ounce) không thêm muối đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
• 1/3 chén rau mùi xắt nhỏ
• 1 quả bơ nhỏ, thái hạt lựu

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây và tỏi và nấu, khuấy, cho đến khi hành tây được làm mềm. Thêm quinoa, nước dùng, thì là và ớt bột. Khuấy và đậy nắp. Vặn lửa nhỏ và đun trong 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước cốt chanh.
2. Trong một bát lớn, kết hợp quinoa nấu chín, ớt chuông, ngô, đậu, ngò và bơ. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp. Phục vụ, hoặc làm lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Thành phần biến thể và thay thế

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc nào bạn thích trong công thức salad quinoa này. Thời gian nấu có thể khác nhau, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì nếu bạn sử dụng một loại ngũ cốc khác.

Nếu bạn đã nấu sẵn quinoa, hãy nấu tỏi và hành tây như ở bước một, sau đó khuấy vào quinoa với thì là, ớt bột và chanh.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Để ngăn bơ bị nâu, hãy cắt và thêm nó ngay trước khi phục vụ, đặc biệt là nếu salad sẽ ở trong tủ lạnh trong một vài ngày.

Để có nhiều rau hơn, hãy thêm salad quinoa vào một đĩa salad rau xanh với món salsa yêu thích của bạn.

Để có thêm protein, phục vụ với gà nướng hoặc gà tây nấu chín.

Đánh giá công thức này