Ảnh hưởng của Gluten đối với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Mặc dù hầu hết mọi người coi bệnh celiac và độ nhạy gluten không celiac là những tình trạng chủ yếu liên quan đến hệ thống tiêu hóa của họ, nghiên cứu chỉ ra rằng những tình trạng này thực sự có thể có tác động trên cơ thể bạn, bao gồm cả khớp, hormone và thậm chí cả não của bạn.

Cho rằng, họ có thể đóng góp cho bệnh viện hay thậm chí gây ra bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ?

May mắn thay, điều này dường như không thể xảy ra: bằng chứng từ các nghiên cứu y khoa cho đến nay cho biết việc ăn gluten không làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ hoặc bệnh Alzheimer nếu bạn mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.

Bệnh Celiac và Bệnh Alzheimer: Bằng chứng là gì?

Bác sĩ Alessio Fasano, người đứng đầu Trung tâm Nghiên cứu và Điều trị Celiac của Bệnh viện Đa khoa Massachusetts, nói với DipHealth.com rằng nghiên cứu gần đây nhất được thực hiện ở Thụy Điển cho thấy rằng bệnh celiac không làm tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Nghiên cứu đã xem xét khoảng 8.846 người từ 50 tuổi trở lên được chẩn đoán mắc bệnh celiac sử dụng sinh thiết đường ruột để xác nhận tổn thương đường ruột liên quan đến celiac và so sánh họ với 43.474 người không mắc bệnh celiac. Độ tuổi trung bình của các đối tượng nghiên cứu là 63 tuổi.

Trong thời gian theo dõi hơn tám năm, chứng mất trí nhớ được chẩn đoán ở 4,3% những người mắc bệnh celiac và 4,4% trong nhóm đối chứng."Điều đáng trấn an là chúng tôi không tìm thấy nguy cơ gia tăng mạnh mẽ", các tác giả viết.

Nghiên cứu đã xác định tăng nguy cơ chẩn đoán sa sút trí tuệ trong năm đầu tiên sau chẩn đoán bệnh celiac. Tuy nhiên, rủi ro này đã không vượt quá năm đầu tiên và các tác giả của nghiên cứu cho biết có thể là do thực tế là những người trong nghiên cứu đã được đánh giá cẩn thận và các điều kiện y tế đã tồn tại nhưng chưa được xác định là nhiều hơn có khả năng được chẩn đoán và điều trị vì điều này.

Nguy cơ sa sút trí tuệ có thể tăng

Liên quan nhiều hơn, nghiên cứu đã xác định nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ mạch máu tăng nhẹ, một loại chứng mất trí nhớ do giảm lưu lượng máu đến não của bạn trong số những người mắc bệnh celiac. Điều này có khả năng có vấn đề, các tác giả đã viết, bởi vì những người mắc bệnh celiac có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhỏ, làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ mạch máu.

Có thể là sự gia tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ mạch máu này có thể là do sự thiếu hụt vitamin, đặc biệt là sự thiếu hụt vitamin B12. Tuy nhiên, sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem điều này có đúng không.

"Phát hiện của chúng tôi về việc tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ mạch máu (chứ không phải chứng mất trí nhớ Alzheimer) có thể là do tình cờ nhưng làm tăng khả năng chứng mất trí nhớ mạch máu có thể là hậu quả lâu dài của bệnh celiac tương tự như nguy cơ mắc bệnh tim mạch và mạch máu đã được thiết lập trước đó, "Các tác giả kết luận.

Nhiều nghiên cứu có khả năng về bệnh Alzheimer và Celiac

Mặc dù nghiên cứu từ Thụy Điển là bằng chứng mạnh mẽ cho thấy bệnh celiac không làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer, nhưng có lẽ nó sẽ không phải là từ cuối cùng về chủ đề này. Một số nghiên cứu trường hợp cũ đã gợi ý rằng việc ăn gluten có thể có thể trở nên tồi tệ hơn hoặc thậm chí gây ra bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác ở những người mắc bệnh celiac.

Tiến sĩ Fasano nói rằng ông hy vọng sẽ có nhiều nghiên cứu hơn để khám phá thêm về vấn đề này: "Để thực sự xác định liệu có bất kỳ mối quan hệ nào giữa bệnh celiac và bệnh Alzheimer khởi phát muộn hay không, chúng tôi cần các nghiên cứu trong tương lai theo dõi từng cá nhân trong một thời gian dài., chúng ta có thể xác định được bệnh celiac ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh Alzheimer hay các dạng sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức khác như thế nào."

Một nghiên cứu khác cho thấy một tập hợp các gen liên quan đến bệnh celiac và các bệnh tự miễn khác, bao gồm viêm khớp dạng thấp và bệnh viêm ruột, cũng có liên quan đến bệnh Alzheimer. Các yếu tố phổ biến dường như là viêm, các tác giả của nghiên cứu đã viết. Nhưng một lần nữa, cần nhiều nghiên cứu hơn về các gen đó và tác động của chúng để trêu chọc mọi kết nối có thể.

Không có bằng chứng cho khiếu nại trong Hạt não

Bạn có thể quen thuộc với nhà thần kinh học Tiến sĩ David Perlmutter, tác giả của Grain Brain, người đổ lỗi cho protein gluten trong hạt lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen (và ở một mức độ nhất định, tất cả các loại ngũ cốc) làm suy giảm sức khỏe não bộ trong một số trường hợp dẫn đến mất trí nhớ. Đơn thuốc của ông là để tránh các loại carbs có hạt, đặc biệt là gluten.

Bác sĩ Perlmutter Hạt não cảnh báo rằng lúa mì (và các loại ngũ cốc khác) có hại cho sức khỏe não bộ ở mọi người, không chỉ những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac. Ông đổ lỗi cho sự gia tăng lượng đường trong máu liên quan đến tiêu thụ ngũ cốc, nói rằng điều này gây ra tình trạng kháng insulin và hội chứng chuyển hóa, tiểu đường và cuối cùng là suy giảm trí tuệ và chứng mất trí nhớ.

Vấn đề là, kết luận của bác sĩ Permutter được hỗ trợ chủ yếu bởi bằng chứng giai thoại của chính ông, và không được hỗ trợ bởi các nghiên cứu y học mạnh mẽ. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy gluten và / hoặc ngũ cốc có thể gây ra bệnh Alzheimer hoặc các dạng sa sút trí tuệ khác.

Viêm và Microbiome

Một nhà khoa học đang nghiên cứu câu hỏi liệu ăn gluten có thể góp phần gây ra chứng mất trí nhớ ở những người bị nhạy cảm với gluten không celiac là Tiến sĩ Mak Daulatzai, bác sĩ tim mạch và nghiên cứu y học cao cấp tại Đại học Melbourne, Úc. Theo một bài báo suy đoán năm 2015 của Tiến sĩ Daulatzai, sự thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn do nhạy cảm với gluten không celiac có thể dẫn đến viêm toàn thân, do đó có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

"Cơ thể chúng ta dung nạp hầu hết các loại thực phẩm và không gây ra phản ứng miễn dịch", bác sĩ Daulatzai nói với DipHealth.com. "Tuy nhiên, trong trường hợp gluten, cơ thể của một số người coi nó là một chất độc hại nước ngoài," và phản ứng với nó. Điều này gây ra viêm, ông nói, và có thể "gây ra các biểu hiện tâm lý / tâm thần và thần kinh" của sự nhạy cảm gluten không celiac, có khả năng bao gồm cả chứng mất trí nhớ.

Tiến sĩ Daulatzai nói rằng cơ chế đề xuất cho chứng mất trí này vẫn còn mang tính đầu cơ và chưa được chứng minh, mặc dù ông lưu ý rằng nhóm của ông đang nghiên cứu có thể hỗ trợ cho lý thuyết của ông.

Điểm mấu chốt

Bằng chứng hiện tại chỉ ra rằng mắc bệnh celiac không làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí. Trong khi đó, không có bằng chứng y tế nào cho thấy độ nhạy gluten có thể làm tăng nguy cơ của bạn đối với hai tình trạng liên quan đến não đó, mặc dù nghiên cứu của Tiến sĩ Daulatzai đã đề xuất một cơ chế khả thi cho một liên kết như vậy, nó vẫn chưa được chứng minh và suy đoán.

Vì vậy, trong khi chế độ ăn không có gluten có lợi ích rõ ràng cho sức khỏe của bạn nếu bạn mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, thì thật không may, bạn không thể tin tưởng vào việc bảo vệ bạn khỏi bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí. May mắn thay, có nhiều cách khác bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bao gồm tập thể dục (cả thể chất và tinh thần).