Làm thế nào nước ép cà chua cải thiện hiệu suất thể thao

Tập thể dục thường xuyên là một cách tuyệt vời để giữ dáng và duy trì sức khỏe của chúng ta. Nghiên cứu chỉ ra tập luyện phù hợp cải thiện chức năng thể chất và giảm nguy cơ mắc các loại bệnh khác nhau. Bạn nên tập thể dục thường xuyên như thế nào? Tập thể dục được khuyến nghị tối thiểu hai lần mỗi tuần và trong ít nhất 30 phút.

Điều này có vẻ hợp lý nhưng thật không may, một tỷ lệ lớn người don don biến việc tập thể dục thành thói quen. Lý do lớn nhất dường như là sự khó chịu của cơ bắp và cảm giác mệt mỏi trong quá trình tập luyện. Ngoài ra, nhiều người phàn nàn về đau sau tập luyện hoặc đau nhức cơ bắp khởi phát muộn (DOMS).

Nếu mệt mỏi cơ bắp có thể giảm, nhiều người sẽ tham gia một chương trình tập thể dục thường xuyên theo các nghiên cứu. Đây là nơi nước ép cà chua có thể giúp đỡ. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy uống nước ép cà chua trước khi tập thể dục giúp giảm đau cơ và mệt mỏi, có khả năng cải thiện thành tích thể thao.

Tại sao tập thể dục làm tổn thương?

Tập thể dục gây căng thẳng lên các mô cơ, tế bào và hệ thần kinh trung ương (CNS). Những người trưởng thành và vận động viên năng động sẽ trải qua các mức độ căng thẳng do tập thể dục khác nhau tùy thuộc vào cường độ tập luyện.

Mô cơ và tế bào của chúng ta trải qua căng thẳng oxy hóa trong quá trình tập luyện. Stress oxy hóa là kết quả trực tiếp của nỗ lực thể chất gây ra sự mất cân bằng và thỏa hiệp các chức năng cơ thể bình thường. Những gì chúng ta cảm thấy là sự cạn kiệt năng lượng và đau đớn từ sự tích tụ axit lactic. Những gì xảy ra như một phản ứng bình thường đối với tập thể dục khiến nhiều người trong chúng ta bị tắt đi bởi sự khó chịu.

Nước ép cà chua được chứng minh là giúp giảm stress oxy hóa và cải thiện khả năng tập luyện lâu hơn và mạnh hơn.

Lý do nên uống nước ép cà chua sau khi hoạt động thể chất

Cà chua và nước ép cà chua chứa một sức mạnh dinh dưỡng. Cà chua thực sự là một loại trái cây nhưng thường được gọi là một loại rau. Chúng là một nguồn phong phú vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa bao gồm lycopene.

Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được hiển thị để tăng cường hiệu suất thể thao và cải thiện sức khỏe và thể lực tổng thể. Uống nước ép cà chua trước khi tập luyện được cho là làm giảm mức độ hóa học có hại do stress oxy hóa.

Hãy nghĩ về lycopene như một đội dọn dẹp viêm khi chúng ta tập thể dục.Yêu cầu tập luyện làm tăng mức độ oxy (căng thẳng oxy hóa) và các hóa chất khác có khả năng gây tổn hại đến mô cơ, tế bào và thậm chí DNA. Chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene, đã được chứng minh là làm giảm đáng kể các phản ứng hóa học gây viêm này.

Sự kiện Lycopene

Lycopene là một chất phytonutrient tự nhiên được tìm thấy trong cà chua và các thực phẩm thực vật khác. Nó cũng là một sắc tố trong thực phẩm và chịu trách nhiệm cho màu đỏ của cà chua. Lycopene cũng được đăng ký làm màu thực phẩm tại Hoa Kỳ.

Lycopene là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được nghiên cứu rộng rãi vì lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó. Cà chua là một nguồn giàu lycopene và các vận động viên đang sử dụng nước ép để cải thiện hiệu suất tập thể dục.

Nghiên cứu về nước ép cà chua và mệt mỏi do tập thể dục

Theo nghiên cứu khoa học, nước ép cà chua đã được chứng minh là làm giảm mệt mỏi do tập thể dục. Một nghiên cứu nhỏ đã được thực hiện trên cả người và chuột để kiểm tra lý thuyết này. Tám người đàn ông khỏe mạnh và hai phụ nữ từ 24 đến 29 tuổi tình nguyện tham gia. Thời gian thử nghiệm kéo dài trong hai ngày và những người tham gia phải tuân theo các hướng dẫn nghiên cứu lâm sàng.

Nghiên cứu con người:Những người tham gia ở trạng thái nhịn ăn (không có thức ăn) và trải qua hai buổi tập thể dục kéo dài 30 phút. Một buổi kiểm tra đã được tiến hành với những người tham gia chỉ uống nước khoáng. Thử nghiệm sau đây yêu cầu các tình nguyện viên uống 320g nước ép cà chua một giờ trước khi tập thể dục. Họ đã được theo dõi về tỷ lệ gắng sức nhận thức (RPE) hoặc mức độ khó của thử nghiệm đối với mỗi người tham gia.

Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ nỗ lực nhận thức (RPE) được cải thiện đáng kể với mức tiêu thụ nước ép cà chua. Những người tham gia đã có thể tập thể dục lâu hơn với mức độ mệt mỏi giảm.

Chuột nghiên cứu:Nghiên cứu được thực hiện trên chuột bao gồm nhiều thử nghiệm lâm sàng. Các mẫu máu được thu thập trong suốt quá trình nghiên cứu để kiểm tra nồng độ corticosterone trong huyết tương và yếu tố tăng trưởng biến đổi (TGF-β1). Corticosterone là một loại hormone được tiết ra bởi tuyến thượng thận giúp điều chỉnh năng lượng nhưng cũng tăng lên như một phản ứng căng thẳng. Điều này sẽ giống như kiểm tra mức độ cortisol ở người. TGF-1 là một protein được tiết ra giúp chức năng tế bào.

Chuột được chia thành nhiều nhóm và cho nước ép cà chua hoặc nước. Họ chạy trên máy chạy bộ trong 60 phút trong khi các nhà nghiên cứu theo dõi các chức năng vận động của họ. Ngoài ra, máu đã được rút ra sáu giờ sau khi hoàn thành bài tập.

Mức độ mệt mỏi tập thể dục đã giảm đáng kể ở những con chuột tiêu thụ nước ép cà chua so với nhóm nước. Nồng độ corticosterone và TGF-Blood1 trong máu đã giảm đáng kể đối với nhóm chuột ăn nước ép cà chua. Điều này có nghĩa là những con chuột uống nước cà chua trải qua ít căng thẳng bên trong ở mức độ hóa học trong quá trình thử nghiệm tập thể dục.

Thêm bằng chứng về lợi ích của nước ép cà chua

Một nghiên cứu khác đã được thực hiện trên các vận động viên chọn lọc để kiểm tra xem nước ép cà chua có giúp giảm stress oxy hóa hay không. Hãy nhớ rằng, stress oxy hóa là một phản ứng với tập thể dục, có khả năng gây hại cho mô cơ và tế bào của chúng ta.

Năm mươi vận động viên điền kinh nam từ 20 đến 25 tuổi tham gia nghiên cứu. Họ được chia thành hai nhóm 25 trong đó một nhóm uống 75ml nước ép cà chua sau khi tập luyện thể chất trong thời gian 60 ngày. Các mẫu máu cơ bản đã được rút ra trước khi bổ sung bằng nước ép cà chua và một lần nữa vào cuối giai đoạn nghiên cứu.

Mức độ hóa chất gây viêm được giải phóng trong khi tập thể dục đã được cải thiện đáng kể cho nhóm ăn nước ép cà chua. Các vận động viên cũng có thể tăng khoảng cách chạy và hiệu suất thể thao tổng thể so với những người không tiêu thụ nước ép cà chua. Kết quả chỉ ra rằng lycopene trong nước ép cà chua cung cấp sự bảo vệ chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng oxy hóa do tập thể dục.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên những người trưởng thành chưa được đào tạo kiểm tra tác động của nước ép cà chua đối với các loại oxy phản ứng (ROS). ROS là hóa chất được hình thành khi chúng ta thở oxy. Các hóa chất này được chuyển hóa và đóng một vai trò quan trọng trong sự cân bằng tế bào. Mức độ ROS có thể trở nên quá cao từ căng thẳng môi trường hoặc tập thể dục rộng rãi có khả năng gây hại cho cơ thể. Sự tích tụ của các hóa chất tăng chiều cao này còn được gọi là stress oxy hóa và có thể có tác động xấu đến máu, tế bào và DNA của chúng ta.

Mười lăm người lớn khỏe mạnh không được huấn luyện đã tham gia vào nghiên cứu. Các mẫu máu được rút ra trước và sau khi kiểm tra cụ thể mức độ 8-oxodG. Trong các tế bào và DNA của chúng tôi, 8-oxodG xuất hiện như một dấu ấn sinh học tổn thương do stress oxy hóa. Mục tiêu của chúng tôi là giữ cho dấu ấn sinh học này càng thấp càng tốt để bảo vệ cơ thể và giảm nguy cơ ung thư và bệnh liên quan đến tuổi tác.

Những người tham gia đã hoàn thành hai chu kỳ kiểm tra bài tập riêng biệt với tốc độ xung tối đa 80%. Chu kỳ đầu tiên được thực hiện mà không cần bổ sung nước ép cà chua. Buổi kiểm tra thứ hai được thực hiện sau khi các tình nguyện viên tiêu thụ 150ml nước ép cà chua mỗi ngày trong năm tuần. Lượng nước ép cà chua này chứa 15mg lycopene.

Kết quả xét nghiệm máu cho thấy uống nước ép cà chua hàng ngày trong 5 tuần làm giảm đáng kể nồng độ 8-oxodG. Nghiên cứu cho thấy mạnh mẽ lycopene trong nước ép cà chua có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm nồng độ ROS do tập thể dục mở rộng.

Một nghiên cứu khác chỉ ra nước ép cà chua làm giảm đáng kể creatinine phosphokinase (CPK), lactate dehydrogenase (LDH), homocysteine ​​và protein phản ứng C ở vận động viên uống nước ép cà chua. CPK và LDH là các enzyme được giải phóng bởi cơ bắp khi xảy ra tổn thương cơ. Homocysteine ​​là một axit amin không protein và mức độ tăng được chứng minh là làm suy giảm chức năng tim.

Protein phản ứng C là một chất được sản xuất bởi gan và là một chỉ số viêm trong cơ thể. Kết quả cho thấy lycopene trong nước ép cà chua để giúp cải thiện tất cả các mức hóa học đưa chúng trở lại giá trị bình thường. Nước ép cà chua được cho là cung cấp sự bảo vệ chống oxy hóa trong khi tập thể dục và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Lợi ích sức khỏe khác của nước ép cà chua

Nước ép cà chua giàu Lycopene không chỉ cải thiện thành tích thể thao. Tác dụng chống oxy hóa vượt trội của nó cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.

• Bảo vệ chống lại bệnh tim: Lycopene làm giảm dấu ấn sinh học hóa học như homocysteine ​​để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
• Chiến đấu với bệnh ung thư: Nước ép cà chua chứa lycopene và các carotenoids khác cho thấy làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.
• Giảm viêm: Nghiên cứu cho thấy một ly nước ép cà chua hàng ngày để giảm đáng kể các hóa chất gây viêm để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
• Giải độc: Nước ép cà chua là một chất giải độc tự nhiên được chỉ định để loại bỏ các độc tố có hại khỏi cơ thể. Nước ép cà chua cũng là một nguồn giàu hợp chất clo và lưu huỳnh được chứng minh là cải thiện chức năng gan và thận để loại bỏ các độc tố này tốt hơn.
• Sức khỏe mắt: Nước ép cà chua cũng chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những chất phytonutrients này được hiển thị để thúc đẩy đôi mắt khỏe mạnh và giảm nguy cơ thoái hóa.
• Cải thiện tiêu hóa: Nước ép cà chua giàu chất dinh dưỡng được chứng minh là cải thiện chức năng gan để tiêu hóa tốt hơn, kích thích nhu động ruột thường xuyên và thúc đẩy đại tràng khỏe mạnh.

Nước ép cà chua được cho là một thức uống tập luyện tốt hơn so với đồ uống thể thao đắt tiền trên thị trường.

Thực phẩm khác giàu Lycopene

Cà chua là một loại thực phẩm giàu lycopene, nhưng có một vài loại khác để tận dụng để cải thiện sức khỏe và thể lực:

• Dưa hấu (100g hoặc xấp xỉ 1 cốc): 4,1g
• Bưởi hồng (100g hoặc xấp xỉ 1 cốc): 3,4g
• Quả ổi đỏ (100g hoặc xấp xỉ ¾ cốc): 5200 mg
• Măng tây (100g hoặc xấp xỉ ¾ cốc): 30 mg
• Quả mơ (100g hoặc xấp xỉ ¾ cốc): 0,86 mg