Mật ong hay đường tốt hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường?

Với rất nhiều loại đường bổ sung ngoài kia, thật tự nhiên để tự hỏi liệu một loại tốt hơn cho bạn hơn những loại khác. Nhưng trong khi có một số khác biệt nhỏ giữa mật ong, đường và các loại đường được thêm vào khác, câu trả lời ngắn gọn là mật ong và đường đều được thêm đường … một thứ mà cơ thể bạn không cần và bạn nên cố gắng có ít hơn chế độ ăn.

Có phải mật ong tốt cho bạn hơn đường vì nó tự nhiên?

Người ta thường nghĩ rằng mật ong tốt cho sức khỏe hơn đường. Xét cho cùng, nó "tự nhiên" hơn đường trắng tinh luyện và có một lịch sử sử dụng lâu dài trong các biện pháp khắc phục tại nhà. Nhưng mặc dù đó là một loại đường ít tinh chế, mật ong vẫn chứa một số loại đường đơn giản: fructose, glucose, sucrose và các loại khác.

Mật ong có hàm lượng fructose cao hơn đường trắng và đó không phải là một điều tốt. Fructose là loại đường có liên quan nhiều hơn đến hội chứng chuyển hóa. Nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Nghiên cứu về đường và mật ong liên quan đến bệnh tiểu đường

Điều đó đang được nói, có một số nghiên cứu quan tâm đến việc mật ong là một loại đường bổ sung tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường.

Một nghiên cứu năm 2014 trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Pakistan đã xem xét phản ứng đường huyết của những người mắc bệnh tiểu đường với một liều mật ong hoặc đường. Họ phát hiện ra rằng mặc dù mật ong và đường đều làm tăng lượng đường trong máu, đường trong máu bắt đầu trở lại bình thường nhanh hơn mật ong so với đường, cho thấy ít phản ứng đường huyết.

Một bài báo năm 2014 khác trong Tạp chí Bệnh tiểu đường và rối loạn chuyển hóa đề cập đến sự quan tâm lâm sàng đối với mật ong, đặc biệt là một loại mật ong đặc biệt (tualang) và các nghiên cứu cho thấy mật ong kết hợp với thuốc chống tiểu đường đã cải thiện kiểm soát đường huyết. Mật ong có nhiều chất chống oxy hóa và điều này có thể chiếm lợi ích tiềm năng.

Giá trị dinh dưỡng trong mật ong so với đường

Pound cho pound, các chất dinh dưỡng trong mật ong và đường trắng là như nhau. Tuy nhiên, lưu ý rằng một muỗng cà phê mật ong nặng hơn một muỗng cà phê đường trắng, vì vậy mật ong có lượng calo nhiều hơn một chút khi đo bằng các biện pháp gia đình.

Chính xác, một muỗng cà phê đường trắng có 15 calo và một muỗng cà phê mật ong có 21 calo.

Sự khác biệt về vị giác

Mật ong ngọt hơn đường trắng, vì vậy nếu bạn quan tâm đến hương vị của mật ong như một chất làm ngọt, bạn có thể có được bằng cách sử dụng ít thực phẩm để làm ngọt. Tuy nhiên, vì mật ong có nhiều carbohydrate và calo hơn một muỗng cà phê, nên mức tiết kiệm đường trong máu bạn sẽ nhận được bằng cách thực hiện chuyển đổi này sẽ rất nhỏ.

Điểm mấu chốt

Mật ong có thể là một chất làm ngọt tốt hơn đường cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng bạn vẫn nên cố gắng hạn chế lượng tất cả các chất làm ngọt bổ sung bao gồm cả mật ong trong chế độ ăn uống của bạn. Hãy chắc chắn để đếm những carbohydrate bổ sung trong kế hoạch ăn uống của bạn, bởi vì cho dù chúng đến từ đường hoặc mật ong, chúng sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như nhau.