Trái cây và rau quả có làm giảm nguy cơ viêm khớp?

Ăn nhiều loại rau và trái cây nhiều màu sắc tốt cho dinh dưỡng nói chung của bạn, nhưng chúng cũng có thể giúp giảm nguy cơ viêm khớp? Đã có những nghiên cứu nhỏ và nghiên cứu dịch tễ học cũ cho thấy vai trò của một số carotenoids trong chế độ ăn uống và chế độ ăn thuần chay nói chung để giảm tỷ lệ mắc các dạng viêm khớp. Nghiên cứu có thể tiếp tục dẫn đến các loại thuốc dựa trên các chất này.

Những gì được đề nghị là bạn thưởng thức rau và trái cây đầy màu sắc, và càng nhiều càng tốt. Bạn sẽ được hưởng dinh dưỡng tốt hơn nói chung từ tất cả các thành phần của chúng, bao gồm vitamin và chất xơ.

Trái cây và rau quả có làm giảm nguy cơ viêm khớp?

Một nghiên cứu dịch tễ học lớn hơn được công bố năm 2005 cho thấy những người bị viêm khớp có nhiều khả năng có lượng carotenoids beta-cryptoxanthin và zeaxanthin thấp hơn so với đối tượng kiểm soát khỏe mạnh. Việc đo lượng ăn vào được dựa trên nhật ký ăn kiêng. Những carotenoids này có mặt trong nhiều loại trái cây và rau quả.

Tuy nhiên, một nghiên cứu phù hợp với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp và kiểm soát sức khỏe đo mức lưu hành của các carotenoids này không tìm thấy giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp cho những người có mức độ cao hơn. Bằng chứng cho thấy có những lợi ích cụ thể đối với các caroteno cụ thể vẫn chưa được giải quyết. Mặc dù Tổ chức viêm khớp liệt kê các loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe để ăn, nên nhấn mạnh vào việc thưởng thức nhiều loại trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Beta-Cryptoxanthin là gì?

Beta-cryptoxanthin được phân loại là một caroten pro-vitamin A. Trong cơ thể, nó có thể được chuyển đổi thành một dạng hoạt động của vitamin A. Vitamin A được công nhận là quan trọng đối với sức khỏe của da và xương cũng như chức năng miễn dịch. Beta-cryptoxanthin có trong trái cây và rau quả màu vàng hoặc cam. Dưới đây là danh sách các loại trái cây và rau quả màu vàng và cam:

• Táo vàng
• Quả mơ
• Dưa đỏ
• Cape ngỗng
• Quả sung vàng
• Bưởi
• Quả kiwi vàng
• Chanh
• Xoài
• Mật hoa
• Những quả cam
• Đu đủ
• Trái đào
• Lê vàng
• Quả hồng
• Dứa
• Quýt
• Dưa hấu vàng
• Củ cải vàng
• Bí đao
• Cà rốt
• Ớt vàng
• Khoai tây vàng
• Quả bí ngô
• Rác
• Bí đao mùa hè vàng
• Bắp ngọt
• Khoai lang
• cà chua vàng
• Bí đao mùa đông vàng

Trái cây và rau quả cao nhất trong Beta-Cryptoxanthin

Theo Dinh dưỡngData.com, một danh sách toàn diện về 467 loại thực phẩm cao nhất trong beta-cryptoxanthin cho thấy:

• Ớt, bí ngô và bí mùa đông là những loại rau có hàm lượng beta-cryptoxanthin cao nhất trên mỗi khẩu phần.
• Quả hồng, quýt và đu đủ là những loại trái cây có hàm lượng beta-cryptoxanthin cao nhất trên mỗi khẩu phần.

Zeaxanthin là gì?

Zeaxanthin là một loại caroten khác có khả năng chống oxy hóa. Nguồn thực phẩm của zeaxanthin bao gồm các loại rau lá xanh và các loại trái cây và rau quả màu vàng / cam.

Bạn nên ăn gì?

Tổ chức viêm khớp lưu ý rằng không có chế độ ăn chống viêm cụ thể mà những người bị viêm khớp dạng thấp nên tuân theo, nhưng một số thực phẩm có trong chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm. Bạn nên thưởng thức một chế độ ăn nhiều rau, đặc biệt là những loại nhiều màu sắc có nhiều chất dinh dưỡng.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Trái cây tốt nhất cho viêm khớp. Tổ chức viêm khớp.
• Rau tốt nhất cho viêm khớp. Tổ chức viêm khớp.
• Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Lưu hành carotenoids và nguy cơ viêm khớp dạng thấp ở phụ nữ. Lâm sàng Exp Rheumatol. 2017 tháng 3-tháng 4; 35 (2): 309-312. Epub 2017 ngày 4 tháng 1.
• Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Day NE, Silman AJ. B-cryptoxanthin ăn kiêng và viêm đa khớp viêm: kết quả từ một nghiên cứu tiền cứu dựa trên dân số. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 2005 tháng 8; 82 (2): 451-5.