Lợi ích sức khỏe của nấm Oyster

Nấm sò là một loại nấm ăn được phổ biến. Có khoảng 40 loài nấm này, như Bệnh vẩy nến và Bệnh vẩy nến. Thường được tiêu thụ như một loại thực phẩm, nó cũng có sẵn ở dạng bổ sung chế độ ăn uống. Trong một số hệ thống y học nhất định (như y học cổ truyền Trung Quốc), nấm sò được sử dụng để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe.

Nấm sò chứa một số chất được cho là ảnh hưởng đến sức khỏe. Những chất này bao gồm chất xơ, beta-glucan và một số polysacarit khác (một loại carbohydrate được tìm thấy ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch).

Sử dụng cho Oyster Oyster

Trong y học thảo dược, những người ủng hộ tuyên bố rằng nấm hàu có thể giúp điều trị các vấn đề sức khỏe sau đây:

• xơ vữa động mạch
• Bệnh tiểu đường
• cholesterol cao
• nhiễm trùng đường hô hấp

Ngoài ra, nấm hàu được dự định để kích thích hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại một số dạng ung thư.

Lợi ích của nấm Oyster

Cho đến nay, rất ít nghiên cứu khoa học đã tập trung vào nấm sò. Mặc dù hiện tại vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng kiểm tra tác dụng của nấm sò, một số nghiên cứu sơ bộ đã kiểm tra lợi ích tiềm năng của loại nấm này. Dưới đây là một số phát hiện từ nghiên cứu có sẵn:

Cholesterol cao

Một nghiên cứu sơ bộ được công bố trong Tạp chí sinh lý và hóa sinh vào năm 2013 đã phát hiện ra rằng nấm sò có thể làm giảm mức cholesterol. Trong các thử nghiệm trên chuột, các tác giả của nghiên cứu đã quan sát thấy rằng điều trị trong bảy ngày với chiết xuất nấm sò miệng giúp tăng tình trạng chống oxy hóa của động vật và giảm mức cholesterol và triglyceride. Nồng độ triglyceride cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2015 đã tìm thấy bằng chứng cho thấy thành phần chất xơ trong nấm sò (Bệnh vẩy nến) có thể hữu ích trong việc giảm tích lũy chất béo trung tính trong gan.

Chức năng miễn dịch

Nấm hàu có thể tăng cường chức năng miễn dịch, theo một nghiên cứu nhỏ được công bố trên Tạp chí y học cổ truyền và bổ sung trong năm 2015. Đối với nghiên cứu, những người tham gia ăn một chiết xuất nấm hàu trong tám tuần. Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu tìm thấy bằng chứng cho thấy chiết xuất có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch.

Ung thư

Một số nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng nấm sò có thể có đặc tính chống ung thư. Nghiên cứu này bao gồm một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí quốc tế về ung thư vào năm 2008, trong đó các xét nghiệm trên tế bào người đã chứng minh rằng chiết xuất từ ​​nấm sò có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của ung thư vú và ung thư ruột kết.

Ngoài ra, một nghiên cứu dựa trên chuột được công bố trong Tạp chí quốc tế về nấm dược liệu vào năm 2011 đã xác định rằng một chiết xuất nấm sò có thể chống lại sự phát triển của khối u, một phần bằng cách kích hoạt một số tế bào miễn dịch.

Tác dụng phụ

Mặc dù nấm hàu mua tại cửa hàng tạp hóa thường được coi là an toàn khi được tiêu thụ như một loại thực phẩm (khi được xử lý đúng cách), một số cá nhân có thể gặp phản ứng dị ứng với loại nấm này. Ngoài ra, nấm hàu có thể gây khó chịu cho dạ dày khi tiêu thụ với số lượng lớn.

Do thiếu nghiên cứu, ít ai biết đến sự an toàn của việc dùng nấm hàu ở dạng bổ sung chế độ ăn uống. Hãy nhớ rằng các chất bổ sung chưa được kiểm tra về an toàn và bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát. Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể cung cấp liều lượng khác với lượng được chỉ định cho mỗi loại thảo mộc. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm các chất khác như kim loại. Ngoài ra, sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và những người có điều kiện y tế hoặc đang dùng thuốc chưa được thiết lập.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn tại đây.

Lựa chọn thay thế cho Oyster Oyster

Có một số loại nấm dược liệu có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Những nấm này bao gồm maitake, ganoderma và shiitake.

Việc bổ sung các loại thực phẩm tăng cường miễn dịch cũng có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch của bạn.

Để giúp kiểm soát cholesterol, hãy đảm bảo có nhiều chất xơ hòa tan (có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm hạt lanh và nhiều loại ngũ cốc, các loại đậu, trái cây và rau quả), hạn chế ăn chất béo bão hòa và nạp vào trên axit béo omega-3.

Cũng có một số bằng chứng cho thấy uống trà xanh một cách thường xuyên và tiêu thụ sterol thực vật có thể giúp chống lại cholesterol cao.

Mua chúng ở đâu

Nấm Oyster được bán dưới dạng toàn bộ thực phẩm trong nhiều cửa hàng tạp hóa. Bạn cũng có thể mua nấm hàu ở dạng bổ sung chế độ ăn uống trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và các cửa hàng chuyên về các sản phẩm tự nhiên, cũng như trực tuyến.

Điểm mấu chốt

Do nghiên cứu hạn chế, quá sớm để đề xuất nấm sò như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng nào. Cần lưu ý rằng sử dụng bổ sung nấm hàu thay thế cho chăm sóc tiêu chuẩn trong điều trị một tình trạng (như cholesterol cao) có thể có tác dụng có hại. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng chúng cho bất kỳ mục đích sức khỏe nào, hãy đảm bảo tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước.