Calo lựu, Carbs và Thành phần dinh dưỡng

Một quả lựu là một loại trái cây màu đỏ ruby ​​với hạt ngon ngọt, được gọi là arils, có thể được thêm vào món salad, cocktail, và thậm chí cả thịt hoặc mì ống. Trái cây đa năng này và nước ép của nó cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng và cũng có thể tăng lượng chất xơ của bạn. Lượng calo và lượng carb lựu thay đổi một chút tùy thuộc vào loại trái cây mà bạn mua, nhưng thêm nó vào bữa ăn là một lựa chọn thông minh nếu bạn muốn giữ sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng lựu
Phục vụ Kích thước 1 quả (3-3 / 8 "ngang)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 128
Calo từ chất béo 18
Tổng số chất béo 2g
Chất béo bão hòa <1g	0%
Chất béo không bão hòa đa <1g
Chất béo không bão hòa đơn <1g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 5mg	0%
Kali 363mg	8%
Carbohydrate 29g	22%
Chất xơ 6g	25%
Đường 21g
Chất đạm 3g
Vitamin A 0% · Vitamin C 21%
Canxi 2% · Sắt 3%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Carbs trong Pomegranate

Lượng calo lựu chủ yếu đến từ carbohydrate. Nhưng số lượng carbs và calo trong quả lựu sẽ phụ thuộc vào kích thước của trái cây mà bạn mua.

Ví dụ, một loại trái cây vừa chỉ hơn ba inch cung cấp 128 calo và 29 gram carbohydrate, theo dữ liệu của USDA (hiển thị). Nhưng một quả bốn inch lớn hơn cung cấp khoảng 235 calo và gần 53 gram carbohydrate.

Có hai loại carbohydrate trong quả lựu. Bạn sẽ nhận được 21 gram đường nếu bạn tiêu thụ một loại trái cây cỡ trung bình.

Bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ sáu gram chất xơ, hoặc 25 phần trăm lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày.

Ngoài ra, lượng carb, đường và calo là khác nhau nếu bạn tiêu thụ lựu Nước ép. Một cốc nước ép lựu cung cấp 135 calo, 33 gram carbohydrate, 32 gram đường và 0 gram chất xơ, theo dữ liệu của USDA.

Nhưng nếu bạn tiêu thụ một ly cocktail nước ép lựu (đó là nước ép lựu pha với các loại nước ép trái cây khác), bạn có thể sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn, nhiều carbs hơn và nhiều đường hơn.

Tải lượng đường huyết ước tính (GL) của quả lựu là 18. Tải lượng đường huyết là chỉ số đường huyết ước tính có tính đến kích thước phục vụ của một loại thực phẩm hoặc đồ uống nhất định. Nó được coi là hữu ích hơn là chỉ sử dụng chỉ số đường huyết cho những người đang lựa chọn thực phẩm dựa trên tác dụng của chúng đối với đường huyết.

Chất béo trong Pomegranate

Có một lượng nhỏ chất béo trong quả lựu. Có ít hơn một gram mỗi chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn trong toàn bộ trái cây. Nhưng những lượng nhỏ này không có khả năng tạo ra sự khác biệt đáng kể trong chế độ ăn uống của bạn trừ khi bạn tiêu thụ một lượng rất lớn thực phẩm này.

Protein trong quả lựuanate

Lựu cung cấp một lượng nhỏ protein. Một quả cỡ vừa cung cấp 3 gram protein. Bạn sẽ nhận được gần 5 gram protein từ một loại trái cây lớn hơn. Nước ép lựu cung cấp hầu như không có protein (0,4 gram).

Các vi chất dinh dưỡng trong Pomegranate

Lựu tươi nguyên chất chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Ví dụ, nếu bạn ăn một quả lựu, bạn sẽ được hưởng lợi từ 16 mg vitamin C, hoặc 21 phần trăm tổng lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày.

Bạn cũng sẽ có 28 phần trăm lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, một loại vitamin tan trong chất béo giúp hỗ trợ các chức năng đông máu trong cơ thể.

Một quả lựu vừa cũng cung cấp 15 phần trăm lượng folate được khuyến nghị hàng ngày của bạn, 27 phần trăm lượng đồng được khuyến nghị của bạn, 9 phần trăm lượng khuyến cáo của bạn về cả thiamin và vitamin B6. Trái cây cũng giúp tăng lượng kali của bạn lên 363 miligam hoặc khoảng 8% lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn.

Nếu bạn uống nước ép lựu, bạn vẫn sẽ được hưởng lợi từ một liều vitamin K, folate và (một số) đồng lành mạnh, nhưng nước ép không cung cấp vitamin C, theo nguồn tin của USDA.

Lợi ích sức khỏe

Những người thưởng thức lựu tươi có thể đạt được những lợi ích nhất định về sức khỏe và sắc đẹp khi họ đưa thực phẩm vào chế độ ăn kiêng.

Ví dụ, vitamin C (L-ascorbic acid) rất cần thiết cho cấu trúc xương, sụn, cơ và mạch máu tốt. Nó cũng hỗ trợ trong việc hấp thụ sắt và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Tuy nhiên, một số trang web làm đẹp phát huy lợi ích của vi chất dinh dưỡng này vượt xa những gì đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học, ví dụ, nói rằng hoạt động chống oxy hóa của vitamin C có thể giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật.

Theo Viện Y tế Quốc gia, "nghiên cứu đang tiến hành kiểm tra xem vitamin C, bằng cách hạn chế tác hại của các gốc tự do thông qua hoạt động chống oxy hóa của nó, có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác trong đó oxy hóa căng thẳng đóng vai trò nguyên nhân."

Vitamin C phải được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng vì cơ thể chúng ta không thể tạo ra nó. Vì vậy, ăn những thực phẩm chứa nhiều vitamin C như lựu rất tốt cho sức khỏe của bạn, bất kể nó có giúp giảm nếp nhăn hay giữ cho cơ thể bạn không bị bệnh.

Bạn cũng sẽ có được sự tăng cường chất xơ lành mạnh khi bạn tiêu thụ lựu.Hầu hết chúng ta không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Chất xơ giúp tăng cường cảm giác no, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và có thể giúp giảm cholesterol trong máu.

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào tôi nên chọn quả lựu tươi tốt nhất?

Một quả lựu chín tươi sẽ cảm thấy nặng nề khi nó sẵn sàng để ăn. Da nên có cảm giác săn chắc và cần có màu đỏ tươi đến đỏ thẫm. Lựu đã bắt đầu chuyển sang màu nâu có khả năng đã qua quá khứ.

Các chuyên gia nói rằng da của trái cây nên có vẻ ngoài sần sùi. Sự mài mòn của trái cây không ảnh hưởng đến chất lượng của nó (và dù sao bạn cũng không ăn da, vì vậy không cần phải loại bỏ trái cây nếu nó có dấu).

Hãy nhớ rằng bạn sẽ không tìm thấy lựu trên thị trường cả năm. Trái cây vào mùa trong cuối mùa hè vào đầu mùa đông.

Tôi có nên ăn tất cả các quả lựu? Còn hạt lựu thì sao?

"Hạt" lựu thực sự được gọi là arils. Những đồ trang sức tròn ngon ngọt được đóng gói với hương vị. Bên trong mỗi lớp vỏ là một hạt trắng mà bạn có thể ăn hoặc nhổ ra, tùy bạn, mặc dù hạt cung cấp chất xơ.

Về phần còn lại của trái cây, hầu hết mọi người không thích ăn da hoặc phần thịt trắng bao quanh các vòng cung. Cả hai phần thường được mô tả là đắng.

Cách tốt nhất để lưu trữ một quả lựu là gì?

Giữ cho quả lựu của bạn nguyên vẹn (toàn bộ) cho đến khi bạn sẵn sàng để ăn các cung. Toàn bộ trái cây sẽ giữ ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh (trong túi nhựa) trong tối đa ba tháng. Tuy nhiên, các arils chỉ tốt trong khoảng ba ngày sau khi chúng được lấy ra khỏi quả. Giữ arils tươi trong tủ lạnh.

Lựu tươi có tốt cho sức khỏe hơn nước ép lựu không?

Nói chung, tiêu thụ toàn bộ trái cây tươi tốt cho cơ thể của bạn hơn là uống nước trái cây. Mặc dù bạn có được (một số) vitamin và khoáng chất khi bạn uống nước trái cây, bạn không bị xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường để đường huyết của bạn không tăng đột biến sau khi uống. Chất xơ cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác, vì vậy các chuyên gia sức khỏe thường khuyên nên chọn cả trái cây thay vì nước ép trái cây.

Mẹo nấu ăn và chuẩn bị

Nhiều người bị đe dọa bởi toàn bộ quả lựu vì loại bỏ hạt có thể là một việc vặt. Nhưng một khi bạn có một phương pháp ưa thích, nó sẽ trở nên dễ dàng thực hiện nhanh chóng.

Có một số cách khác nhau để khử hạt lựu, nhưng phương pháp đơn giản nhất là cắt trái cây thành các phần tư và ngâm các miếng trong một bát nước lớn. Massage trái cây để loại bỏ các hạt và đặt chúng trong một bát nhỏ riêng biệt. Sau đó vứt bỏ bát nước cùng với da và thịt lựu không sử dụng được. Phương pháp này cũng giúp ngăn ngừa nhuộm màu có thể xảy ra nếu bạn lấy nước ép từ hạt trên quần áo.

Nếu bạn muốn làm nước ép lựu từ các arils, chỉ cần ném chúng vào máy xay sinh tố và trộn. Một khi các arils đã được hóa lỏng, căng thẳng để loại bỏ bất kỳ thức ăn thô.

Một khi bạn đã có được những hạt lựu, hãy rắc chúng vào sữa chua, trên món salad hoặc vào nước lấp lánh của bạn. Bạn cũng có thể thử chúng trong một công thức.

• 18 cách lành mạnh để phục vụ lựu
• Seltzer mật lựu
• Herbed Farro Salad với lựu và Feta
• Salad lựu Low-Carb với rượu táo Walider

Dị ứng và tương tác

Một số loại thuốc điều trị cholesterol cao (thường được gọi là statin) có thể tương tác với nước ép lựu. Cả nước ép lựu và nước bưởi đều có tác dụng tương tự đối với cơ thể, vì vậy các loại thuốc tương tác với nước bưởi cũng có thể tương tác với nước ép từ quả lựu. Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi đưa trái cây vào chế độ ăn uống của bạn để giữ an toàn.

Dị ứng lựu không phổ biến, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể. Các triệu chứng có thể bao gồm ngứa, sưng, chảy nước mũi và khó thở. Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn có thể bị dị ứng với lựu, hãy gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng để có chẩn đoán chính xác.

Nguồn:

Thực phẩm gây dị ứng và dị ứng. Đại học Nebraska-Lincoln. Viện Nông nghiệp và Tài nguyên.

Macchia, L., Giliberti, L., Lotti, A., Rossi, M.-P., Kourtis, G., Damiani, E., xông Caiaffa, M. (2013). Dị ứng với lựu và atisô, chất gây dị ứng thực phẩm mới của chế độ ăn Địa Trung Hải. Dị ứng lâm sàng và tịnh tiến, 3 (Cung 3), P75. doi: 10.1186 / 2045-7022-3-s3-p75

Vitamin C. Viện sức khỏe quốc gia Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. Tờ thông tin cho các chuyên gia.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?