Quế - Ngon và tốt cho não của bạn?

Với mục tiêu tìm ra những cách tự nhiên để chống lại sự phát triển và tiến triển của bệnh Alzheimer và các loại chứng mất trí khác, một loại gia vị và chiết xuất của nó đã được nghiên cứu nhiều lần - quế. Vì vậy, bản án là gì? Là nó cường điệu hoặc có lợi ích thực sự cho quế?

Tác dụng của quế đối với chức năng và cấu trúc não

Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 trong Tạp chí bệnh Alzheimer, quế ceylon (C.zeylanicum), một chiết xuất của quế, đã được tìm thấy để ức chế nhóm protein tau vào các cụm và rối mà chúng thường hình thành khi bệnh Alzheimer phát triển ở người.

Một nghiên cứu thứ hai (2011) đã chứng minh rằng một chiết xuất từ ​​quế (CEppt) cũng có thể làm giảm sự tích tụ mảng bám trong não của cả ruồi và chuột bị bệnh Alzheimer. Hơn nữa, chức năng nhận thức của cả ruồi và chuột được cải thiện đáng kể sau khi sử dụng CEppt.

Năm 2013, một lần nữa các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hai chất chiết xuất từ ​​quế- Cinnamaldehyd và Epicatechin - đã chứng minh khả năng ngăn chặn sự tích tụ protein tau trong não của con người.

Một bài báo được xuất bản trong PLoS Một vào năm 2013 thảo luận về nghiên cứu khám phá cách những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều đường và chất béo được thiết kế để làm giảm quá trình xử lý insulin của glucose (và do đó gây ra suy giảm nhận thức) đã phản ứng khi chúng được cho ăn quế. Những con chuột được cho quế đã chứng minh cải thiện đáng kể chức năng nhận thức, cải thiện độ nhạy insulin và đảo ngược các thay đổi về thể chất của não như sự tích tụ của protein tau và amyloid đã phát triển do chế độ ăn uống của chúng. Nói cách khác, cả cấu trúc và kích thước não, cũng như các khả năng nhận thức của não như trí nhớ, đều được cải thiện bằng cách bổ sung quế vào chế độ ăn uống của họ.

Đọc liên quan

Tại sao bệnh Alzheimer được gọi là bệnh tiểu đường loại 3?

Caffeine ảnh hưởng đến não như thế nào?