Những điều bạn cần biết về Dự án Nhãn sạch

Nhiều bậc cha mẹ hoang mang sau khi các báo cáo từ một cơ quan có tên Dự án Nhãn sạch gọi ra các công thức cho trẻ sơ sinh bị nhiễm độc, thức ăn trẻ em và đồ ăn nhẹ cho trẻ mới biết đi. Các túi phổ biến và các mặt hàng thực phẩm ăn nhẹ khác từ các công ty lớn và nhỏ đã được đặt câu hỏi. Những nguy hiểm này sống đến mức cường điệu? Tìm hiểu xem nhóm này là bạn hay thù của cha mẹ đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh cho con của họ.

Câu chuyện trở lại

Theo báo cáo của USA TODAY vào tháng 10 năm 2017, Dự án Nhãn sạch (CLP) đã công bố dữ liệu lưu ý rằng 80 phần trăm các công thức cho trẻ sơ sinh và các sản phẩm thực phẩm được thử nghiệm có chứa asen. Một số thương hiệu tên hộ gia đình đã được nhắm mục tiêu.

Nghe tin tức như thế này có thể hiểu được các bậc cha mẹ và người chăm sóc, nhưng thiếu bằng chứng khoa học để sao lưu các tuyên bố sau hậu quả của tiết lộ gây sốc này. Mặc dù tuyên bố của họ cho bằng chứng khoa học, CLP vẫn chưa ho dữ liệu của họ, trong đó có cha mẹ và các thành viên của cộng đồng khoa học đặt câu hỏi chính xác hơn.

Dự án Nhãn sạch là gì?

Dự án Nhãn sạch là một nhóm phi lợi nhuận được tạo ra để thông báo cho người tiêu dùng và nâng cao nhận thức về những gì các công ty thực phẩm đang làm. Họ nói rằng họ nhìn xa hơn các sản phẩm tiếp thị của sản phẩm để xác định xem thực phẩm có hướng đến trẻ nhỏ, như sữa bột, thực tế có an toàn cho cơ thể nhỏ bé tiêu thụ hay không. Họ cũng đánh giá thức ăn vật nuôi. Các sản phẩm mà họ nhắm đến đã nhận được sự chấp thuận của FDA về an toàn, vậy ai nói sự thật?

Tổ chức này tuyên bố sẽ tiến hành thử nghiệm độc lập đối với 130 chất ô nhiễm môi trường và công nghiệp bao gồm chì, thủy ngân, kháng sinh và BPA / BPS. Dữ liệu thu thập được cân nhắc cùng với chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm và được chuyển thành xếp hạng trong số năm sao. Phiếu tự đánh giá chính xác là không rõ ràng.

Sử dụng CLP: Ưu và nhược điểm

Các sản phẩm trên trang web CLP có thể tìm kiếm theo danh mục, bao gồm ngũ cốc, túi, lọ / bữa ăn, đồ ăn nhẹ và đồ uống. Các nhóm này có thể được lọc vào danh sách năm và năm dưới cùng hàng đầu để cho phép người đọc hiểu tổng quát về những gì CLP khuyến nghị và trốn tránh.

Một ưu điểm chung khác cho loại nền tảng này là hy vọng rằng họ có thể nâng cao nhận thức và khiến mọi người chú ý hơn đến những gì mà Tìm thấy trong tất cả các loại thực phẩm đóng gói. Nếu có tiếng vang về việc giữ an toàn cho thực phẩm (hoặc làm cho chúng an toàn hơn), thì hy vọng các công ty thực phẩm đang xem xét cắt giảm có thể suy nghĩ hai lần và hành động có trách nhiệm hơn.

Và sau đó là những ánh đèn thấp. Trang web có một chút áp đảo để điều hướng trừ khi bạn có một mục cụ thể để kiểm tra. Ban cố vấn của nhóm có thể dễ dàng truy cập, nhưng nếu bạn đọc bios bạn có thể thấy rằng nó được tạo thành chủ yếu từ các chuyên gia y học tích hợp và bác sĩ thú y.

Điểm mấu chốt là bằng chứng là cần thiết để sao lưu các khiếu nại của CLP và họ không cung cấp bất kỳ. Không có gì được công bố và không có gì được đánh giá ngang hàng. Trong thế giới của y học dựa trên bằng chứng nơi chuyên gia dinh dưỡng và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác thực hành, đây là một lá cờ đỏ.

Mẹo đọc nhãn

Các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng việc đọc nhãn có thể cực kỳ khó hiểu cho người tiêu dùng. Những từ như tự nhiên, sạch sẽ, và thậm chí là lành mạnh, có thể là những tuyên bố mơ hồ mà don không nhất thiết phải chuyển thành các thành phần tốt cho bạn.

Bonnie Taub-Dix, RDN, người tạo ra BetterThanDieting.com và tác giả của Đọc Nó trước khi bạn ăn nó, kêu gọi người tiêu dùng hoài nghi về từ "sạch" khi nói đến thực phẩm:

Thuật ngữ 'nhãn sạch' không có định nghĩa được phê duyệt, nhưng nó có nghĩa là nhiều điều đối với nhiều người khác nhau. Điều đó có nghĩa là thực phẩm trong gói có chứa các thành phần mà bạn có thể nhận ra và phát âm, nhưng chỉ vì bạn có thể không nhận ra một thành phần (như cyanocobalamin), điều đó không có nghĩa là nó có hại cho bạn (đó là thuật ngữ khoa học về vitamin B12) … một nhãn sạch không phản ánh lượng đường được sử dụng; một nhãn sạch trong trường hợp này có thể có nghĩa là không có chất làm ngọt nhân tạo nào bên trong, nhưng có thể bao gồm đường thông thường.

Thực phẩm có thể không có chất béo chuyển hóa có hại, nhưng nó có thể có các chất béo khác, như các loại bão hòa với số lượng lớn hơn bạn có thể mặc cả. Thực phẩm cũng có thể có lượng natri không lành mạnh."

Vì vậy, cho dù đó là bên thứ ba như CLP đưa ra yêu cầu bồi thường hoặc chính các công ty thực phẩm, điều quan trọng là cha mẹ phải làm bài tập về nhà khi mua thức ăn cho con. Lời khuyên của Taub-Dix là, ngay Don Don bị lừa bởi mặt trước hào nhoáng của gói Hãy chắc chắn lật cái túi hoặc hộp đó và đọc danh sách thành phần để xem những gì bạn thực sự nhận được.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Dự án nhãn sạch. 2017.