Trứng để giảm cân: Sự thật hay hư cấu?

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng vào bữa sáng (so với bữa sáng dựa trên bánh mì có lượng calo tương tự) có thể giúp mọi người giảm cân. Trong một nghiên cứu, nhóm ăn trứng cho bữa ăn sáng của họ cuối cùng đã ăn ít calo hơn trong 36 giờ sau so với nhóm ăn bánh mì. Và trong một nghiên cứu khác, những người ăn trứng vào buổi sáng giảm cân gấp đôi so với người ăn bánh mì.

Một lý do có mục đích khác tại sao trứng có thể là công cụ giảm cân có liên quan đến số lượng protein cao. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein có thể ngăn ngừa đột biến lượng đường trong máu, và lượng gai đường trong máu ít hơn bằng cách thèm ăn ít hơn.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi các nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa việc ăn trứng buổi sáng và lượng calo tổng thể thấp hơn. Protein đang làm đầy và nó cung cấp năng lượng cho bạn trong một thời gian dài. Vì vậy, ăn protein sớm sẽ giúp loại bỏ cảm giác thèm ăn vào giữa buổi sáng và khiến bạn hài lòng cho đến giờ ăn trưa.

Điều đó nói rằng, điều quan trọng cần lưu ý là những nghiên cứu này đã so sánh việc giảm cân giữa các nhóm ăn bữa ăn có lượng calo tương tự. Và lượng calo vẫn được tính khi giảm cân. Vì vậy, đây không phải là một cái cớ để giảm trứng ốp la bốn quả mỗi sáng.

Cũng cần lưu ý rằng phần lớn protein làm đầy được tìm thấy trong lòng trắng trứng. Trong khi toàn bộ quả trứng lớn có khoảng 72 calo và 5g chất béo, mỗi lòng trắng trứng có khoảng 17 calo và không có chất béo.

Vì vậy, hãy gắn bó với trứng thỏa mãn vào buổi sáng thay vì bánh mì tròn và bánh ngọt có nhiều carbs và calo và không làm đầy. Nhưng hãy chú ý đến lượng calo và xem xét làm sáng những bữa sáng trứng bằng cách đi một nửa toàn bộ trứng và một nửa lòng trắng trứng.

Trứng cũng là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối và món luộc chín là một trong những món ăn vặt được đánh giá thấp nhất thế giới. Đây là một số nguồn cảm hứng về cách kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn:

• Trong một cốc. Yêu một cuộc tranh giành trứng buổi sáng, nhưng không cảm thấy muốn phá vỡ (và dọn dẹp) một cái chảo và thìa? Làm một cốc trứng.
• Như một món ăn vặt luộc. Đun sôi một vài quả trứng, làm lạnh chúng, giảm một nửa và múc lòng đỏ. Đổ đầy chúng bằng hummus, salsa hoặc thậm chí là cá ngừ để sửa chữa protein lớn.
• Trong món salad. Hãy thử một số lòng trắng luộc chín xắt nhỏ trong món salad kiểu deli hoặc một quả trứng cắt lát trên rau xanh.
• Trong bánh sandwich. Có một bánh sandwich salad trứng ngon. Chỉ cần đi nhẹ trên mayo và lòng đỏ và dính với bánh mì nhẹ.
• Trong một bọc buổi sáng. Quấn một bánh tortilla nhiều chất xơ xung quanh một món trứng cuộn và bạn có cho mình một bữa sáng burrito. Tìm kiếm bánh tortillas với ít hơn 150 calo.
• Trong bột yến mạch của bạn. Từ từ khuấy lòng trắng trứng lỏng vào bột yến mạch để tăng kích thước phần và số lượng protein.

_{Để biết các công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm đồ ăn, mẹo vặt và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc ghé thăm Hungry Girl!}