Chế độ ăn kiêng low-carb có thể đảo ngược bệnh tiểu đường loại 2

Chế độ ăn uống đóng một vai trò lớn trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Khi bạn bị tiểu đường tuýp 2, cơ thể bạn khó có thể loại bỏ glucose khỏi máu. Vì carbohydrate tiêu hóa thành glucose trong cơ thể bạn, lý do là kiểm soát lượng carbohydrate là một phần quan trọng trong quản lý bệnh tiểu đường. Mặc dù một phương pháp chính để kiểm soát carbohydrate là phù hợp với lượng bạn ăn trong mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ, một số người ủng hộ việc loại bỏ carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của bạn hoàn toàn.

Bài viết này xem xét một nghiên cứu năm 2009 cho thấy tuân theo chế độ ăn kiêng cực kỳ hạn chế carb có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Một chế độ ăn kiêng và tiểu đường cực kỳ ít carb

Trong nghiên cứu năm 2009 của Đại học Duke, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn rất ít carb (20 gram hoặc ít hơn một ngày) giúp người tham gia kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm cân hiệu quả hơn so với những người theo chế độ ăn kiêng giảm lượng đường huyết thấp.

Tổng quan về nghiên cứu

Tám mươi bốn người mắc bệnh béo phì và tiểu đường loại 2 đã tham gia vào nghiên cứu. Họ được chia thành hai nhóm: một nhóm theo chế độ ăn kiêng rất hạn chế carb; người khác theo chế độ ăn ít đường huyết, ít calo. Cả hai nhóm cũng có sự hỗ trợ của các cuộc họp nhóm, bổ sung dinh dưỡng và chương trình tập thể dục.

Sau 6 tháng, nhóm low-carb có kết quả A1c huyết sắc tố thấp hơn, giảm cân nhiều hơn và 95% có thể giảm hoặc thậm chí loại bỏ hoàn toàn thuốc điều trị tiểu đường. Nhóm giảm calo cũng giảm cân và 62% trong số họ cũng có thể giảm hoặc loại bỏ thuốc, nhưng nhóm ăn kiêng low-carb có kết quả tổng thể tốt hơn.

Tại sao chế độ ăn kiêng làm việc

"Thật đơn giản", Eric Westman, MD, giám đốc Chương trình Y học Lối sống của Duke và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết. "Nếu bạn cắt bỏ carbohydrate, lượng đường trong máu sẽ giảm và bạn giảm cân sẽ làm giảm lượng đường trong máu của bạn hơn nữa. Đó là một cú đấm một hai."

Chế độ ăn low-carb được sử dụng trong nghiên cứu rất hạn chế lượng carb, với những người tham gia ăn ít hơn 20 gram carb mỗi ngày. Điều này có thể gây khó khăn cho nhiều người, nhưng như Tiến sĩ Westman nói, "Đây là chế độ ăn uống trị liệu cho những người bị bệnh", Westman nói. "Những cách tiếp cận lối sống này đều có một thành phần hành vi chuyên sâu. Trong chương trình của chúng tôi, mọi người đến hai tuần một lần để nhận được quân tiếp viện và nhắc nhở. Chúng tôi đã điều trị cho hàng trăm bệnh nhân theo cách này tại Duke, và những gì chúng tôi thấy trên lâm sàng và trong nghiên cứu của chúng tôi cho thấy nó hoạt động."

Giải thích kết quả với sự thận trọng

Có những cảnh báo về dinh dưỡng để tuân theo chế độ ăn kiêng giúp loại bỏ hoặc hạn chế mạnh việc hấp thụ các chất dinh dưỡng đa lượng - trong trường hợp này là carbohydrate. Carbonhydrate có trong nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, đậu và các loại hạt. Bằng cách loại bỏ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể đặt mình vào nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng. Không bao giờ thực hiện chế độ ăn kiêng hạn chế nghiêm ngặt mà không có sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng và / hoặc bác sĩ đã đăng ký.

Tin nhắn về nhà

Hãy nhớ rằng có nhiều kết quả hơn là chỉ ăn kiêng. Cả hai nhóm cũng tập thể dục thường xuyên là tốt. Chế độ ăn uống kết hợp với tập thể dục là nền tảng của quản lý bệnh tiểu đường. Trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình ăn kiêng, xin vui lòng nói chuyện với bác sĩ hoặc nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn.