Calo bưởi và lợi ích sức khỏe của họ
Mục lục:
- Lợi ích sức khỏe của bưởi
- Câu hỏi thường gặp về bưởi
- Chọn và bảo quản bưởi
- Cách lành mạnh để chuẩn bị bưởi
- Bí quyết bưởi
NƯỚC BIỂN MƯA NGUỒN (Tháng mười một 2024)
Bưởi là một thế hệ lai giữa cam và bưởi thế kỷ 18 (một loại trái cây lớn, thô hầu hết được tìm thấy trong các món ăn Trung và Viễn Đông). Bưởi thịt trắng và hồng hoặc hồng ngọc là hai giống thường có sẵn trong cả năm. Bưởi là một trong những loại trái cây chứa carbohydrate thấp hơn, một nửa quả bưởi cỡ trung bình chứa ít carbohydrate và đường hơn một loại trái cây thông thường.
| Thành phần dinh dưỡng bưởi | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 1/2 vừa (khoảng 4 "dia) (128 g) | |
| Mỗi phục vụ | % Giá trị hàng ngày* |
| Calo 41 | |
| Calo từ chất béo 1 | |
| Tổng số chất béo 0,1g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Chất béo không bão hòa đa 0g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Kali 177,92mg | 5% |
| Carbohydrate 10,3g | 3% |
| Chất xơ 1,4g | 6% |
| Đường 8,9g | |
| Chất đạm 0,8g | |
| Vitamin A 24% · Vitamin C 73% | |
| Canxi 2% · Sắt 1% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo |
Hầu như không có chất béo và chỉ có 41 calo cho một nửa trái cây, bưởi có vị ngọt tự nhiên và hương vị để thưởng thức. Mặc dù có hương vị và giàu vitamin A và C, nhưng nó không cung cấp nhiều protein và chất xơ. Nếu bạn đang chọn một quả bưởi như một món ăn nhẹ, hãy kết hợp với lựa chọn giàu protein hoặc chất xơ như sữa chua hoặc một nắm nhỏ các loại hạt.
Lợi ích sức khỏe của bưởi
Bưởi là một nguồn vitamin C tuyệt vời (quan trọng để chữa lành vết thương và hấp thu sắt). Bưởi hồng cũng chứa chất lycopene chống oxy hóa, mang lại cho nó màu hồng đẹp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có ít nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở những người ăn chế độ ăn giàu lycopene. Ngoài ra, lycopene có thể làm tăng HDL (cholesterol lành mạnh) và giảm LDL (cholesterol xấu), đây có thể là lý do tại sao một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn bưởi có thể giúp giảm cholesterol LDL trong máu.
Bưởi chứa flavanone, một phân lớp của flavonoid. Flavonoid đã được chứng minh là thể hiện các hoạt động chống viêm, chống huyết khối, chống đái tháo đường, chống ung thư và bảo vệ thần kinh thông qua các cơ chế hoạt động khác nhau trong ống nghiệm và trong các mô hình động vật.
Câu hỏi thường gặp về bưởi
Tôi có thể ăn bưởi khi tôi đang dùng thuốc không? Có lẽ bạn đã nghe nói rằng bạn nên tránh ăn bưởi nếu bạn đang dùng thuốc hạ lipid (giảm cholesterol) được gọi là statin. Ngoài việc có tương tác với statin, ăn bưởi và uống nước bưởi có thể tương tác với nhiều loại thuốc khác, cả theo toa và không kê đơn.
Bưởi có chứa một nhóm các hợp chất gọi là furanvitymarin, hoạt động trong cơ thể để thay đổi các đặc tính của một số loại thuốc. Bưởi cũng có thể được chống chỉ định với các loại thuốc như thuốc kháng histamine, thuốc huyết áp, thuốc thay thế tuyến giáp, ngừa thai, thuốc ngăn chặn axit dạ dày và thuốc dextromethorphan. Ăn bưởi bằng các loại thuốc này có thể khiến cơ thể chuyển hóa các loại thuốc này một cách bất thường. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào, hãy thảo luận về các loại thuốc của bạn với bác sĩ trước khi tiêu thụ bưởi.
Các giống khác nhau có lượng calo khác nhau?Bạn có thể thấy bưởi màu hồng, trắng hoặc đỏ ruby có sẵn trong siêu thị. Hồ sơ dinh dưỡng giữa các giống khác nhau khá giống nhau về lượng calo và chất dinh dưỡng. Có thể có sự thay đổi trong tải chất chống oxy hóa dựa trên màu sắc. Nói chung, chọn yêu thích của bạn và thưởng thức!
Chọn và bảo quản bưởi
Khi đi mua sắm, hãy tìm những quả bưởi không còn màu xanh lá cây bên ngoài. Đây là một chỉ số về độ chín. Tránh trái cây có những điểm mềm, hoặc khu vực sũng nước. Bỏ qua những quả bưởi có làn da sần sùi hoặc nhăn nheo. Giữ quả bưởi trong tay, nó sẽ có cảm giác nặng hơn vẻ ngoài của nó, một cụm từ thường được gọi là "nặng hơn kích thước của nó." Điều này có nghĩa là bưởi sẽ ngon ngọt.
Nếu bạn có kế hoạch ăn bưởi ngay lập tức, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng. Người ta tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa bưởi tăng khi chúng chín, vì vậy ăn một quả chín là lý tưởng.
Bưởi còn lại để ăn sau đó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.
Hãy nhớ rửa vỏ bưởi trước khi tiêu thụ vì nó có thể có một số vi khuẩn ở bên ngoài. Đơn giản chỉ cần rửa sạch bằng nước lạnh và chải bên ngoài bằng bàn chải rau.
Cách lành mạnh để chuẩn bị bưởi
Bưởi trắng sản xuất nước ép tốt nhất và trái cây màu hồng ngọt ngào hơn. Hãy thử cả hai và xem loại nào bạn thích hơn.
Đơn giản chỉ cần đào vào quả bưởi của bạn bằng một cái muỗng hoặc sử dụng loại quả này để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho các công thức nấu ăn lành mạnh. Ghép bưởi với bơ và rau xanh cho món salad cam quýt tươi mát, hoặc băm nhỏ một ít bưởi để tạo ra một hương vị ngọt ngào, chua cay cho thịt.
Bí quyết bưởi
Nhiều công thức nấu ăn với bưởi, kết hôn với trái bơ đẹp trái tim khỏe mạnh, với bưởi đỏ ruby. Cuộc hôn nhân không chỉ đẹp để nhìn, nó là vô cùng ngon. Độ mịn của bơ kết hợp hoàn hảo với hương vị chua ngọt của bưởi. Hãy thử những công thức nấu ăn này, bạn sẽ không thất vọng.
- Salad bưởi hồng
- Gia vị Thổ Nhĩ Kỳ với Bưởi Bơ
- Cá rô phi với nước sốt bưởi
- Bắt đầu, R. 5 Tương tác thuốc-thực phẩm phổ biến. Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ. 2014.
- Labensky, SR, Nguyên nhân, AM. Về nấu ăn: Sách giáo khoa cơ bản về ẩm thực. Tái bản lần 3 Thượng Yên River, NJ: Hội trường Prentice, 2003: 803-804.
- Viện Linus Pauling. Flavonoid.
Thành phần dinh dưỡng của xoài: Lượng calo và lợi ích sức khỏe
Xoài có tốt cho bạn không? Xoài có nhiều vitamin A và C, cộng với các chất chống oxy hóa có lợi. Tìm hiểu thêm về xoài và thực tế dinh dưỡng xoài.
Thành phần dinh dưỡng của mận: Calo và lợi ích sức khỏe của chúng
Mận rất giàu chất xơ và nhiều calo. Tìm hiểu hàm lượng calo và thành phần dinh dưỡng cho mận khô và nhận được một số công thức nấu ăn.
Thành phần dinh dưỡng của đậu Hà Lan: Calo và lợi ích sức khỏe
Đậu Hà Lan là một lựa chọn thực phẩm rất bổ dưỡng, bổ sung thêm màu xanh cho bất kỳ món ăn nào nếu bạn không chế biến chúng. Đậu Hà Lan cung cấp bao nhiêu calo?
