Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của Peaches

Quả đào là một món ăn tuyệt vời vào mùa hè, được cho là mùa cao điểm của chúng trong những tháng mùa hè với tháng 7 và tháng 8 tạo ra vụ mùa tốt nhất. Tương tự như xuân đào, đào là một loại trái cây có kích thước vừa phải, có thịt ngọt, mọng nước. Sự khác biệt chính giữa hai là da. Quả đào có vỏ mỏng, phủ lông tơ, trong khi mật hoa mịn màng không có lông tơ.

Thịt có màu từ trắng đến cam nhạt và chúng có thể được thay thế trong công thức nấu ăn.

Đào được chia thành hai loại: đá móng và đá tự do. Đào Freestone thường được ăn ngoài tầm tay vì các bộ phận da của chúng dễ dàng từ hố hoặc đá. Đào Clingstone được sử dụng tốt hơn để nấu ăn và là loại được sử dụng phổ biến nhất để đóng hộp.

Quả đào có chứa carbohydrate, nhưng chúng cũng được đóng gói với dinh dưỡng tốt, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Thành phần dinh dưỡng đào
Phục vụ Kích thước 1 đường kính trung bình 2-2 / 3 "(150 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 58
Calo từ chất béo 4
Tổng số chất béo 0,4g	1%
Chất béo không bão hòa đa 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn 0,1g
Kali 285mg	8%
Carbohydrate 14g	5%
Chất xơ 2.2g	9%
Đường 13g
Chất đạm 1,4g
Vitamin A 3% · Vitamin C 16%
Sắt 2%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo Một quả đào vừa chứa khoảng 58 calo, 14 gram carbohydrate và 2,2 gram chất xơ. Lưu ý, quả đào càng to thì càng nhiều calo và carbohydrate, do đó, nhằm mục đích bám vào những quả nhỏ hoặc cỡ trung bình (có kích thước bằng một quả bóng tennis).

Lợi ích sức khỏe

Đào rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C. Chất chống oxy hóa tìm kiếm và tiêu diệt các gốc tự do, là kết quả của quá trình oxy hóa trong cơ thể và có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ, ung thư và các bệnh viêm mãn tính khác. Vitamin C có lẽ là một trong những chất chống oxy hóa nổi tiếng nhất.

Ngoài việc có lợi ích chống oxy hóa, vitamin C còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, sửa chữa tế bào, bao gồm cả chữa lành vết thương, cũng như có đặc tính chống lão hóa.

Đào cũng là một nguồn chất xơ tốt. Chất xơ rất quan trọng đối với tất cả mọi người, vì nó giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể, tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng cảm giác no và có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì. Ngoài ra, ăn một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp bạn no và thúc đẩy quá trình giảm cân.

Đào có chứa carotenoids, đặc biệt là prov vitamin A carotenoids, α-carotene,-carotene, có thể được tổng hợp thành vitamin A, rất cần thiết cho thị lực bình thường và sức khỏe miễn dịch.

Quả đào cũng có chỉ số đường huyết tương đối thấp, có nghĩa là chúng làm tăng lượng đường trong máu với tốc độ chậm. Nhưng, nếu bạn bị tiểu đường, lưu ý rằng tất cả mọi người phản ứng với một số loại thực phẩm khác nhau và do đó làm xét nghiệm đường huyết đơn giản có thể giúp bạn xác định cách bạn phản ứng với đào.

Câu hỏi thường gặp

Bảo quản đào là gì? Họ có khỏe không?

Bảo quản đào giống như mứt nhưng thông thường, có kết cấu chunky hơn.Chúng thường được chuẩn bị với đường và một loại carbohydrate giống như gelatin gọi là pectin, được sử dụng để làm dày mứt và thạch.

Chúng thường chứa một lượng lớn đường trong một khẩu phần và nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Để giảm hàm lượng carbohydrate, bạn có thể tìm thấy chất bảo quản không đường, nhưng sản phẩm này có thể sẽ có chất thay thế đường như một thành phần làm ngọt.

Chọn và lưu trữ đào

Chọn đào có mùi ngọt. Chúng nên có màu kem, vàng hoặc vàng cam và da không bị sạm. Họ cũng nên nhường một chút để gây áp lực. Nếu da có màu xanh lá cây, điều này có nghĩa là trái cây được hái quá sớm và có khả năng nó sẽ không chín chín bỏ qua những thứ này. Ngoài ra, tránh đào có vết bầm tím hoặc đốm mềm.

Nếu bạn mua đào của bạn hơi cứng, bạn có thể đặt chúng trên quầy để làm mềm ở nhiệt độ phòng trong hai đến ba ngày.

Để tăng cường làm chín, đặt chúng trong một túi giấy với một quả táo. Làm lạnh khi chúng đã chín. Sau khi làm lạnh, chúng sẽ không chín thêm nữa.

Không rửa đào cho đến khi chúng sẵn sàng để được sử dụng.

Bạn cũng có thể mua đào đóng hộp hoặc đông lạnh. Nhằm mục đích mua đào đóng hộp không chứa đường và rửa sạch chúng trước khi sử dụng. Đào đông lạnh có thể tốt như vậy nếu không tốt hơn tươi vì chúng được thu hoạch ở độ tươi cao nhất mà duy trì dinh dưỡng và hương vị của chúng.

Cách lành mạnh để chuẩn bị đào

Quả đào được ăn rất ngon hoặc chúng có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua ít béo, phô mai, ngũ cốc nóng, salsa, và các món ăn ngon khác. Sử dụng chúng để thêm hương vị, vị ngọt và màu sắc cho món salad. Chúng có thể được xào, nướng hoặc hầm.

Chúng cũng thường được sử dụng cho mứt, tương ớt, và bảo quản và thường được sử dụng trong việc làm món tráng miệng. Mặc dù những loại thực phẩm này nên được tiêu thụ ít thường xuyên hơn, nhưng đào có thể bổ sung dinh dưỡng và chất xơ vào món tráng miệng yêu thích của bạn.

Công thức nấu ăn

• Sinh tố đào
• Đậu đen và Salsa đào
• Sundaes đào nướng

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. Lưu trữ đào và xuân đào.
• Labensky, SR, Nguyên nhân, AM. Về nấu ăn: Sách giáo khoa Cơ bản về ẩm thực. Tái bản lần 3 Thượng lưu sông Sadle, NJ: Hội trường Prentice, 2003: 801-802.
• Viện Linus Pauling. Carotenoit.
• Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt và Janette C Brand-Miller (2002). Bảng quốc tế về chỉ số đường huyết và giá trị tải lượng đường huyết. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 76: 5