Pizza đông lạnh không chứa Casein

Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng không có casein (GFCF) hoặc chế độ ăn không có bơ sữa (GFDF), bạn có thể nghĩ pizza - đặc biệt là sự tiện lợi của pizza đông lạnh - đã hết. Không đúng! Bạn thực sự có thể mua bánh pizza không chứa casein không có gluten đông lạnh ở siêu thị, hoặc bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng các chất thay thế phô mai và vỏ bánh pizza đông lạnh không chứa các thành phần có nguồn gốc từ gluten và bơ sữa

Đây là những gì có sẵn cho những người theo chế độ ăn không có casein không có gluten trong pizza GFCF:

1

Bếp của Amy GFCF Pizza đông lạnh

Nhà bếp của Amy sản xuất một loại bánh pizza mozzarella đông lạnh dựa trên đậu nành phục vụ và bánh pizza rau quả đông lạnh. Cả hai đều không chứa gluten và không có thành phần sữa, mặc dù cả hai loại pizza đều có đậu nành. Bánh pizza rau củ nướng 14 inch có thể nuôi hai người.

Các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ để chứa ít hơn 20 phần triệu (ppm) gluten.

2

BÓNG Organics Pizza đông lạnh GFCF

Công ty hoàn toàn mới BOLD Organics đang sản xuất bốn loại pizza đông lạnh GFCF khác nhau: "phô mai", những người yêu thích rau quả, những người yêu thích thịt và sang trọng. Tất cả sử dụng một chất thay thế phô mai thuần chay dựa trên đậu phụ, và hai trong số các loại pizza (những người yêu thích phô mai và rau) cũng đủ điều kiện là pizza đông lạnh không có gluten thuần chay.

BOLD Organics giữ chứng nhận không có gluten từ Hiệp hội Celiac Sprue, yêu cầu kiểm tra sản phẩm dưới 5 phần triệu trong nhiễm chéo gluten. Công ty cũng có các chứng nhận hữu cơ và không biến đổi gen. Chỉ cần đảm bảo lấy đúng sản phẩm, vì BÓNG Organics cũng tạo ra các loại pizza thông thường (và các loại thông thường dường như phổ biến hơn trong các cửa hàng).

3

Ian's Soy Cheesy GFCF Pizza

Thực phẩm tự nhiên của Ian cung cấp một số loại pizza đông lạnh không chứa gluten với vỏ bánh mì Pháp nhắm thẳng vào những đứa trẻ ăn GFCF. Các loại pizza cũng không có đậu nành, không trứng và không có hạt ("phô mai" được làm từ bột ngô, dầu canola, maltodextrin gạo, protein đậu và bột mũi tên). Các loại pizza có ba hương vị: pepperoni, "cheesy" và tối cao. Ian GFCF Pizza là người vào chung kết trong hạng mục Giải thưởng Pizza đông lạnh không có gluten dành cho độc giả năm 2012.

Mỗi gói pizza 8 ounce của Ian bao gồm hai lát. Ian's kiểm tra các sản phẩm của mình để chứa ít hơn 20ppm gluten.

4

Thực phẩm toàn phần 365 GFCF Pizza đông lạnh

Whole Food làm bánh pizza đông lạnh GFCF dưới nhãn hiệu 365 tại cửa hàng. Bánh pizza không bao gồm các chất thay thế phô mai; thay vào đó, nó đứng đầu với rau nướng.

Công ty dán nhãn pizza này là có chứa "không có thành phần gluten" thay vì gọi nó là không có gluten vì nó được sản xuất trong một nhà máy cũng sản xuất các mặt hàng có chứa gluten. Whole Food báo cáo rằng nhà máy sử dụng "quy trình sản xuất tốt" để tránh ô nhiễm chéo.

5

Một lựa chọn khác: Vỏ bánh pizza đông lạnh GFCF

Nếu bạn muốn tự làm bánh pizza GFCF bằng cách sử dụng lớp vỏ được làm sẵn, một vài trong số này sẽ phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn. Thực phẩm không chứa gluten của Udi, Thực phẩm của Chung Hân Đồng, Glutino và Kinnikinnick đều tạo ra lớp vỏ bánh pizza đông lạnh không chứa casein. Tuy nhiên, một số có chứa trứng và đậu nành, vì vậy hãy chọn cẩn thận nếu bạn cũng tránh những thành phần đó.

Bạn có thể xếp các loại pizza GFCF này bằng "phô mai" làm từ gạo hoặc đậu nành từ siêu thị - chỉ cần đảm bảo rằng sản phẩm phô mai giả không chứa casein vì một số loại có.