9 phế liệu thực vật bạn có thể dễ dàng tái chế

Chuẩn bị và phục vụ thực phẩm tươi thường dẫn đến lãng phí bit cuối cùng trong thùng rác hoặc đống phân ủ. Bạn có thể cắt giảm chất thải và tiết kiệm tiền khi bạn tái chế một vài loại thực phẩm từ phế liệu còn sót lại. Tiết kiệm tiền và lãng phí chắc chắn là tốt, nhưng quá trình này cũng rất thú vị và có thể là một dự án học tập tuyệt vời cho trẻ em.

Rau xanh phát triển nhanh là tốt nhất để tái sinh nhưng bạn cũng có thể trồng một vài loại rau nhiều màu sắc từ phế liệu. Đây là một sự cố về một số thực phẩm tốt nhất để tái chế. Một số trong những cây này cần hoàn thành phát triển trong khu vườn của bạn, nhưng một số trong số chúng sẽ hoạt động trong vườn cửa sổ trong nhà hoặc nhà bếp.

Là Regrown Rau phế liệu dinh dưỡng?

Phế liệu rau quả có thể chỉ là dinh dưỡng như sản phẩm bạn mua tại cửa hàng, nhưng một vài yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin và khoáng chất thực tế. Nhìn chung, các chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả thay đổi các yếu tố như loại đất, thời gian thu hoạch, thời gian vận chuyển và lưu trữ (chất dinh dưỡng bị mất theo thời gian) và tất cả đều có vai trò.

Đối với các mảnh vụn của bạn, loại đất bạn sử dụng có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn chỉ sử dụng nước, thông thường thực vật tự sản xuất vitamin, vì vậy chỉ có hàm lượng khoáng chất có thể thay đổi một chút. Nếu bạn chọn, bạn có thể thêm chất dinh dưỡng vào nước đang phát triển.

Rau diếp và bắp cải

Rau diếp và bắp cải rất tốt cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào vì chúng rất ít calo và có thể chiếm nhiều không gian trên đĩa của bạn, cung cấp độ giòn và làm đầy chất xơ.Bất kỳ loại rau diếp, bắp cải và bok choi nào cũng có thể được tái chế trong một khu vực đầy nắng trong nhà bạn mà không gặp nhiều khó khăn.

Tất cả bạn cần là một món ăn nông và phần dưới cùng còn lại nơi lá được gắn. Đặt rau xà lách hoặc bắp cải dưới cùng vào món ăn và thêm nước vào khoảng một nửa rau xanh. Đặt trong một phần của ngôi nhà của bạn nhận được ánh sáng mặt trời mỗi ngày.

Bạn sẽ cần thêm hoặc thay thế nước cứ sau hai hoặc ba ngày. Nó giúp phun sương với nước mỗi tuần một lần. Trong khoảng ba ngày, bạn sẽ thấy rễ mọc và lá mới sẽ xuất hiện. Bây giờ bạn có thể trồng nó trong vườn của bạn, hoặc để nó trong nước và nhặt lá khi cần thiết.

Hành lá

Hành lá, còn được gọi là hành lá, rất tốt cho bạn vì chúng ít calo và là một nguồn khoáng chất và vitamin K tốt.

Bạn có thể tái chế hành lá giống như rau diếp và bắp cải (Nếu có gì thì dễ hơn nhiều). Sử dụng các phần màu xanh lá cây của hành lá của bạn để nấu ăn và đặt bóng đèn trắng còn sót lại, với rễ xuống, trong một thùng chứa nước nhỏ như một ly bắn. Đặt gần cửa sổ đầy nắng. Thay nước hàng ngày và trong một tuần hoặc lâu hơn, bạn sẽ có thêm hành lá trong bếp.

Ngò

Cho dù bạn gọi nó là rau mùi hoặc rau mùi, loại thảo mộc này thêm hương vị cho nhiều món ăn lành mạnh. Nếu bạn sử dụng rau mùi tươi trong nấu ăn, bạn có thể lấy lại cây mới từ một vài thân cây còn sót lại.

Đặt thân cây vào ly nước và để gần cửa sổ. Thêm nước mỗi ngày hoặc hai. Trong một vài ngày, bạn sẽ thấy rễ xuất hiện. Khi chúng dài hai đến ba inch, trồng rau mùi trong vườn của bạn hoặc trong một chậu đất và giữ nó trong nhà của bạn. Chọn lá rau mùi mới khi cần thiết.

tỏi

Tỏi là hoàn hảo để ăn các món mặn và hương vị mạnh mẽ của nó có nghĩa là sử dụng tỏi trong nấu ăn của bạn có thể giúp bạn cắt giảm lượng muối thêm vào. Ngoài ra, ăn tỏi có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Với tép tỏi còn sót lại, bạn có thể trồng cả mầm tỏi và tỏi.

Đối với mầm tỏi, chỉ cần đặt toàn bộ tép tỏi còn lại vào một cái cốc (với đầu nhọn mọc lên) và thêm một ít nước để chỉ có đáy của tép ướt. Thay nước hàng ngày hoặc hai ngày và thu hoạch rau xanh để sử dụng trên món salad hoặc rau.

Nếu bạn muốn trồng thêm tỏi, bạn có thể trồng bất kỳ tép còn sót lại trong khu vườn của bạn vào mùa xuân.

Lưu ý: đôi khi tỏi được phun một hợp chất ngăn chặn nó mọc lên. Nếu bạn để tép tỏi trong tủ lạnh trong một tuần hoặc lâu hơn bạn sẽ thấy nếu một mầm xanh nhỏ xuất hiện.

Cần tây

Cần tây là một loại rau lành mạnh khác hoàn hảo cho súp và salad.

Lấy phần gốc của cần tây của bạn (với khoảng một hoặc hai inch cuống, nơi bạn nhìn thấy những chiếc lá nhỏ màu vàng nhạt) và đặt nó xuống phía dưới trong một cái đĩa nhỏ. Thêm nước cho đến khi khoảng một nửa cần tây. Thay nước mỗi ngày hoặc hai ngày và trong khoảng một tuần, bạn sẽ thấy những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây bắt đầu mọc trên thân cây.

Tại thời điểm đó, trồng cơ sở cần tây trong vườn của bạn hoặc trong một chậu hoa. Che phủ nền bằng đất, nhưng để những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây nhìn ra. Nước và có xu hướng cho cây cần tây và bạn sẽ có một vài thân cây để thu hoạch trong khoảng bốn tháng.

Húng quế

Húng quế tươi rất thơm và ngon. Bạn có thể thường xuyên mua húng quế tươi trong chậu và hái ở những chiếc lá khi bạn cần. Nhưng, nếu bạn mua húng quế đã được chọn, bạn có thể lấy bất kỳ thân cây còn sót lại và lấy lại chúng.

Đặt các thân cây còn sót lại (để lại một hoặc hai chiếc lá trên chúng) và đặt chúng vào một chiếc cốc có đủ nước để giữ cho phần dưới cùng của thân cây được che kín. Đặt kính ở nơi có nắng và thay nước hai hoặc ba ngày một lần.

Trong khoảng một tuần, bạn sẽ bắt đầu thấy những gốc rễ mới. Để chúng trong nước thêm hai hoặc ba tuần nữa và khi bạn có bộ rễ dày hơn khoảng một inch, bạn có thể cấy cây húng quế vào một chậu hoa chứa đầy đất trồng trong chậu hoặc trồng trong vườn của bạn.

Những quả khoai tây

Khoai tây là một nguồn kali tuyệt vời, cộng với vitamin C và chất xơ. Nhưng nếu bạn mua nhiều khoai tây hơn mức bạn có thể sử dụng, bạn có thể bắt đầu thấy một số mầm mọc ra từ 'đôi mắt'.

Cắt khoai tây cũ thành miếng dài khoảng hai inch và đảm bảo mỗi miếng có ít nhất hai mắt. Đặt khoai tây ra để khô trong hai hoặc ba ngày trước khi trồng chúng sâu khoảng tám inch trong đất vườn của bạn hoặc người trồng ngoài trời lớn. Phải mất vài tháng để phát triển, vì vậy tốt nhất là trồng khoai tây vào mùa xuân.

gừng

Gừng tươi thêm rất nhiều hương vị vào nấu ăn của bạn và nó thậm chí có thể giúp giảm buồn nôn. Bạn có thể tái chế gừng, mặc dù có thể mất một phần tốt hơn của một năm để có kết quả. Nhưng, nếu bạn có một thân rễ lớn hơn (phần rễ gừng) mà bạn có thể sử dụng hết, bạn có thể để phần thân rễ trên quầy của mình cho đến khi những mầm nhỏ xuất hiện trên các nút khác nhau.

Cắt gừng thành miếng và trồng chúng vào chậu hoa với đất bầu. Các mảnh nên ở gần bề mặt và không được trồng quá sâu. Lá nên mọc và phát triển và bạn có thể thu hoạch gừng bất cứ khi nào bạn muốn, nhưng phải mất một thời gian dài để phát triển, vì vậy một lựa chọn là thu hoạch gừng của bạn một lần mỗi năm. Sử dụng một vài thân rễ và trồng phần còn lại.

Bí ngô, bí và ớt

Cho đến nay tất cả các cây được mô tả đã phát triển từ các mảnh vụn còn sót lại, nhưng bạn cũng có thể lưu hạt giống của một số cây. Bí ngô, bí và hạt tiêu có thể được trồng trong vườn của bạn vào mùa xuân và bạn có thể thu hoạch cây mới vào mùa hè hoặc mùa thu.

Còn gì về việc chế biến trái cây?

Nhìn chung, việc tái chế trái cây khó khăn hơn nhiều so với việc trồng rau.Ví dụ: Có thể trồng cây bơ từ những hạt lớn và bạn có thể trồng cây dứa từ những chiếc vương miện còn sót lại, nhưng chúng đều chậm phát triển và nói chung, bạn sẽ không thể thu hoạch bất kỳ quả nào. Tương tự như vậy, bạn có thể trồng hạt giống từ trái cây họ cam quýt, anh đào, đào và táo, nhưng tốt nhất bạn sẽ chỉ kết thúc với cây nhà.