Bánh quy giòn Graham không có gluten và sô cô la cho S'Mores

S'mores, những chiếc bánh sandwich graham cracker-marshmallow-chocolate đánh dấu sự kết thúc hoàn hảo cho món thịt nướng mùa hè, nấu ăn hoặc đốt lửa trại … nhưng bạn có thể tìm thấy bánh quy graham không chứa gluten để làm chúng ở đâu?

Đừng lo lắng: Nếu bạn đang theo chế độ ăn không có gluten vì bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac, bạn vẫn có thể thưởng thức sores. May mắn thay, có thể tìm thấy bánh quy graham không gluten, cùng với sô cô la không chứa gluten và kẹo dẻo. Đây là những gì bạn cần biết để tạo ra những người an toàn.

Tìm kiếm bánh quy Graham không có gluten

Bánh quy graham thông thường có chứa gluten ở dạng bột mì. Tuy nhiên, trong vài năm qua, một số nhà sản xuất đã đẩy mạnh cung cấp bánh quy graham không chứa gluten:

• Tận hưởng cuộc sống làm cho vani mật ong graham giòn cookie. Đây chắc chắn không phải là bánh quy graham truyền thống, nhưng chúng có thể hoạt động cho sores của bạn. Chúng bao gồm một hỗn hợp gạo, kiều mạch và bột kê, cộng với đường mía và mật ong. Các sản phẩm của Enjoy Life được Tổ chức chứng nhận không chứa gluten chứng nhận, yêu cầu các sản phẩm không chứa gluten phải kiểm tra ở mức thấp hơn 20 phần triệu triệu gluten. Tất cả các sản phẩm của Enjoy Life đều không có chất gây dị ứng thông thường.
• Thực phẩm Kinnikinnick Inc. làm cho bánh quy giòn kiểu S'moreabled graham. Những chiếc bánh quy này dựa trên tinh bột đậu, tinh bột khoai tây, bột gạo lứt, đường nâu và mật mía. Họ mang theo một cảnh báo dị ứng "có thể chứa trứng". Kinnikinnick hoạt động để giữ cho sản phẩm của mình dưới 5 phần triệu (ppm) gluten.
• Sản phẩm của Pamela làm cho nhiều loại bánh quy graham không chứa gluten nhất - công ty cung cấp grahams mật ong, grahams sô cô la và grahams quế, tất cả đều có kích cỡ thông thường và "mini". Bánh quy graham bao gồm một hỗn hợp bột gạo, tinh bột sắn và bột lúa miến. Lưu ý rằng chúng cũng bao gồm cám yến mạch không chứa gluten. Sản phẩm của Pamela được chứng nhận bởi Tổ chức chứng nhận không có gluten.

• Schar cung cấp bánh quy graham không chứa gluten, bao gồm tinh bột ngô và bột ngô, đường nâu, bột đậu nành, cám đậu nành và mật ong. Hãy lưu ý rằng chúng cũng có thể chứa lupin, một chất gây dị ứng tiềm năng liên quan mật thiết đến đậu phộng. Schar kiểm tra các sản phẩm của mình để đảm bảo chúng đáp ứng tiêu chuẩn gluten hợp pháp của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ dưới 20 phần triệu triệu gluten.

Sôcôla không chứa gluten và Marshmallows

Bây giờ bạn đã có bánh quy graham không gluten, bạn cũng sẽ cần sô cô la và kẹo dẻo không chứa gluten:

• Sô cô la không có gluten. Thực tế có hàng tấn sô cô la bạn có thể sử dụng cho những người thân của mình - hãy xem bài viết về thanh sô cô la không chứa gluten của tôi để có một số ý tưởng. Nếu bạn muốn có một hương vị giống như cách bạn đã làm ở trại ngủ trong ngày, bạn có thể muốn chọn một loại sô cô la ngọt hơn như Hershey (đã thử nghiệm với 20ppm gluten). Mặt khác, nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị lạ hơn, hãy thử một thứ như quả mâm xôi đen sô cô la có nguy cơ tuyệt chủng (được chứng nhận không chứa gluten).
• Kẹo dẻo không chứa gluten. Hầu hết các loại kẹo dẻo được sản xuất tại Hoa Kỳ được coi là không chứa gluten. Để tìm hiểu các lựa chọn khác nhau của bạn, hãy xem danh sách các loại kẹo dẻo không chứa gluten.

Làm S'Mores không gluten

Được rồi, bạn đã lắp ráp các thành phần cho một số sores miễn phí gluten tuyệt vời. Làm thế nào để bạn thực sự làm cho sores?

Thật dễ dàng: nướng bánh marshmallows của bạn cho đến khi chúng giòn và tan chảy ở bên trong, sau đó lắp ráp "bánh sandwich" với bánh quy graham như bánh mì (không chứa gluten) và marshmallow và sô cô la ở giữa. Mục tiêu của s'more hoàn hảo là làm cho kẹo dẻo đủ nóng để làm tan chảy sô cô la.

Chỉ cần một lưu ý: khi nướng marshmallows, hãy chắc chắn sử dụng một thương hiệu than an toàn. Có, tin hay không, một số loại than củi có chứa gluten và bạn có thể hình dung có thể gây ô nhiễm chéo vô tình nếu bạn sử dụng sai loại than củi. Ngoài ra, đừng quên để các thành phần không chứa gluten của bạn khỏi bất kỳ bánh quy graham có chứa gluten mà gia đình và bạn bè của bạn có thể đang ăn.

Bước cuối cùng: Tận hưởng sores của bạn!