Công thức kem Matcha Latte

Matcha là lá trà xanh bột và một sức mạnh chống oxy hóa. Bởi vì bạn ăn toàn bộ lá trà, bạn sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn từ lá trà xanh dốc đứng.

Bột ca cao thậm chí còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và lợi ích chống viêm hơn các dạng sô cô la khác. Và chúng tôi đã thêm vào một chút mật ong, vì vậy bạn đã giành được tình trạng quá tải đường. Mật ong có hương vị, cùng với vị ngọt, vì vậy bạn có thể sử dụng ít hơn với tác động nhiều hơn. Nó thậm chí có một số chất chống oxy hóa, chính nó!

Thành phần

• 1/2 cốc nước
• 1/2 muỗng cà phê matcha
• 1,5 muỗng cà phê bột ca cao không đường
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1 cốc sữa ít béo, hoặc sữa đậu nành không đường

Chuẩn bị

1. Đun nước trong 1 phút trong đĩa an toàn với lò vi sóng hoặc trên bếp trong nồi nhỏ cho đến khi hấp (không sôi).
2. Cho bột matcha vào nước cho đến khi không còn vón cục, khoảng 30 giây.
3. Thêm bột ca cao, mật ong và chiết xuất vani và đánh lại cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
4. Đổ hỗn hợp matcha nóng vào một cốc lớn hoặc ly.
5. Trong cùng một cái chảo, thêm sữa. Đun trên lửa vừa cho đến khi hấp. Để tạo bọt, đánh sữa mạnh trong khoảng 1 phút hoặc dùng máy đánh trứng điện.

1. Đổ sữa vào cốc matcha, sau đó dùng thìa múc bọt lên trên.
2. Trên cùng với một rắc bột ca cao và rắc bột matcha.

Thành phần biến thể và thay thế

Hãy thử xi-rô cây thay vì mật ong để thêm một chút hương vị phong. Mật ong chúng tôi sử dụng trong công thức đóng góp hương vị, cùng với vị ngọt, vì vậy bạn có thể sử dụng ít hơn với tác động nhiều hơn. Nó thậm chí có một số chất chống oxy hóa, chính nó! Tuy nhiên, đường thông thường, xi-rô cây thích, agave và các chất làm ngọt khác đóng góp một lượng calo và đường tương đương nhau, vì vậy hãy sử dụng loại chất làm ngọt nào bạn thích nhất.

Trao đổi chiết xuất vani cho một vài giọt chiết xuất hạnh nhân để tạo ra một ca cao hạnh nhân sô cô la. Nếu bạn muốn uống thêm ca cao-y, hãy thoải mái tăng bột ca cao lên 2 muỗng cà phê trở lên. Chỉ cần chắc chắn rằng ca cao của bạn là loại không đường.

Nếu bạn không ăn sữa, chọn sữa đậu nành không đường làm sữa thay thế sẽ mang lại cho bạn những lợi ích tương tự như sữa bò.

Đồ uống sữa không đường khác cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng không cung cấp protein và tổng lượng calo thấp hơn. Chẳng hạn, sử dụng sữa hạnh nhân thay cho sữa bò ít béo sẽ không cung cấp nhiều protein.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Đánh đều matcha để loại bỏ tất cả các cục trước khi thêm bất kỳ thành phần nào khác. Điều này giúp cho ly cà phê của bạn rất mịn và không bị vón cục.

Tạo một biến thể đá bằng cách sử dụng sữa lạnh và thêm đá viên làm từ sữa đông lạnh (vì vậy bạn không pha loãng cà phê của bạn).

Đánh giá công thức này