Chương trình giảm cân và giảm cân Atkins Low Carb

Chế độ ăn kiêng Atkins được nhiều người xem là chương trình ăn kiêng low-carb tinh túy. Mặc dù ông không phải là người sáng lập, Robert C. Atkins, M.D. thường được gọi là "Cha đẻ của chế độ ăn kiêng Low-Carb hiện đại" do những cuốn sách của ông phổ biến chế độ ăn kiêng.Bản chất của chương trình Atkins là chế độ ăn uống có lượng carbohydrate thấp hơn để giải quyết những gì Atkins tin là nguyên nhân cơ bản của việc thừa cân và thứ hai là các cơ chế điều chỉnh chế độ ăn uống cho từng cá nhân.

Bốn giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins

Chế độ ăn kiêng Atkins có bốn giai đoạn: Cảm ứng, Giảm cân liên tục (OWL), Bảo trì trước và Bảo trì. Độ dài của các giai đoạn này phụ thuộc chủ yếu vào mức độ thừa cân của bạn và cách bạn đáp ứng trong từng giai đoạn của chế độ ăn kiêng. Trong các cuốn sách của mình, Atkins nhấn mạnh tầm quan trọng của từng cấp độ, tuy nhiên, trên trang web của Atkins có đoạn: "Bắt đầu với cảm ứng là sự lựa chọn của bạn, bạn có thể bắt đầu Atkins ở bất kỳ giai đoạn nào trong bốn giai đoạn. bạn cắt giảm đáng kể lượng tiêu thụ carb."

Những người ăn kiêng thêm nhiều carbs khi tiến hành qua các giai đoạn. Họ tập trung vào carbohydrate đậm đặc chất dinh dưỡng trong khi tránh các loại ngũ cốc và đường tinh chế. Trong khi đó, họ đang theo dõi cân nặng của mình và duy trì mức carb mà họ vẫn đang giảm. Dần dần, họ chuyển sang Bảo trì, hoặc Atkins cho cuộc sống, chương trình trọn đời. Tại thời điểm này, các cá nhân đang ăn ở mức carb cho phép họ duy trì cân nặng. Sự nhấn mạnh là lựa chọn carb khôn ngoan, với đường và ngũ cốc tinh chế còn lại bị cấm.

Thực phẩm bị hạn chế trên Atkins

Tổng lượng carbohydrate được tính, mà không quan tâm nhiều đến việc nó đến từ đâu. Một số sự tiến hóa của triết lý được nhìn thấy trong cuốn sách "Atkins for Life" nơi Atkins lần đầu tiên thảo luận về carbohydrate đường huyết thấp hơn. Tuy nhiên, đường bổ sung và ngũ cốc tinh chế có khá nhiều trong danh sách cho đến hết đời, đó là tiêu chuẩn với chế độ ăn kiêng low carb.

Số lượng hạn chế

Chế độ ăn kiêng Atkins bắt đầu với rất nhiều hạn chế carbohydrate trong giai đoạn Cảm ứng. Sau đó, số lượng hạn chế được thiết kế riêng cho từng cá nhân, tùy thuộc vào phản ứng của họ với chế độ ăn uống.

Lượng cấu trúc

Các giai đoạn khá có cấu trúc, với các hướng dẫn chi tiết về việc thêm một lượng nhỏ carbohydrate. Tuy nhiên, trong cấu trúc đó, người ăn kiêng có rất nhiều sự lựa chọn về việc nên ăn gì và ăn bao nhiêu.

Biến thể cá nhân

Chương trình tập trung vào việc giúp mọi người tìm thấy mức độ dung nạp carbohydrate cá nhân của họ. Atkins cũng giới thiệu một khái niệm mà ông gọi là "kháng chuyển hóa", điều này sẽ phần nào quyết định mức độ này.

Đường cong học tập

Rào cản lớn nhất chỉ đơn giản là học được bao nhiêu gram carbohydrate trong mỗi thực phẩm bạn ăn. Nó giúp có một tài liệu tham khảo hữu ích về số lượng carb của nhiều loại thực phẩm phổ biến. Bạn có thể muốn sử dụng một ứng dụng hoặc giữ một danh sách in tiện dụng cho đến khi bạn quen thuộc hơn với số lượng carb. Bạn có thể khám phá các khái niệm của anh ấy một cách sâu sắc và sử dụng các tài nguyên trong sách và sách nấu ăn Atkins của anh ấy.

Tóm lại về chế độ ăn kiêng Atkins

Chế độ ăn kiêng Atkins là một chương trình ăn kiêng low-carb đơn giản, thúc đẩy giảm cân nhưng cũng có một thành phần lối sống cho những người không muốn giảm cân. Vì nó phổ biến rộng rãi, nhiều người nhận thức được chế độ ăn kiêng nhưng cần có cái nhìn sâu sắc hơn về khoa học đằng sau chế độ ăn kiêng và cách thức hoạt động của nó. Bởi vì một phần của chương trình được cá nhân hóa, có một yếu tố của chương trình là tình huống chờ xem cho rằng nó khác nhau đối với mỗi người.