Thưởng thức đồ ăn Ý với chế độ ăn kiêng giảm cholesterol

HQ-230:Thánh Lầy mời đám dổ 13 giờ mà nghe nhầm 10giờ và cái kết|haiquantv (Tháng mười một 2024)

Cho dù bạn đi ăn ở nhà hàng hay dùng bữa tại địa điểm của bạn, món ăn Ý có thể làm cho một bữa ăn thỏa mãn. Mặc dù thực phẩm Ý bao gồm nhiều gia vị, rau, trái cây, ngũ cốc và đậu thân thiện với cholesterol, nhưng món ăn ngon này cũng có kem, bơ và phô mai, tất cả đều có thể làm tăng lượng chất béo của bạn. May mắn thay, mặc dù tuân theo chế độ ăn giảm cholesterol, bạn có thể thưởng thức tất cả các loại thực phẩm Ý yêu thích của mình một cách lành mạnh, mà không cần thêm nhiều chất béo và calo vào chế độ ăn uống của bạn.

Sử dụng mì ống nguyên chất

Khi bạn nghĩ về thực phẩm Ý, bạn thường nghĩ nhất về mì ống. Mặc dù mì ống thường ít chất béo, bạn nên bao gồm mì ống nguyên hạt trong nấu ăn Ý của bạn. Mì ống nguyên chất có chất xơ cao hơn so với các loại mì ống khác, có thể giúp giảm cholesterol, đặc biệt là mức LDL của bạn.

Nói "Có" với Salad

Salad có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Xà lách Ý chứa nhiều rau, bao gồm rau diếp, rau bina và cà chua, tất cả đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ và không có chất béo. Nhiều lần, các loại hạt và ô liu đen hoặc xanh cũng sẽ được bao gồm trong các món salad này, cả hai đều chứa nhiều axit béo không bão hòa có thể giúp kiểm soát mức cholesterol của bạn. Vì vậy, chất đống trên salad, bất kể các thành phần miễn là chúng khỏe mạnh. Nếu bạn thích ăn salad, hãy chọn loại dầu có chứa dầu ô liu hoặc giấm thay vì kem, vì những loại này cũng chứa nhiều chất béo bão hòa hơn.

Trong thực tế, bạn thậm chí có thể không cần mặc quần áo do nhiều sự kết hợp hương vị.

Xem pho mát của bạn

Phô mai được sử dụng trong nhiều món ăn Ý. Mặc dù chứa đầy canxi, phô mai cũng chứa chất béo bão hòa với số lượng khác nhau, điều này có thể khiến lipid của bạn tăng lên nếu bạn tiêu thụ những thực phẩm này thường xuyên. Khi tìm kiếm các loại phô mai để chế biến các món ăn của bạn, hoặc chọn từ menu, hãy chọn các món ăn có chứa phô mai ít béo, chẳng hạn như ricotta hoặc phô mai làm từ sữa tách béo hoặc ít béo, bao gồm một số nhãn hiệu phô mai parmesan hoặc mozzarella. Các công thức sau đây là những ví dụ điển hình về cách phô mai có thể được kết hợp vào một món ăn Ý mà vẫn ít béo và ngon.

Tiêu thụ các món ăn dựa trên kem trong chừng mực

Butters và kem thường được sử dụng trong một số món ăn Ý để cho một ít kết cấu cho món ăn. Mặc dù điều này có thể làm cho bữa ăn hảo hạng, nhưng nó cũng có thể đóng góp thêm chất béo và calo cho món ăn. Nếu bạn thưởng thức risottos dựa trên kem hoặc alfredo, có nhiều cách để thưởng thức những món ăn này mà không phải loại bỏ hoàn toàn chúng cho chế độ ăn giảm cholesterol. Nếu bạn muốn tự mình chế biến các món ăn Ý bằng cách sử dụng các sản phẩm này, bạn có thể thay thế các loại kem đầy đủ chất béo bằng sữa ít béo, dầu ô liu hoặc phô mai ricotta ít béo bắt chước độ kem, nhưng không có thêm chất béo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước sốt marinara thay thế, sử dụng cà chua và gia vị làm topping cho nhiều món ăn Ý.

Hạn chế xúc xích

Các món ăn Ý nổi tiếng vì chứa miếng thịt gà nạc hoặc cá, nhưng một số công thức nấu ăn của Ý cũng kêu gọi sử dụng xúc xích. Mặc dù xúc xích có thể thêm hương vị bùng nổ vào thức ăn của bạn, nhưng nó cũng có thể thêm chất béo bão hòa, đặc biệt nếu xúc xích được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò. Có nhiều cách để thêm xúc xích vào món ăn Ý của bạn mà không cần thêm chất béo có thể phá hoại chế độ ăn kiêng của bạn, bao gồm thay thế xúc xích gà hoặc gà tây thay vì xúc xích thịt bò hoặc thịt lợn hoặc thậm chí sử dụng gia vị kết hợp với các sản phẩm thịt khác tạo ra cùng một loại hương vị, mà không tăng lipid của bạn.

Thêm tỏi vào thức ăn của bạn

Nhiều món ăn Ý sử dụng tỏi như một thành phần. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tỏi có thể giúp giữ cholesterol của bạn, đặc biệt là nồng độ lipoprotein mật độ thấp (LDL), trong phạm vi lành mạnh. Nếu bạn nấu món ăn Ý tại nhà, có nhiều cách để kết hợp thực phẩm ít béo, tốt cho tim này trong nhiều món ăn Ý của bạn.