Thưởng thức ẩm thực Úc với chế độ ăn kiêng giảm lipid

Ẩm thực Úc bao gồm một sự pha trộn của những ảnh hưởng hương vị từ các quốc gia khác - bao gồm Thái Lan, Ấn Độ, Vương quốc Anh, Morocco, Đức và Việt Nam. Kết quả? Các món ăn ngon với hương vị quốc tế kết hợp với thực phẩm địa phương. Có nhiều loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe được sử dụng trong nấu ăn ở Úc - ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và thịt nạc. Gia vị cũng rất phong phú và đã được giới thiệu bởi các món ăn khác trong khu vực. Như với bất kỳ loại nấu ăn nào, ẩm thực Úc có thể có một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Những lời khuyên này sẽ chỉ cho bạn cách đưa món ăn tuyệt vời này vào chế độ ăn có lợi cho tim.

Salad mặn

Các món salad được tìm thấy trong ẩm thực Úc rất lành mạnh và đa dạng. Mặc dù những món salad này có thể chứa các loại rau lá xanh truyền thống, nhưng chúng cũng chứa các kết hợp các thành phần tốt cho sức khỏe khác - đậu xanh, đậu lăng, trái cây và các loại hạt. Một số món salad có thể yêu cầu các thành phần có thể chất đống calo vào món ăn của bạn. Salad trộn là đóng góp phổ biến nhất để thêm calo và chất béo vào bữa ăn của bạn. Nấu ăn ở Úc thường sử dụng giấm balsamic cho món salad, nhưng nếu món salad của bạn sử dụng nước sốt kem, bạn nên để nước sốt đặt bên cạnh hoặc sử dụng nước sốt ít béo hoặc giảm calo. Thay vì nước sốt ngọt sử dụng đường tinh chế, bạn nên sử dụng nước ép từ trái cây tươi ép thay thế.

Trái tim khỏe mạnh

Đối với các mặt của nó và các khóa học khác, ẩm thực Úc rút ra từ nhiều khu vực khác nhau. Kết quả là một loạt các món ăn phụ lành mạnh với các hương vị khác nhau. Ví dụ, ảnh hưởng của châu Âu thêm các loại gia vị như tỏi và húng quế vào các món ăn, trong khi ảnh hưởng của châu Á lại thêm các loại gia vị có hương vị như gừng, sả và nghệ. Các món ăn phụ thường bao gồm sự kết hợp của rau - phổ biến nhất là măng tây, củ cải đường, rau bina và dưa chuột. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt cũng được bao gồm. Tất cả những thực phẩm này đều chứa các chất dinh dưỡng tốt cho tim, như chất xơ và phytosterol.

Có nhiều cách khác nhau mà các mặt này có thể được chuẩn bị - nướng, xào và nướng chỉ là một vài ví dụ. Tuy nhiên, một số công thức nấu ăn có thể yêu cầu chuẩn bị thức ăn của bạn trong bơ hoặc dầu. Chúng nên được sử dụng một cách tiết kiệm, vì điều này có thể gây ra sự gia tăng lipid của bạn nếu sử dụng theo thời gian - không đề cập đến vòng eo của bạn.

Entrees lấy cảm hứng từ Úc

Hầu hết các món khai vị ở Úc có chứa một số loại protein và bao gồm thịt bò, thịt gia cầm, cá, thịt lợn, và các loại cá và động vật giáp xác. Các vết cắt thịt độc đáo khác cũng được bao gồm, chẳng hạn như thịt cừu, kangaroo và cá sấu - tất cả đều có chất béo bão hòa thấp hơn một chút so với thịt bò và thịt lợn. Những protein này có thể được điều chế theo nhiều cách lành mạnh, bao gồm om, rang và nướng. Nướng thịt nướng là một phương pháp chuẩn bị khác - và rất phổ biến ở Úc. Bạn nên tránh bất kỳ protein nào đã được chiên sâu, vì điều này có thể đưa chất béo chuyển hóa vào chế độ ăn uống của bạn. Một ví dụ về điều này sẽ là thực phẩm, cá và khoai tây chiên phổ biến của Úc, bao gồm các loại cá chiên, như cá mập và khoai tây. Ngoài ra, bất kỳ loại thịt bạn sử dụng nên được nạc nếu bạn đang xem lipid của bạn. Protein nạc bao gồm gà, gà tây, cá sấu và cá. Nếu bạn sử dụng các loại thịt béo hơn trong các món ăn của bạn như thịt bò hoặc thịt lợn, bạn nên loại bỏ bất kỳ miếng mỡ có thể nhìn thấy khỏi thịt trước khi tiêu thụ.

Gravies và nước sốt đôi khi cũng được bao gồm trong bữa ăn. Một số loại nước sốt này có thể có thêm đường tinh chế, có thể thêm calo vào bữa ăn của bạn. Bạn có thể thay thế một số loại nước sốt này bằng các loại trái cây ngọt, chẳng hạn như dứa hoặc xoài. Nước sốt và nước sốt kem cũng có thể chứa chất béo và calo vào món ăn của bạn, vì vậy nếu bữa ăn của bạn có một trong những món này được thêm vào món khai vị, bạn nên yêu cầu đặt nước sốt hoặc nước sốt bên cạnh - thay vì trực tiếp vào món ăn của bạn.