Tỏi có làm giảm nguy cơ ung thư của bạn không?

Tỏi và hành tây là một phần của nấu ăn kể từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại. Cây tỏi thơm đã được gọi bằng nhiều tên, bao gồm "bóng đèn của cây sự sống" (vì đặc tính chống lão hóa của nó) và "hoa hồng hôi thối" (mặc dù nó có liên quan đến hoa huệ và không phải hoa hồng).

Ngoài ra, tỏi đã được ghi nhận có sức mạnh để tăng cường đời sống tình dục của bạn, mang lại sức bền cho các vận động viên và tránh xa ma cà rồng.

Nhưng, quan trọng hơn, lợi ích sức khỏe của tỏi bao gồm các đặc tính kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên, cả hai đều có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Lợi ích sức khỏe

Tỏi là một loại rau trong Allium họ thực vật hình củ. Nó phát triển với nhiều kích cỡ và màu sắc và nó có thể được trồng cùng với các loại rau khác như một loại thuốc trừ sâu tự nhiên.

Bạn sẽ biết tỏi được trồng ở đâu trước khi bạn nhìn thấy nó, vì mùi thơm lưu huỳnh mạnh mẽ của nó sẽ tuyên bố vị trí của nó rất rõ ràng. Mặc dù ăn thực phẩm có hương vị tỏi có thể mang lại cho bạn "hơi thở tỏi", nhưng làm như vậy có thể cải thiện sức khỏe của bạn bằng cách giảm huyết áp cao và cholesterol xấu.

Trên thực tế, một tép tỏi tươi mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, thực quản, dạ dày, ruột và ung thư tuyến tiền liệt. Kết hợp tỏi trong chế độ ăn uống của bạn với rau họ cải, trái cây, chất xơ và tập thể dục thường xuyên, và nguy cơ ung thư vú của bạn có thể giảm xuống thấp hơn.

Hợp chất chống ung thư

Tỏi có chất chống oxy hóa tự nhiên và chống viêm, kháng sinh và kháng vi-rút. Các núm và tép tỏi chứa hàm lượng lưu huỳnh, flavonoid và selen cao. Và, khi nó được nghiền nát, cắt nhỏ hoặc bầm tím, tỏi tạo ra hợp chất allicin.

Đặc tính kháng khuẩn của tỏi có thể giúp ngăn ngừa ung thư cũng như khả năng tăng cường sửa chữa di truyền, làm chậm quá trình tăng sinh tế bào và ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể.

Dưới đây là ba hợp chất chống ung thư cần biết:

• Allicin: Một hợp chất thực vật mạnh mẽ là kháng sinh và chống nấm. Chất này đủ mạnh để gây phồng rộp nếu bạn bôi quá nhiều lên da, nhưng allicin sẽ mờ dần sau khi được sản xuất. Nấu ăn làm tăng tốc độ phân hủy của allicin và nấu vi sóng xuất hiện để tiêu diệt nó và phá hủy các lợi ích sức khỏe.
• Flavonoid: Các hợp chất thực vật thơm được coi là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Những hợp chất này chống lại ung thư bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào.
• Selen và allyl sulfide: Cả hai hóa chất thực vật này có thể là chất chống đột biến hoặc các chất ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn thiệt hại cho DNA của tế bào hoặc kích thích cơ thể sửa chữa DNA bị hỏng.

Cách sử dụng và mua tỏi cho sức khỏe

Bạn có thể sử dụng tỏi theo nhiều cách để tăng cường sức khỏe, nhưng lợi ích lớn nhất sẽ đến từ tỏi tươi, chưa nấu chín. Nếu bạn thích thử các dạng tỏi khác, có tinh dầu tỏi, dầu tỏi, bột tỏi và chiết xuất tỏi.

Bổ sung tỏi cũng có sẵn nếu bạn muốn tránh "hơi thở tỏi". Tuy nhiên, được cảnh báo rằng allicin có trong các chất bổ sung này thay đổi rất nhiều và sẽ kém mạnh hơn so với chất được giải phóng từ một tép tỏi tươi.

Khi mua tỏi tươi, hãy cân nhắc những điều sau:

Tỏi tốt	Tỏi xấu
Đầu rắn, chắc	Đầu rỗng hoặc mềm
Ngay cả màu da	Da lốm đốm bên ngoài (nấm mốc)
Đầu có trọng lượng	Đầu nhẹ
Đinh hương đầy đặn	Đinh hương bị teo
Không có mầm hoặc lá xanh	Rau mầm hoặc lá xanh

Một từ từ DipHealth

Bạn không cần phải tự nhai một tép tỏi mỗi ngày để có được lợi ích chống ung thư từ loại củ thơm này. Chỉ cần băm hoặc thái nhỏ tỏi và rắc nó lên món salad, một lát bánh mì dày, trên một miếng phi lê cá, hoặc trên các loại rau nấu chín của bạn. Và nếu bạn nhận thấy ma cà rồng tránh bạn, việc chạy bộ hàng ngày của bạn trở nên dễ dàng hơn và đời sống tình dục của bạn được cải thiện, điều đó cũng tốt.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, Tập. 84, số 5, 1027-1032, tháng 11 năm 2006. Sử dụng hành và tỏi và ung thư ở người. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa và Carlo La Vecchia.
• Viện ung thư quốc gia. Tờ thông tin. Tỏi và phòng chống ung thư: Câu hỏi và trả lời. 2008.