Tổng quan về Stilbenes trong thực vật

Stilbenes là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong một số loại thực vật. Một số stilben có thể có lợi ích sức khỏe. Chúng thuộc một nhóm phụ của phytochemical được gọi là polyphenol.

Stilbenes không phổ biến như các polyphenol khác. Có lẽ bạn đã đọc về nhiều flavonoid, lignan hoặc axit phenolic khác nhau, nhưng chỉ có hai loại lưu ý: resveratrol và pterostilbene. Chúng chỉ được tìm thấy với số lượng nhỏ trong một số thực phẩm bạn ăn.

Resveratrol trong thực phẩm bạn ăn

Resveratrol khá nổi tiếng (hoặc thành thật mà nói, quá cường điệu). Nó được tìm thấy trong vỏ nho, rượu vang đỏ, đậu phộng, quả việt quất và quả nam việt quất và đã được nghiên cứu về lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Các nghiên cứu quan sát cho thấy những người uống rượu vang đỏ có xu hướng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Nhưng người ta không biết mức độ ảnh hưởng đó là do resveratrol hoặc nếu những người có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn sẽ uống nhiều rượu hơn một chút so với những người có rủi ro cao hơn.

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy resveratrol hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm ở một số động vật trong phòng thí nghiệm, nhưng có rất ít thông tin về việc sử dụng resveratrol ở người, hoặc cần bao nhiêu để cho thấy bất kỳ lợi ích sức khỏe nào.

Tuy nhiên, rất có thể là số lượng cần thiết là quá cao để đạt được chỉ với các nguồn thực phẩm, do đó, bất kỳ lợi thế sẽ đến từ các chất bổ sung. Nhưng, bổ sung chế độ ăn uống không quy định cho tất cả những điều đó tốt cho hiệu quả. Và chúng tôi không biết phải lấy bao nhiêu, hoặc liệu nó có làm được gì không.

Pterostilbene trong thực phẩm

Pterostilbene được tìm thấy trong quả việt quất và nho. Đó là một chất chống oxy hóa đã cho thấy sự hứa hẹn trong điều trị và phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch, nhưng (như resveratrol) nó chỉ được thử nghiệm trên động vật thí nghiệm. Hiện tại, không có nghiên cứu nào ở người.

Một số stilben này được bán dưới dạng chất bổ sung, nhưng vui lòng nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi sử dụng bất kỳ loại chất bổ sung chế độ ăn uống nào.