Cơ thể bạn cần bao nhiêu vitamin B-12?

Vitamin B-12, hay cobalamin, là thành viên của họ vitamin B-hòa tan trong nước. Nó cần thiết cho chức năng bình thường của các tế bào thần kinh, sản xuất DNA và cơ thể bạn cần vitamin B-12 để tạo ra đủ số lượng tế bào máu.

Vitamin B-12 được tìm thấy tự nhiên trong các loại thịt, thịt gia cầm, hải sản, trứng và các sản phẩm từ sữa Thực phẩm có nhiều protein. Bổ sung không cần thiết cho người lớn khỏe mạnh, ngoại trừ người ăn chay, vì vitamin B-12 chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật. Người rụng trứng sẽ nhận được vitamin B-12 từ trứng hoặc các sản phẩm từ sữa.

Phòng Y tế và Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia xác định các chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống cho vitamin và khoáng chất. Những DRI này dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của người khỏe mạnh trung bình. DRI cho vitamin B-12 dựa trên tuổi. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú chỉ cần thêm một chút.

Thức ăn cửa hút Reference

1 đến 3 năm: 0,9 microgam mỗi ngày4 đến 8 năm: 1,2 microgam mỗi ngày9 đến 13 tuổi: 1,8 microgam mỗi ngàyHơn 14 năm: 2,4 microgam mỗi ngàyPhụ nữ có thai: 2,6 microgam mỗi ngàyPhụ nữ đang cho con bú: 2,8 microgam mỗi ngày

Thiếu vitamin B-12

Vì vitamin B-12 được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, hầu hết mọi người đều có đủ trong chế độ ăn kiêng. Những người bị thiếu máu ác tính không thể hấp thụ đủ vitamin B-12 vì họ không sản xuất đủ một chất gọi là yếu tố nội tại, điều cần thiết để vitamin B-12 được hấp thụ qua thành ruột non.

Những người bị viêm dạ dày teo hoặc bệnh về ruột non như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn, một số loại phẫu thuật giảm cân, nhiễm ký sinh trùng hoặc phát triển quá mức của vi khuẩn cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B-12 của một người.

Sự thiếu hụt như vậy có thể gây ra một số vấn đề khác nhau, chẳng hạn như thiếu máu megaloblastic, xảy ra khi các tế bào hồng cầu không thể phát triển đúng cách. Thiếu vitamin B-12 có thể gây ra các vấn đề về thần kinh.

Các triệu chứng do thiếu máu bao gồm:

• Mệt mỏi (cảm thấy mệt mỏi hầu hết thời gian)
• Điểm yếu trong các bộ phận của cơ thể bạn
• Ăn mất ngon
• Giảm cân
• Táo bón

Các triệu chứng thần kinh của thiếu vitamin B-12 có thể bao gồm bất kỳ trong số này:

• Tê và ngứa ran ở tay hoặc chân
• Mất thăng bằng
• Phiền muộn
• Nhầm lẫn và mất trí nhớ
• Đau rát hoặc đau miệng hoặc lưỡi

Một số người có thể có các triệu chứng thần kinh mà không bị thiếu máu, và tất cả các triệu chứng này có thể đến từ các vấn đề sức khỏe khác. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị thiếu vitamin B-12, bạn cần gặp một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể xác định xem bạn có bị thiếu vitamin B-12 hay không bằng cách yêu cầu xét nghiệm máu đặc biệt.

Người ăn chay hoặc cá nhân ăn rất ít thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể dùng vitamin B-12 như một chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc ăn ngũ cốc tăng cường vitamin. Người rụng trứng nên lấy vitamin B-12 từ trứng hoặc các sản phẩm từ sữa.

Những người được chẩn đoán thiếu vitamin B12 do kém hấp thu có thể được tiêm vitamin B-12 thường xuyên, loại bỏ nhu cầu hấp thụ vitamin qua ruột non, nhưng trong một số trường hợp, uống vitamin dưới dạng thuốc viên có thể có tác dụng.

Sẽ rất khó khăn khi sử dụng thực phẩm để ngăn ngừa hoặc điều trị thiếu hụt vitamin B-12 do kém hấp thu, mặc dù ăn một lượng lớn gan là một điều trị lịch sử cho bệnh thiếu máu ác tính.

Uống bổ sung vitamin B-12 sẽ làm giảm nồng độ homocysteine ​​trong máu của bạn. Thật không may, uống các chất bổ sung dường như không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bổ sung vitamin B-12 cũng đã được khuyến nghị để cải thiện kỹ năng nhận thức và tăng cường năng lượng. Nhưng nghiên cứu cũng không cung cấp đủ bằng chứng cho những khuyến nghị này.