Capsaicin để giảm cân - Nó có thể làm giảm trọng lượng cơ thể?

Capsaicin, hợp chất trong ớt làm cho chúng có vị cay, thường được cho là hỗ trợ giảm cân. Những người ủng hộ tuyên bố rằng tiêu thụ chiết xuất capsaicin có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất và giảm mô mỡ, cũng như kiềm chế sự thèm ăn của bạn. Mặc dù cơ chế hoạt động chưa được hiểu đầy đủ, capsaicin dường như kích thích một thụ thể trong cơ thể được gọi là TRPV1.

Nghiên cứu về Capsaicin và giảm cân

Trong khi các nhà khoa học chưa xác nhận rằng capsaicin có thể phục vụ như một chất hỗ trợ giảm cân, một số nghiên cứu ban đầu cho thấy hợp chất này có thể có ích. Đối với một báo cáo được công bố trong Thèm ăn vào năm 2014, chẳng hạn, các nhà khoa học đã tăng kích thước các thử nghiệm lâm sàng được công bố trước đây để điều tra những lợi ích tiềm năng của các hợp chất capsaicin (được gọi là capsaicinoids) đối với việc sử dụng năng lượng. Trong bài đánh giá của mình, các tác giả của báo cáo đã tìm thấy bằng chứng cho thấy tiêu thụ tối thiểu 2 mg capsaicinoids trước bữa ăn làm giảm 74% năng lượng trong bữa ăn.

Một nghiên cứu khác, được công bố trong Thèm ăn vào năm 2012, đã quan sát thấy sự gia tăng chi tiêu năng lượng (50 calo mỗi ngày) với mức tiêu thụ capsaicinoid và kết luận rằng sự gia tăng này sẽ dẫn đến giảm cân đáng kể về mặt lâm sàng trong một đến hai năm.

Dưới đây là một số phát hiện khác từ các nghiên cứu về capsaicin và giảm cân:

Thèm ăn

Cơ chế đằng sau hiệu ứng bão hòa có chủ đích của capsaicin có thể được quy cho một sở thích thay đổi đối với thực phẩm giàu carbohydrate so với thực phẩm có hàm lượng chất béo cao hơn, theo năm 2014 Thèm ăn học.

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ vào năm 2016, lượng capsaicin đã thúc đẩy cảm giác no nhưng không ảnh hưởng đến mức độ hormone bão hòa peptide giống như glucagon-1 (GLP-1) và peptide YY (PYY). Thay vào đó, các nhà nghiên cứu cho rằng cảm giác no do capsaicin có thể liên quan đến các triệu chứng tiêu hóa tăng lên, chẳng hạn như đau, cảm giác nóng rát, buồn nôn và đầy hơi.

Sự trao đổi chất

Tiêu thụ capsaicin và các hợp chất không gây hăng trong ớt được gọi là capsinoids có thể làm tăng chi tiêu năng lượng và oxy hóa chất béo, theo một báo cáo được công bố trong Nhận xét quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu đã xem xét các nghiên cứu được công bố trước đây và phát hiện ra rằng trong các nghiên cứu mà người tham gia có chỉ số khối cơ thể trung bình (BMI) nằm trong phạm vi thừa cân hoặc béo phì, uống capsaicin hoặc capsinoids làm tăng chi tiêu năng lượng và oxy hóa chất béo.

Mỡ cơ thể

Ngoài việc giảm lượng năng lượng, nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng lượng capsaicin có thể làm giảm tỷ lệ đo vòng eo / hông. Trong một nghiên cứu được công bố tại Thèm ăn vào năm 2017, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng capsaicin ở mức 2 mg mỗi ngày làm giảm tỷ lệ vòng eo / hông sau sáu tuần so với lượng capsaicin liều cao hoặc giả dược. Thành phần cơ thể, tuy nhiên, không bị ảnh hưởng đáng kể.

Tác dụng phụ

Mặc dù capsaicin thường được coi là an toàn khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải như một loại thực phẩm, nhưng chất bổ sung capsaicin có thể gây ra tác dụng phụ như kích ứng dạ dày, đau dạ dày, đầy hơi và làm nặng thêm vết loét và ợ nóng.

Uống nhiều capsaicin, có thể dẫn đến ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Ví dụ, có một số lo ngại rằng tiêu thụ một lượng lớn capsaicin từ ớt có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. (Tuy nhiên, lượng capsaicin thấp dường như để bảo vệ chống lại ung thư dạ dày, theo một phân tích.)

Ngoài ra, chất bổ sung capsaicin có thể tương tác với một số loại thuốc (bao gồm cả aspirin và thuốc làm loãng máu) và các chất bổ sung. Họ không nên được thực hiện trong vòng hai tuần của một cuộc phẫu thuật theo lịch trình.

Cũng có một số lo ngại rằng việc sử dụng các chất bổ sung capsaicin hoặc capsaicin tại chỗ có thể gây ra co thắt mạch vành và làm tăng nguy cơ đau tim ở một số người.

Điều quan trọng cần lưu ý là sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và những người có điều kiện y tế hoặc đang dùng thuốc chưa được thiết lập.

Điểm mấu chốt

Mặc dù còn quá sớm để khuyến nghị bổ sung capsaicin (hoặc ăn nhiều ớt) để giảm cân, nhưng việc tăng lượng capsaicin của bạn bằng cách thêm ớt, ớt cayenne hoặc ớt bột với số lượng nhỏ vào nấu ăn có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn (một phần do tác dụng chống oxy hóa của hợp chất). Cả hai hợp chất cay và không cay trong ớt có thể đóng vai trò trong việc giảm cân.

Nếu bạn vẫn đang cân nhắc việc sử dụng các chất bổ sung capsaicin, hãy đảm bảo tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước để xem nó có phù hợp với bạn không.