Hạnh nhân và kiều mạch Applesauce Granola Recipe

Hạnh nhân chứa vitamin E, hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp giảm thiệt hại cho các mô. Hạnh nhân cũng chứa hỗn hợp chất béo, chất xơ và protein, tất cả đều giữ cho bạn no và có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều.

Hạt kiều mạch là hạt giống của cây kiều mạch. Những hạt giàu chất xơ, protein cao này rất mềm và có thể ăn sống (thường, chúng được ngâm trước) hoặc nấu chín. Theo truyền thống, kiều mạch được chế biến trong một món ăn Đông Âu được gọi là kasha, nhưng chúng cũng ngon một cách đáng ngạc nhiên trong món granola này.

Thành phần

• Yến mạch cán 3,5 ly
• 1 chén hạnh nhân, xắt nhỏ
• 1/2 chén bột kiều mạch thô
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén táo không đường
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 muỗng canh xi-rô cây thích
• Nho khô 1/2 chén

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 325F. Đặt một tấm nướng với giấy giấy da hoặc silpat.
2. Trong một bát lớn, khuấy đều yến mạch, hạnh nhân, hạt kiều mạch và muối.
3. Thêm táo, dầu ô liu và xi-rô cây thích và trộn mọi thứ với nhau bằng thìa.
4. Rải hỗn hợp trong một lớp chẵn lên tấm nướng.
5. Nướng trong 45 phút, cứ 10 phút khuấy một lần, cho đến khi nướng nhẹ.
6. Lấy ra khỏi lò và khuấy trong nho khô.

Thành phần biến thể và thay thế

Granola rất linh hoạt và có thể được làm bằng nhiều loại hạt và trái cây khô khác nhau. Thử nghiệm với bất kỳ tỷ lệ cược và kết thúc bạn có trong phòng đựng thức ăn của bạn.

Để có thêm một lượng axit béo omega-3, hãy thêm một muỗng canh hoặc hai hạt gai dầu hoặc hạt lanh xay.

Hãy thử công thức này với bí ngô nghiền nhuyễn thay vì táo để tăng thêm vitamin A. Hoặc sử dụng mật ong thay cho xi-rô cây thích để thay đổi hương vị. Xin lưu ý rằng cả mật ong và xi-rô cây thích đều chứa cùng một lượng carbohydrate và đường.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Làm táo của riêng bạn. Gọt vỏ và cắt lát táo và thêm vào một cái nồi với một cốc nước hoặc rượu táo và một vắt nước chanh tươi. Đun sôi sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu trong 20 đến 30 phút, cho đến khi táo mềm. Nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc thêm vào máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và rít cho đến khi sinh tố.

Giữ nó cơ bản, hoặc khuấy trong các hương vị như quế và đường nâu cho một twist ấm cúng.

Đánh giá công thức này