Cách rửa trái cây và rau quả trước khi ăn

Các loại trái cây và rau quả tươi bạn mua ở cửa hàng tạp hóa có thể trông sạch sẽ, nhưng luôn có nguy cơ bị nhiễm bẩn do vi khuẩn, các mảnh bẩn hoặc thậm chí các bộ phận lỗi ẩn trong hoặc trên sản phẩm của bạn.

Bụi bẩn và các bộ phận của bọ (ugh) có thể không gây hại cho sức khỏe của bạn, nhưng vi khuẩn như listeria, salmonella và E. coli có thể xuất hiện và không thành vấn đề nếu chúng được trồng hữu cơ hoặc phát triển thông thường. Những vi khuẩn này đều gây ra bệnh do thực phẩm và cần phải được rửa sạch.

Rửa trái cây và rau quả thông thường cũng có thể loại bỏ một số dư lượng còn lại từ thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ.

Rửa trái cây và rau quả của bạn

Trừ khi chúng bị phủ bụi bẩn, tốt nhất là rửa trái cây và rau quả ngay trước khi bạn cần chúng. Quả mọng, đặc biệt, dễ bị nấm mốc phát triển nếu chúng được rửa và bảo quản trong tủ lạnh. Trái cây và rau có thể có lớp phủ tự nhiên giữ độ ẩm bên trong - rửa có thể làm cho chúng hư hỏng sớm hơn.

Rửa tất cả các sản phẩm đóng gói sẵn như hỗn hợp salad và rau bina đóng gói, ngay cả khi nhãn tuyên bố nội dung được rửa trước vì có thể chúng đã tiếp xúc với vi khuẩn hoặc chứa các bộ phận lỗi hoặc những thứ khác bị bỏ sót trong quá trình giặt.

Bắt đầu bằng cách giữ cho mặt bàn bếp, tủ lạnh, dụng cụ nấu ăn, và dao kéo sạch sẽ, và tất nhiên, luôn rửa tay trước khi xử lý trái cây và rau quả.

Nhẹ nhàng chà xát trái cây và rau quả dưới vòi nước. Không sử dụng bất kỳ loại xà phòng, chất tẩy rửa, chất tẩy trắng hoặc hóa chất tẩy rửa độc hại nào khác. Những hóa chất này sẽ để lại dư lượng của chính chúng trên sản phẩm của bạn và phá hủy hương vị (và bạn biết đấy, chúng không có nghĩa là được tiêu thụ).

Các loại thuốc xịt và nước rửa trái cây và rau quả thực sự không tốt hơn việc làm sạch kỹ bằng nước thường, vì vậy đừng lãng phí tiền của bạn cho chúng.

Các sản phẩm của công ty như táo và khoai tây có thể được chà bằng bàn chải rau trong khi rửa bằng nước sạch. Hãy chắc chắn rằng bạn giữ bàn chải rau sạch giữa các lần sử dụng.

Loại bỏ và loại bỏ các lá bên ngoài của rau diếp và đầu bắp cải, và rửa kỹ phần còn lại của lá. Màu xanh lá cây như ngọn củ cải hoặc củ cải Thụy Sĩ có thể chứa một chút cát và bụi bẩn, vì vậy đừng ngại rửa chúng hai lần.

Sau khi rửa sạch, hãy để trái cây, rau hoặc quả của bạn ráo nước trong một cái chao và chuyển chúng vào bát hoặc dụng cụ nấu ăn.

Nấm chỉ cần đánh răng nhẹ nhàng, không cần nước. Trên thực tế, rửa sạch chúng bằng nước có thể khiến chúng khó làm sạch hơn.

Và cuối cùng, hãy nhớ giữ cho trái cây và rau quả sạch, sẵn sàng phục vụ tránh xa trứng sống, thịt, thịt gia cầm hoặc hải sản vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn.