Có một liên kết giữa hạt Chia và giảm cân?

Giống như nhiều loại hạt, hạt chia mang lại giá trị dinh dưỡng vững chắc dưới dạng chất xơ có lợi cho chế độ ăn uống và axit béo omega-3 tốt cho tim. Tuyên bố cũng đã được thực hiện về hạt chia thúc đẩy giảm cân. Hạt chia có thể giúp bạn giảm cân, hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, khi bạn già đi?

Liên kết giữa tăng cân và lão hóa

Nhiều yếu tố có thể góp phần tăng cân khi bạn già đi, bao gồm thay đổi nội tiết tố, thay đổi mức độ hoạt động và thay đổi khối lượng cơ bắp. Một sự thay đổi chung về hình dạng cơ thể có xu hướng xảy ra ở cả nam và nữ, có hoặc không tăng cân. Nồng độ estrogen thấp hơn sau khi mãn kinh thường dẫn đến nhiều chất béo ở phần giữa ở phụ nữ (không được gọi một cách trìu mến là "mãn kinh"); ở nam giới, chu vi hông thường giảm.

Nếu bạn ít hoạt động hơn và đốt cháy ít calo hơn, bạn sẽ tăng thêm pound - trừ khi bạn điều chỉnh lượng calo phù hợp.

Hạt Chia có thể giúp giảm cân? Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một khác, qua giữ, qua một tài khác

Sách ăn kiêng phổ biến như Chế độ ăn kiêng Aztec khuyên bạn nên tiêu thụ 4 đến 8 muỗng canh (1 đến 2 oz, hoặc 30 đến 60 g) hạt chia trong suốt cả ngày để giúp bạn bớt đói và ít ăn hơn. Vì hạt chia hấp thụ gấp 10 lần trọng lượng của chúng trong nước, những người đề xướng nói rằng hạt sẽ giúp lấp đầy dạ dày của bạn và làm chậm tốc độ cơ thể bạn xử lý bất cứ thứ gì bạn ăn trong bữa ăn gần đây nhất.

Không có nhiều nghiên cứu về lợi ích giảm cân của việc tiêu thụ hạt chia, và những gì ít tồn tại giảm giá bất kỳ ảnh hưởng nào.

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2009 về 76 người đàn ông và phụ nữ thừa cân hoặc béo phì (nhưng nếu không khỏe mạnh), được công bố trên Nghiên cứu dinh dưỡng, đã xem xét những gì đã xảy ra khi các đối tượng nghiên cứu tiêu thụ 25 g (khoảng 3 muỗng canh) toàn bộ hạt chia trong nước, hai lần một ngày, trước bữa ăn đầu tiên và cuối cùng trong ngày. Sau 12 tuần, các đối tượng trong độ tuổi từ 20 đến 70 được đo lường sự thay đổi về khối lượng cơ thể, thành phần cơ thể, đường huyết, huyết áp và các dấu hiệu bệnh khác.

Những phát hiện của nghiên cứu về tác dụng của hạt Chia đối với việc tăng cân

Những phát hiện? Khối lượng cơ thể không thay đổi đối với cả đối tượng chia hoặc những người dùng giả dược dạng bột. Mặc dù nghiên cứu trước đây cho thấy gà được cho ăn hạt chia có khối lượng cơ thể thấp hơn và chuột được cho ăn chia có ít mỡ nội tạng (một loại mỡ bụng nằm sâu trong bụng), sự thay đổi duy nhất ở người trong thử nghiệm này là mức tăng của axit alpha-linolenic axit béo omega-3 lành mạnh, hoặc ALA.

Các nhà khoa học viết rằng việc tăng lượng chất xơ hàng ngày lên gần 19 g trong nhóm chia "nên tạo ra cảm giác no trước bữa ăn sáng và tối", mặc dù kết thúc nghiên cứu kéo dài 12 tuần.

Kết quả tương tự đã được tìm thấy trong một nghiên cứu năm 2012 trên 56 phụ nữ thừa cân, sau mãn kinh, được công bố trên Tạp chí y học thay thế và bổ sung. Các đối tượng được cho 25 g hạt chia nguyên hạt hoặc nghiền (hoặc hạt anh túc làm giả dược) trong 10 tuần, với khối lượng cơ thể, thành phần cơ thể, huyết áp và các dấu hiệu khác được đo khi hoàn thành nghiên cứu. Không có thay đổi về khối lượng cơ thể hoặc thành phần được tìm thấy trong cả hai nhóm.

Những phát hiện này phù hợp với những thử nghiệm nhỏ, ngẫu nhiên có kiểm soát trước đó, được công bố trong Chăm sóc bệnh tiểu đường. Sau 12 tuần, 27 đối tượng - tất cả đều mắc bệnh tiểu đường loại 2 được kiểm soát tốt - cho thấy không có sự thay đổi nào về trọng lượng cơ thể, mặc dù đã có những cải thiện đáng kể trong một số yếu tố nguy cơ tim mạch.

Hạt Chia không phải là "Viên đạn thần kỳ" để giảm cân

David Nieman, Giám đốc Phòng thí nghiệm hiệu suất con người của Đại học bang Appalachian, đồng thời là tác giả chính của cả hai cuộc điều tra năm 2009 và 2012 về hạt chia và giảm cân, cho biết không có gì kỳ diệu về việc chia để giảm cân ở người lớn tuổi.

"Có rất nhiều dinh dưỡng trong hạt giống nhỏ đó, không nghi ngờ gì về nó," anh nói với tôi. "Hạt Chia chứa ALA và chúng có nhiều chất xơ. Nhưng nhóm chất dinh dưỡng đó không có nghĩa là chúng sẽ làm bất cứ điều gì trong cơ thể bạn một cách kỳ diệu."

"Ngay cả với lượng chất xơ hòa tan khổng lồ như vậy - lên tới gần 19 g, mỗi ngày, trong các nghiên cứu của chúng tôi - dường như ngay cả khi người già giảm cân sớm, họ vẫn nhanh chóng thích nghi với lượng chất xơ lớn hơn. cuối cùng, dường như không có bất kỳ tác dụng lâu dài nào trong việc giảm cân từ hạt chia."

Khả năng hấp thụ nước của Might Chia có thể giúp giảm cân?

Có nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy nước có thể giúp giảm cân nếu tiêu thụ trong thực phẩm, thay vì chỉ đơn giản là đồ uống.

Barbara Rolls, một giáo sư dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania và là người tiên phong đầu tiên của nguyên tắc này, đã nói điều này khi được hỏi liệu tài sản hấp thụ nước của chia có thể - về mặt lý thuyết - làm cho nó trở thành một hỗ trợ giảm cân.

"Nếu chia làm ngấm nước, nó có thể làm chậm việc làm rỗng dạ dày như các loại thực phẩm giàu nước khác," cô quan sát, mặc dù cô đã không nghiên cứu trực tiếp hạt chia. "Điều đó có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng lâu hơn và do đó ít ăn quá nhiều. Tuy nhiên, tôi không nghĩ chúng ta nên tìm đến một thành phần, hoặc thực phẩm, để giúp chúng ta giảm cân. Chắc chắn: tăng tiêu thụ rau, ăn nhiều chất xơ thực phẩm, thực phẩm giàu nước hơn, nhiều protein hơn và giảm mật độ calo tổng thể trong chế độ ăn uống của bạn. Nhưng không có yếu tố đơn lẻ nào có hiệu quả như giải quyết tất cả các khía cạnh của những gì chúng ta ăn."

David Nieman đồng ý.

"Điểm mấu chốt là bạn phải tiêu thụ ít hơn và đốt cháy nhiều hơn, để giảm cân ở mọi lứa tuổi", ông nói. "Hạt Chia rất bổ dưỡng, giống như nhiều loại hạt khác, nhưng chúng sẽ không cho phép bạn ăn bất cứ thứ gì bạn muốn."

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Amy M. Egras, 1 William R. Hamilton, 2 Thomas L. Lenz, 3, * và Michael S. Monaghan. "Một đánh giá dựa trên bằng chứng về các sản phẩm giảm cân bổ sung chất béo." J Obes. 2011; 2011: 297315.

• Không, Bob. Chế độ ăn kiêng của người Aztec. HarperCollin. 2013.

• David Nieman, Giám đốc Phòng thí nghiệm hiệu suất con người, Đại học bang Appalachian. Cuộc phỏng vấn được thực hiện vào ngày 30 tháng 4 năm 2013.

• Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAn Khoa SR, Jin F. "Hạt Chia không thúc đẩy giảm cân hoặc thay đổi các yếu tố nguy cơ bệnh ở người trưởng thành thừa cân." Nutr Res. Tháng 6 năm 2009; 29 (6): 414-8.

• Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia sẻ hạt giống và các yếu tố nguy cơ bệnh ở phụ nữ thừa cân: Một cuộc điều tra về chuyển hóa." J Bổ sung thay thế Med. 2012 tháng 7, 18 (7): 700-8.

• Rolls, Barbara và Hermann, Mindy. Chế độ ăn uống thể tích cuối cùng. HarperCollin. 2012. Cuộc phỏng vấn với Barbara Rolls được thực hiện vào ngày 30 tháng 4 năm 2013.

• Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. "Chia (Salvia hispanica): Đánh giá có hệ thống bởi sự hợp tác nghiên cứu tiêu chuẩn tự nhiên." Rev Thử nghiệm lâm sàng gần đây. Tháng 9 năm 2009; 4 (3): 168-74.

• V. Vuksan, D. Whitham, J.L. Sievenpiper, A.L. Jenkins, A.L. Rogovik, R.P. Bazinet, E. Vidgen, A. Hanna."Bổ sung liệu pháp thông thường với hạt Novel Salba (Salvia Hispanica L.) cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch chính và mới nổi trong bệnh tiểu đường loại 2: Kết quả của một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát." Chăm sóc bệnh tiểu đường 30 (2007), trang 2804 Từ2810