Thành phần dinh dưỡng của nước ép việt quất: Calo, carbs và lợi ích sức khỏe

Nước ép quả việt quất là một loại đồ uống có thể được làm từ quả việt quất hoặc từ quả việt quất cô đặc. Nhiều thương hiệu nước ép quả việt quất cũng thêm các loại nước ép trái cây khác như lựu, dâu đen, táo hoặc anh đào. Nước ép quả việt quất cũng có thể được kết hợp với nước chanh.

Nhiều người tiêu dùng tự hỏi liệu uống nước ép quả việt quất có tốt cho sức khỏe như ăn quả việt quất bổ dưỡng.

Nói chung, ăn toàn trái cây được coi là lành mạnh hơn uống nước trái cây. Nhưng bạn có được một số lợi ích sức khỏe khi bạn uống nước ép quả việt quất.

Giá trị dinh dưỡng

Quả việt quất Thành phần dinh dưỡng nước ép
Phục vụ Kích thước 8 ounces (240 ml)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 101
Calo từ chất béo 0
Tổng số chất béo 0g
Chất béo bão hòa 0g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0g
Chất béo không bão hòa đơn 0g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 10mg	0%
Kali 152mg	4%
Carbohydrate 23g	8%
Chất xơ 0g	0%
Đường 17g
Chất đạm <1g
Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Canxi 2% · Sắt 2%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Carbs trong nước ép việt quất

Lượng calo trong nước ép quả việt quất hầu như hoàn toàn từ carbohydrate dưới dạng đường tự nhiên. Nhưng số lượng carbs và đường trong nước ép quả việt quất có thể phụ thuộc vào thương hiệu mà bạn mua. Nhiều đồ uống việt quất được pha chế thương mại là hỗn hợp được làm từ nhiều loại nước trái cây khác nhau và một số có thể chứa đường bổ sung.

Ví dụ, thương hiệu V8 V-Fusion Pomegranate Blueberry 100% Juice là sự pha trộn của nhiều loại nước ép. Nước ép có chứa khoai lang, cà rốt tím, cà chua, cà rốt, nước táo hoàn nguyên, nước nho trắng, quả lựu và nước ép quả việt quất. Một khẩu phần 8 ounce của loại nước ép này cung cấp 100 calo và 22 gram đường.

Nhưng Blueberry Juice Cocktail được sản xuất bởi Ocean Spray cung cấp 28 gram carbohydrate và 28 gram đường. Cocktail nước ép trái cây này được làm bằng đường mía hoặc củ cải đường, nước ép quả việt quất từ ​​cô đặc, nước nho từ cô đặc, và nước táo từ cô đặc.

Nước ép quả việt quất không có nước trái cây bổ sung và không thêm đường hoặc các thành phần khác cung cấp cùng một lượng calo cho mỗi khẩu phần tám ounce nhưng ít đường hơn (19 gram).

Chỉ số đường huyết của hầu hết các sản phẩm nước trái cây và nước ép đều nằm trong phạm vi từ trung bình đến cao, trong khoảng từ giữa 40 đến thấp 50 tùy thuộc vào trái cây và hỗn hợp. Làm cơ sở để so sánh, toàn bộ quả việt quất hoang dã có chỉ số đường huyết là 53.

Quả việt quất có tải lượng đường huyết thấp với một nửa cốc có kích thước chỉ 6,5 trên thang đo. Tải lượng đường huyết là một chỉ số đường huyết ước tính có tính đến kích thước phục vụ của một loại thực phẩm hoặc đồ uống. Nó được coi là hữu ích hơn là chỉ sử dụng chỉ số đường huyết cho những người đang lựa chọn thực phẩm dựa trên tác dụng của chúng đối với đường huyết.

Chất béo trong nước ép việt quất

Không có chất béo trong nước ép quả việt quất. Tuy nhiên, sinh tố nước ép quả việt quất có thể chứa chất béo nếu các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo hoặc ít béo (như sữa hoặc sữa chua) hoặc các thành phần khác (sữa hạnh nhân, bột protein hoặc hạt bơ) với chất béo được sử dụng để làm thức uống.

Protein trong nước ép việt quất

Có thể có tới một gram protein trong nước ép quả việt quất. Nhưng một số loại nước ép quả việt quất mà bạn làm ở nhà hoặc mua trong các cửa hàng sẽ chứa 0 gram protein.

Các vi chất dinh dưỡng trong nước ép quả việt quất

Một chén một quả việt quất nguyên chất chỉ đóng góp hơn 14 mg vitamin C, hoặc 24 phần trăm tổng lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày. Bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ việc nhận được 26 phần trăm lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày khi bạn tiêu thụ các loại quả mọng. Quả việt quất cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin A, E, thiamin, riboflavin, thiamin, niacin, B12 và axit pantothenic.

Các khoáng chất trong quả việt quất là không đáng kể. Bạn sẽ nhận được 0,5 mg mangan khi bạn tiêu thụ một cốc quả mọng. Đó là 25 phần trăm của lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn. Bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ một lượng nhỏ đồng, kali và các khoáng chất khác.

Khi bạn uống nước ép quả việt quất, lượng vitamin và khoáng chất của bạn có thể cao hơn bởi vì bạn đang tiêu thụ nước ép của hơn một cốc trái cây.Ngoài ra, nếu nước ép quả việt quất được kết hợp với nước ép của các loại trái cây khác, bạn sẽ có được các vi chất dinh dưỡng được cung cấp bởi nước ép đó. Tuy nhiên, nếu nước được sử dụng để pha loãng nước ép, bạn có thể nhận được ít vi chất dinh dưỡng hơn.

Lợi ích sức khỏe

Những người hâm mộ nước ép quả việt quất nói rằng uống đồ uống có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Ví dụ, một trang web tuyên bố rằng nó có thể tăng cường giảm cân, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson, tăng cường sức khỏe của tim và tránh khỏi các bệnh khác.

Nhưng có thông tin hạn chế để hỗ trợ những tuyên bố này. Quả việt quất và nước ép quả việt quất cung cấp vitamin C, nhưng một cốc nước ép đầy đủ chỉ cung cấp hai phần trăm lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn. Bạn sẽ phải uống một lượng nước ép đáng kể để có được lượng mà các chuyên gia khuyên. Ngoài ra, trong khi vitamin C tốt cho bạn, thì lợi ích đầy đủ của vi chất dinh dưỡng vẫn chưa rõ ràng.

Vitamin C phải được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng vì cơ thể chúng ta không thể tạo ra nó. Chúng ta biết rằng vitamin C (L-ascorbic acid) rất cần thiết cho cấu trúc xương, sụn, cơ và mạch máu tốt. Nó cũng hỗ trợ trong việc hấp thụ sắt và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Nhưng tuyên bố rằng nó có thể ngăn ngừa bệnh tật có thể là sớm.

Theo Viện Y tế Quốc gia, "nghiên cứu đang tiến hành kiểm tra xem vitamin C, bằng cách hạn chế tác hại của các gốc tự do thông qua hoạt động chống oxy hóa của nó, có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác trong đó oxy hóa căng thẳng đóng vai trò nguyên nhân."

Bạn cũng sẽ có được một lượng mangan lành mạnh khi bạn tiêu thụ nước ép quả việt quất. Mangan rất quan trọng để kích hoạt enzyme trong cơ thể, sản xuất carbohydrate và protein, sản xuất hormone giới tính và phát triển xương.

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào tôi nên chọn quả việt quất tốt nhất cho nước ép quả việt quất?

Hội đồng Blueberry khuyên bạn nên tìm những loại quả mọng, chắc, khô, đầy đặn và có làn da mịn màng, bề mặt bạc nở rộ và không có lá hoặc thân. Họ cũng khuyên rằng bạn nên tìm những quả việt quất có màu từ xanh tím đậm đến xanh đen. Kích thước không phải là một chỉ số về chất lượng.

Làm thế nào tôi nên lưu trữ quả việt quất để chúng luôn tươi để làm nước ép quả việt quất?

Hội đồng khuyên bạn nên làm lạnh quả việt quất tươi khi bạn mang chúng về nhà, trong gói nhựa ban đầu của chúng hoặc trong một cái bát hoặc hộp đựng có nắp đậy. Đừng rửa quả mọng khi bạn mang chúng về nhà. Thay vào đó, hãy rửa quả việt quất ngay trước bạn và chúng. Quả việt quất nên được tiêu thụ hoặc sử dụng trong nước trái cây trong vòng 10 ngày kể từ ngày mua.

Có tốt hơn để mua nước ép quả việt quất làm sẵn, nước ép quả việt quất cô đặc, hoặc tự làm nước ép quả việt quất tại nhà?

Có thể sẽ hiệu quả hơn khi mua nước ép quả việt quất ở chợ, hơn là tự làm. Có thể mất vài quả việt quất để có được một cốc nước ép bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây tại nhà của bạn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận rằng bạn mua nước ép quả việt quất (nếu đó là những gì bạn muốn) chứ không phải là một ly cocktail nước ép quả việt quất có khả năng chứa các loại nước ép trái cây khác và / hoặc thêm đường.

Nước ép quả việt quất có tốt cho sức khỏe hơn cả quả việt quất không?

Bạn có thể thu được nhiều vitamin và khoáng chất hơn khi bạn tiêu thụ nước ép quả việt quất, tuy nhiên, bạn cũng có được một lượng đường đáng kể mà không có lợi cho chất xơ. Một cốc quả mọng cung cấp 3,6 gram chất xơ hoặc 14 phần trăm lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường để đường huyết của bạn không tăng đột biến sau khi uống. Chất xơ cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác, vì vậy các chuyên gia sức khỏe thường khuyên nên chọn cả trái cây thay vì nước ép trái cây.

Mẹo nấu ăn và chuẩn bị

Nếu bạn có một máy ép trái cây, bạn có thể làm nước ép quả việt quất tại nhà với ít nỗ lực. Máy xay sinh tố cũng hoạt động, nhưng bạn sẽ phải làm theo một vài bước bổ sung

Cách làm nước ép quả việt quất 5 bước

1. Bắt đầu với 3-5 cốc quả mọng. Rửa sạch các loại quả mọng và loại bỏ bất kỳ cuống hoặc quả thối.
2. Thêm trái cây vào máy xay sinh tố.
3. Trộn trên cao trong 20-30 giây cho đến khi trái cây được hóa lỏng.
4. Lọc để loại bỏ vỏ trái cây và thân cây.

Nếu bạn thích, bạn có thể thêm nước vào nước ép để làm loãng nó ra.

Sử dụng nước ép quả việt quất như một thức uống độc lập hoặc thêm nó vào nước chanh, nước lấp lánh hoặc các loại nước ép trái cây khác để tạo hương vị.

Dị ứng và tương tác

Theo Học viện Dị ứng, Hen và Miễn dịch Hoa Kỳ, dị ứng quả việt quất là có thể nhưng không phổ biến. Họ lưu ý rằng quả việt quất là thành viên của Họ gia đình và chỉ có một trường hợp dị ứng với quả việt quất. Tuy nhiên, về khả năng phản ứng chéo giữa quả việt quất và các loại quả mọng khác như quả mâm xôi và dâu tây, nguồn tin khuyên nên thận trọng vì có rất ít nghiên cứu để đưa ra hướng dẫn.

Cơ sở dữ liệu về thuốc tự nhiên lưu ý rằng do nồng độ mangan cao trong nước ép quả việt quất, nó có thể hoạt động như một chất tương phản âm tính nếu bạn trải qua MRI của đường tiêu hóa. Vì lý do đó, bạn có thể muốn tránh nước trái cây nếu bác sĩ đề nghị thử nghiệm.

Cuối cùng, nguồn lưu ý rằng quả việt quất có thể có tác dụng hạ glucose, do đó điều chỉnh liều có thể là cần thiết nếu bạn đang dùng thuốc chống tiểu đường. Tuy nhiên, có bằng chứng hạn chế để hỗ trợ mối quan tâm. Nếu bạn uống nước ép quả việt quất và đang dùng thuốc để kiểm soát bệnh tiểu đường, hãy nói chuyện với bác sĩ để có lời khuyên tốt nhất cho bạn.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Quả việt quất. Cơ sở dữ liệu về thuốc tự nhiên. https://naturalmedicines.therologistsresearch.com/database/food,-herbs-supplements/prof Profession.aspx?productid = 1303
• Sốc phản vệ có thể với quả việt quất: Phản ứng chéo tiềm năng với các loại quả mọng khác. Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ. 14/2/2018
• Viện Y tế Quốc gia. Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. Vitamin C: Tờ thông tin cho các chuyên gia y tế. Ngày 2 tháng 3 năm 2018 https://ods.od.nih.gov/factsheets/V VitaminC-HealthProf Profession /