Danh sách thịt không có gluten

Gà tây, thịt gà, thịt bò nướng và giăm bông không chứa gluten, nhưng thịt nguội bạn mua đóng gói sẵn hoặc tại quầy bán đồ ăn có thể chứa gluten. Đó là bởi vì hầu như mọi nhãn hiệu và hương vị của thịt nguội hoặc thịt nguội bạn sẽ tìm thấy ở siêu thị đều chứa các thành phần vượt ra ngoài thịt, vì vậy các thành phần gluten và nhiễm chéo gluten có thể lẻn vào.

Do đó, nếu bạn đang theo chế độ ăn không có gluten, bạn sẽ cần chọn thịt nguội có nhãn "không chứa gluten". Có một số thương hiệu trong đó tất cả (hoặc hầu như tất cả) các lựa chọn thịt ăn trưa đều không chứa gluten, bao gồm:

• Applegate Naturals
• Thanh S
• Đầu heo rừng
• Buddig gốc
• Butterball (chỉ một số là không có gluten)
• Dietz & Watson (mọi thứ đều được chứng nhận không chứa gluten ngoại trừ scrapple và bockwurst, có chứa gluten)
• Gallo Salame
• Jennie-O (hầu hết tất cả đều không chứa gluten)
• Đất O'Frost

Dưới đây là danh sách chi tiết các sản phẩm thịt deli không chứa gluten cho các thương hiệu này, cùng với một danh sách các sản phẩm thay thế thịt chay không chay và chay thuần chay. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy một danh sách các nhãn hiệu thịt ăn trưa cần tránh, cùng với các mẹo về cách đặt mua các sản phẩm cắt lát từ quầy bán đồ ăn trong khi giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo gluten (rất cao khi mua sản phẩm tại deli).

Thực phẩm siêu thị nên tránh khi bạn không có gluten

Applegate Naturals

Không chứa gluten . Thương hiệu cắt lạnh này, không chứa kháng sinh và GMO và hứa hẹn các sản phẩm được nhân tạo, tạo ra nhiều loại thịt nguội không chứa gluten đóng gói sẵn. Các lựa chọn không chứa gluten hữu cơ bao gồm:

• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ức gà nướng
• Thổ Nhĩ Kỳ hun khói
• Ức gà hun khói
• Herb Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ham nấu chín chậm
• Rừng đen
• Thịt bò nướng

Các tùy chọn từ dòng Applewood Naturals bao gồm:

• Mật ong Ham
• Ham nấu chín chậm
• Thịt ức gà nướng
• Rừng đen
• Mật ong & Maple Thổ Nhĩ Kỳ
• Thổ Nhĩ Kỳ hun khói
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ức gà nướng
• Herb Thổ Nhĩ Kỳ vú

Tất cả đều không chứa gluten, không có casein và không có sữa, theo công ty. Nhiều loại cũng không đường. Applegate Naturals sản xuất một số sản phẩm có chứa gluten, mặc dù không có trong dòng thịt nguội của nó. Sử dụng tìm kiếm chất gây dị ứng của công ty để xem sản phẩm nào không chứa gluten.

Giáp thịt

Một số giống không có gluten . Giáp làm bologna, thịt bò nướng, giăm bông Virginia, thịt bò nướng, pastrami và salami để bán tại quầy deli. Công ty này là một bộ phận của Smithfield Food, nơi dán nhãn một số sản phẩm "không chứa gluten". Tuy nhiên, Armor không cung cấp danh sách các sản phẩm không chứa gluten.

Theo đại diện dịch vụ khách hàng: "Mặc dù chúng tôi không thể thêm gluten (lúa mì, yến mạch, lúa mạch hoặc lúa mạch đen) vào các sản phẩm của mình, chúng tôi vẫn nhận được các thành phần từ các nhà cung cấp bên ngoài có thể chứa gluten. Không có sự đảm bảo từ các nhà cung cấp của chúng tôi rằng gluten không có mặt trong thành phần của chúng, chúng tôi không đưa ra yêu cầu đó. Nếu không có khiếu nại về gluten gluten miễn phí trên nhãn của chúng tôi và bạn muốn bảo thủ, hãy giả sử rằng có thể có một nguồn gluten. thời gian bạn mua sản phẩm vì công thức có thể thay đổi bất cứ lúc nào."

Các sản phẩm Armor Meats đáp ứng các tiêu chuẩn không chứa gluten sẽ được dán nhãn như vậy và các sản phẩm có chứa lúa mì hoặc gluten sẽ tiết lộ các thành phần đó trên nhãn.

Thanh S

Không chứa gluten . Dòng thịt ăn trưa Bar S bao gồm nhiều loại sản phẩm đóng gói sẵn, bao gồm:

• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Black Forest Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Applewood hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Ham băm cổ điển
• Ham-Style hun khói
• Mật ong kiểu Ham
• Ham rừng đen cạo râu
• Bologna cổ điển
• Tỏi Bologna
• Chữ ký khói thuốc Bologna
• Bologna dày
• Thổ Nhĩ Kỳ Bologna
• Thịt bò Bologna
• Gà Bologna
• Thịt ba chỉ
• Ổ đĩa ăn trưa gia vị

Theo công ty, tất cả các sản phẩm của Bar S trừ chó ngô Bar S đều không chứa gluten, nhưng không có nguy cơ nhiễm chéo gluten: "Chó ngô cũng được sản xuất trên các máy riêng biệt và trong các cơ sở khác so với các sản phẩm còn lại của chúng tôi. Không có ô nhiễm có thể."

Đầu heo rừng

Không chứa gluten . Boar's Head (còn được biết đến với các loại gia vị không chứa gluten) quảng cáo "các loại thịt nguội cao cấp" và tạo ra rất nhiều loại thịt nguội, cả được đóng gói sẵn và cắt sẵn tại quầy đồ nguội (hầu hết chỉ có tại quầy đồ nguội). Bạn có thể chọn từ:

• Vú đen đậm
• Bold Cajun hun khói vú
• Bold Salsalito Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Nứt tiêu Mill Mill Thổ Nhĩ Kỳ
• Golden phục vụ phong cách lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú - Hạ natri
• Hickory hun khói rừng đen Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Mật ong hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• 46% thấp hơn Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Maple Glazed Honey Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Mesquite Gỗ hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Không có muối Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ovengold Rang Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Pastrami dày dạn vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Bold Bourbonridge Hamcured Ham hun khói
• Táo Peppenero đậm
• Thương hiệu Deluxe Ham
• Nhãn hiệu Deluxe Ham - Natri thấp hơn 42%
• Thương hiệu Ham
• Gourmet Pepper Brand Ham
• Maple Glazed Honey Coat Ham
• Pesto Parmesan Ham
• Rosemary & Sundried Tomato Ham
• Virginia Ham hun khói
• Smokemaster Beechwood hun khói rừng đen
• Sweet Slice Bonless hun khói không được bảo quản
• Quán rượu Ham
• Thương hiệu Virginia Ham
• Cắt thịt bò nướng góc đầu tiên
• Cắt 1 miếng Pastrami
• Thịt bò nướng Cajun đậm
• Cap-Off nấu chín thịt bò bắp tròn
• Cap-Off Top Pastrami
• Deluxe Low-Sodium Lò nướng thịt bò - Cap-Off Top Round
• Thịt bò theo kiểu Ý với Gia vị Bracoile
• London Broil Cap-Off Top Round Lò nướng thịt bò
• Thịt bò nướng theo mùa hàng đầu Londonport
• Filet dày dạn của thịt bò nướng - Cap-Off Top Round
• Ức gà kiểu Ichiban Teriyaki đậm
• Ức gà táo bạo
• Ức gà Chipotle đậm
• Tất cả thịt gà nướng kiểu Mỹ BBQ
• Ức gà nướng kiểu trâu
• Ức gà nướng lò EverRoast
• Golden Classic Lò nướng ức gà - Natri thấp hơn 42%
• Lemon Pepper gà nướng
• Maple Glazed Gà nướng
• Rotisserie ức gà nướng
• Ức gà Madrasala đậm đà
• Natri Bologna thấp hơn 33%
• Lite Braunschweiger Ganwurst
• Thịt bò Bologna
• Thịt bò Salami
• Bologna (Thịt lợn & Thịt bò)
• Salami nấu chín
• Tỏi Bologna
• Pho mát đầu
• Bánh mì ô liu
• Strassburger Ganwurst

Nếu bạn thích các sản phẩm của Boar's Head nhưng bạn sẽ cảnh giác khi mua từ quầy bán đồ ăn, bạn có thể tìm thấy pepperoni và gà tây đóng gói sẵn ở nhiều cửa hàng, cộng với các sản phẩm charcuterie như chorizo ​​và bianco d'oro (salame khô của Ý). Tất cả các loại thịt Head của Boar đều không chứa gluten, theo công ty.

Buddig gốc

Không chứa gluten . Thương hiệu có trụ sở tại Chicago này sản xuất các loại thịt nguội đóng gói sẵn ở 11 loại khác nhau, bao gồm:

• Thịt bò
• Rừng đen
• Rừng đen Thổ Nhĩ Kỳ
• Gà
• Thịt bò bắp
• giăm bông
• Mật ong Ham
• Thổ Nhĩ Kỳ nướng mật ong
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ
• Pastrami
• gà tây

Tất cả đều không chứa gluten và cũng không có bột ngọt (MSG), theo công ty.

Bơ

Một số giống không có gluten . Butterball, nổi tiếng với gà tây, cũng cung cấp thịt gà và thịt gà tây để cắt tại quầy bán đồ ăn nhanh. Trong số 11 loại thịt deli, bảy loại được coi là không có gluten của công ty:

• Thổ Nhĩ Kỳ hun khói
• Mật ong rang Thổ Nhĩ Kỳ
• Vú Mesquite Thổ Nhĩ Kỳ
• Vú chiên giòn
• Thổ Nhĩ Kỳ Pastrami
• Thổ Nhĩ Kỳ vú-40% ít natri
• Golden Brown Thổ Nhĩ Kỳ vú

Không có loại thịt nguội nào của Butterball được liệt kê là không có gluten, vì vậy hãy tránh xa những loại thịt này.

Ăn kiêng & Watson

Hầu như tất cả được chứng nhận không có gluten . Dietz & Watson làm các loại thịt nguội có sẵn tại các cửa hàng bao gồm Food Lion và Chợ Tươi. Các lựa chọn cắt lát của quầy bao gồm:

• Ức gà Teriyaki
• Gà nguyên bản Harissa
• Gà nướng nguyên bản
• Ức gà hữu cơ
• Ức gà miền Nam
• Món ức gà
• Momma Dietz Gà nướng công thức gốc
• Ức gà Sriracha
• Thịt gà nướng mật ong
• Ức gà kiểu trâu
• Ức gà
• Bản gốc không được bảo quản
• Classic Trimmed & Tied Bonless Ham
• Ham nhập khẩu
• Ham nấu chín mang nhãn hiệu cổ điển
• Gourmet Lite nấu chín
• Virginia Ham
• Gourmet Lite Virginia Thương hiệu Ham với dứa
• Ham rừng hun khói
• Thịt lợn công thức Cuba của chúng tôi Cerdo Cubano
• Thịt lợn nướng kiểu Ý
• Rosemary dày dạn
• Phong cách Ý Cà chua cổ điển & Basil Ham
• Tất cả các bữa tối cổ điển tự nhiên không được bảo vệ
• Maple Honey Ham
• Đường nâu và mật đường Ham
• Ham rừng hun khói
• Ham Ham
• Mật ong rừng đen chữa bệnh
• Thịt bò bắp
• Thịt bò nướng (nạc thêm)
• First Cut New York Corned Beef Brisket
• Pepper Lựa chọn thịt bò nướng mắt
• Công thức vàng Tất cả thịt bò nướng tự nhiên
• Premium Angus Tất cả thịt bò nướng tự nhiên
• Lò nướng tất cả thịt bò nướng tự nhiên - hiếm
• Top thịt bò nướng Luân Đôn
• Pastrami
• Thịt bò nướng kiểu Ý
• Hoa Kỳ Lựa chọn thịt bò nướng mắt tròn
• Thịt bò nướng vòng đầu
• Nở nở Chile Chile Thổ Nhĩ Kỳ
• Tất cả tự nhiên Applewood hun khói vú
• Bản gốc Applewood hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Mesquite hút thuốc Thổ Nhĩ Kỳ
• Peppercorn Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Glazed Honey Cured Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Gourmet Lite Thổ Nhĩ Kỳ vú
• 50% thấp hơn Natri lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Gourmet Lite Không có muối thêm Thổ Nhĩ Kỳ
• Chipotle Pepper Thổ Nhĩ Kỳ
• Cajun Style Thổ Nhĩ Kỳ
• Homestyle Black Pepper Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ý vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Lò nướng Homestyle Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Khắc sẵn vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Maple & Honey Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Santa Fe Nhãn hiệu Thổ Nhĩ Kỳ
• Bacon Lovers Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Lò nướng cổ điển Thổ Nhĩ Kỳ
• Bologna
• Mortadella
• Thịt bò Bologna
• Black Forest Đức Thương hiệu Bologna
• Vòng Bologna

Các tùy chọn đóng gói sẵn bao gồm:

• Ức gà nướng
• Ức gà hữu cơ
• Applewood hun khói hun khói
• Maple và mật ong Ham
• Ham rừng đen không được bảo vệ
• Thịt bò nướng Angus
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Hữu cơ Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Applewood hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Herbed Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Huy chương Salami Genova
• Sốt lát cắt sẵn
• Pepperoni thái lát
• Truffle huy chương Salami

Theo tuyên bố không có gluten của công ty: "Chỉ có hai loại thịt nguội của chúng tôi có chứa gluten: Dietz & Watson Scrapple và Bockwurst. Tất cả các loại phô mai và gia vị của chúng tôi đều không chứa gluten 100%." Dietz & Watson được chứng nhận không có gluten bởi Hiệp hội Celiac Quốc gia, yêu cầu các sản phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt dưới 5 phần triệu triệu gluten.

Gallo Salame

Không chứa gluten . Gallo, công ty phân phối các sản phẩm của mình cho một phần ba phía tây của Hoa Kỳ, sản xuất salame cắt lát đóng gói sẵn trong năm loại khác nhau:

• Salame khô Ý
• Salame khô nhẹ của Ý
• Salame khô - Ít hơn 60% Natri
• Salame hoàn toàn tự nhiên không được bảo vệ
• Salame hấp dẫn

Tất cả đều không có gluten, theo trang câu hỏi thường gặp của Gallo Salame.

Jennie-O

Hầu như tất cả không có gluten . Jennie-O, tự quảng cáo là "gà tây deli yêu thích của bạn đằng sau quầy", làm cho gần 40 loại thịt gà và gà tây khác nhau được bán tại quầy deli. Hầu hết tất cả chúng đều được liệt kê là "không chứa gluten", bao gồm:

• Sweet Thai Chili Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Ức gà Peri Peri
• Ớt cay Thổ Nhĩ Kỳ
• Apple Cider Cinnamon Thổ Nhĩ Kỳ
• Cajun Style Thổ Nhĩ Kỳ
• Thổ Nhĩ Kỳ rang kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
• Nứt tiêu Thổ Nhĩ Kỳ
• Sun-khô cà chua Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ hoàn toàn tự nhiên
• Nứt tiêu Thổ Nhĩ Kỳ
• Applewood hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Hickory hun khói mật ong Thổ Nhĩ Kỳ
• Mesquite hút thuốc Thổ Nhĩ Kỳ
• Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Mật ong rang Thổ Nhĩ Kỳ
• Lò nướng vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Herb Ro rang Thổ Nhĩ Kỳ
• Lò nướng vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Gà kiểu Buffalo
• Mesquite hun khói mật ong Thổ Nhĩ Kỳ
• Giảm vú Thổ Nhĩ Kỳ
• Nứt tiêu Thổ Nhĩ Kỳ
• Lò nướng gốc Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Thổ Nhĩ Kỳ cạo râu Thổ Nhĩ Kỳ
• Hickory hun khói cắt lát và cạo râu Thổ Nhĩ Kỳ
• Mật ong Mesquite Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Thêm Lean Thổ Nhĩ Kỳ Ham
• Grand Champion lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Nguyên chất giảm lò nướng Natri Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Bánh mì nướng yêu thích của Thổ Nhĩ Kỳ
• Món khoái khẩu Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Deli Favorites Tender Browned Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Grand Champion Giảm Natri lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Gà xông khói Applewood
• Ức gà nướng
• Ức gà nướng mật ong BBQ

Hai sản phẩm duy nhất của Jennie-O deli không được liệt kê là không chứa gluten là Thổ Nhĩ Kỳ Pastrami và Premium Fresh Thổ Nhĩ Kỳ Vú Roast, vì vậy hãy tránh xa những sản phẩm đó.

Đất O'Frost

Không chứa gluten . Land O'Frost, một công ty gia đình có trụ sở tại Indiana, cung cấp ba dòng thịt nguội đóng gói sẵn khác nhau: Premium, BistroFavorites và Deli Shaving. Tùy chọn không có gluten bao gồm:

• Ức gà nướng
• Rừng đen
• Mật ong hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Hickory hun khói
• Ham đường nâu
• Ham nấu chín kiểu cũ
• Thịt bò nướng
• Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Salami thái lát
• Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Mật ong Ham
• Black Black Canada Bacon
• Thịt xông khói hickory Canada
• Thịt ba chỉ cắt lát mỏng
• Thịt xông khói hun khói tự nhiên cắt lát dày
• Applewood hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
• Rotisserie dày dạn Thổ Nhĩ Kỳ
• Mật ong Glazed Thổ Nhĩ Kỳ
• Thịt bò nướng tự nhiên
• Black Forest Thổ Nhĩ Kỳ vú
• Thịt bò không đường
• Applewood Unsmoking Uncured Ham
• Rừng đen không được bảo vệ
• Mật ong Glazed Ham chưa được bảo quản
• Thịt bò đen ướp lạnh

Land O'Frost cũng cung cấp Bộ dụng cụ phụ Premium không chứa gluten (chỉ là thịt chứ không phải bánh mì) trong năm loại:

• Phong cách Ý cổ điển
• Phong cách Ý
• Ham cổ điển và Thổ Nhĩ Kỳ
• Ham rừng đen và Thổ Nhĩ Kỳ
• Mật ong Ham và Thổ Nhĩ Kỳ

Trang câu hỏi thường gặp của Land O'Frost nói rằng tất cả các sản phẩm của công ty đều không chứa gluten. Sản phẩm có sẵn tại nhiều chuỗi cửa hàng tạp hóa.

Thịt chay chay không gluten

Làm một chiếc bánh sandwich kiểu deli thật khó khăn khi bạn vừa ăn gluten vừa ăn chay. Các thương hiệu thịt chay nổi tiếng Tofurky và Yves Veggie Deli mỗi loại có chứa gluten lúa mì quan trọng như là một thành phần chính, đặt chúng ngoài giới hạn.

Thay thế chay

Có thể rất khó để ăn đủ protein khi bạn không có gluten và ăn chay hoặc ăn chay. Nếu bạn muốn có một chiếc bánh sandwich thực sự và không chỉ là một loại burger chay chay không chứa gluten, bạn có thể thử sử dụng:

• Beyond Meat Chicken Strips (dải "gà" không chứa gluten được làm từ đậu nành và protein đậu)
• Gardein Chick'n Scallopini (thịt gà "không có gluten" được làm từ protein đậu nành)
• Quorn Meatless Thổ Nhĩ Kỳ Các lát cắt (thay thế gà tây không chứa gluten được làm bằng mycoprotein và lòng trắng trứng)

Trong số này, chỉ có những lát Quorn deli là thực phẩm thay thế thịt nguội, nhưng bạn có thể cắt những miếng khác để chúng vừa với bánh mì sandwich không chứa gluten của bạn.

Các thương hiệu thịt không có gluten

Những thương hiệu này thường không dán nhãn cho bất kỳ loại thịt nguội nào của họ là "không chứa gluten", mặc dù một số trạng thái cho rằng thực phẩm không có thành phần gluten.

Nông trại Hillshire: Có thể chứa gluten. Hillshire Farms, một công ty con của Tyson Thực phẩm, cung cấp thịt nguội trong ba chục loại, bao gồm Gà Buffalo, Ham rừng đen, Cà chua Tomato & Basil Thổ Nhĩ Kỳ, một dòng "Nông trại kinh điển" và một dòng "Naturals". Tuy nhiên, Hillshire Farm không dán nhãn bất kỳ loại thực phẩm nào "không chứa gluten" cho thị trường tiêu dùng (nó làm xúc xích không chứa gluten cho các nhà hàng và dịch vụ thực phẩm).

Hormel: Không có thành phần gluten. Hormel không dán nhãn sản phẩm thịt của mình là "không chứa gluten". Thay vào đó, nó cung cấp một danh sách các sản phẩm không bao gồm các thành phần có nguồn gốc từ lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch. Các sản phẩm thịt ăn trưa đóng gói sẵn trong danh sách "không có thành phần gluten" của Hormel bao gồm: giăm bông thương hiệu Hormel, giăm bông và giăm bông; Nhãn hiệu Hormel Black Label băm nhỏ; và Hormel Natural Choice thương hiệu Brown Sugar Deli Ham, Canada Bacon, Cooked Deli Ham, Nướng gà nướng, Hard Salami (chưa được bảo quản), Honey Deli Ham, Honey Deli Thổ Nhĩ Kỳ, Mesquite Thổ Nhĩ Kỳ, Thịt gà nướng lò nướng, Lò nướng thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ, Pepperoni (không được bảo quản), Thịt bò nướng, ức gà kiểu Rotisserie, Ham hun khói hun khói, hun khói Thổ Nhĩ Kỳ và thịt xông khói không được bảo quản. Hormel kêu gọi người tiêu dùng luôn đọc nhãn sản phẩm để kiểm tra thành phần, vì những thành phần đó có thể thay đổi mà không cần thông báo trước.

Oscar Mayer: Không có thành phần gluten. Oscar Mayer làm bologna đóng gói sẵn, gà tây, gà, giăm bông, salami, và giăm bông và ổ phô mai trong hơn 100 loại. Không có bất kỳ thành phần gluten được liệt kê. Oscar Mayer là một công ty con của Công ty Thực phẩm Kraft, có chính sách công bố rõ ràng mọi thành phần có chứa gluten trên nhãn thành phần của sản phẩm. Tuy nhiên, các nhãn sẽ không nhất thiết tiết lộ bất kỳ nguy cơ nhiễm chéo gluten. Oscar Mayer đã có một số sản phẩm được coi là không chứa gluten, nhưng những sản phẩm đó đã biến mất khi công ty kết hợp một số cơ sở sản xuất của mình.

Người nói: Có thể chứa gluten. Russer, nơi thực hiện cắt giảm lạnh để bán tại quầy đồ nguội và trong các gói, là một công ty con khác của Tyson Food. Thương hiệu này không dán nhãn sản phẩm "không chứa gluten" trong thị trường tiêu dùng.

Sara Lee Deli: Có thể chứa gluten. Sara Lee, nổi tiếng với bánh nướng, cũng làm nhiều loại thịt nguội để bán theo gói và tại quầy bán đồ ăn nhanh. Giống như Hillshire Farms và Russer, Sara Lee Deli là công ty con của Tyson Food, công ty không duy trì danh sách các sản phẩm không chứa gluten.Phát ngôn viên dịch vụ khách hàng của Sara Lee Deli nói rằng bất kỳ sản phẩm không chứa gluten nào cũng sẽ được dán nhãn "không chứa gluten". Nếu một sản phẩm không mang chỉ định đó, hãy tránh nó.

Weaver, Wilson và Wunderbar: Có thể chứa gluten. Ba thương hiệu nhỏ hơn này là các công ty con của Tyson Food và không dán nhãn bất kỳ thứ gì không chứa gluten.

Một từ từ DipHealth

Mặc dù hầu hết các loại thịt nguội không chứa thành phần gluten, một số ít trong số đó có. Thật không may, công nhân đồ nguội sử dụng cùng một máy cắt lát cho tất cả mọi thứ, điều này làm tăng nguy cơ nhiễm chéo gluten đáng kể.

Cách tốt nhất để loại bỏ nguy cơ này là mua thịt ăn trưa không có gluten đóng gói sẵn. Tuy nhiên, bạn không thể tìm thấy cùng một loạt các hương vị trong phần tủ lạnh đóng gói sẵn của cửa hàng tạp hóa yêu thích của bạn, vì vậy bạn có thể muốn thử các sản phẩm từ deli.

Để giảm thiểu rủi ro trong khi làm như vậy, bạn có thể xem xét:

• Đến cửa hàng vào thời gian mở cửa và là người đầu tiên xếp hàng tại deli, để đảm bảo một máy cắt lát mới được làm sạch.
• Mua một phần của sản phẩm không chứa gluten mà bạn thích, sau đó tự cắt lát sản phẩm đó ở nhà (đảm bảo yêu cầu nhân viên đồ nguội sử dụng dao và thớt sạch).

Những biện pháp này sẽ không loại trừ nguy cơ nhiễm chéo gluten (đặc biệt là trong một món đồ ăn cung cấp các sản phẩm cắt lát có chứa gluten hoặc trong một món đồ ăn làm cho bánh sandwich đặt hàng trong cùng khu vực với món được cắt theo đơn đặt hàng các sản phẩm). Nhưng họ có thể giảm bớt rủi ro đó. Nếu bạn lo lắng, hãy đảm bảo nói chuyện với nhân viên hoặc người quản lý đồ nguội, người có thể có thêm ý tưởng về cách đảm bảo thịt nguội của bạn không có gluten một cách an toàn.

Và cuối cùng, khi xây dựng bánh sandwich deli không chứa gluten tại nhà, hãy đảm bảo sử dụng bánh mì không chứa gluten tốt nhất, phô mai không chứa gluten, dưa chua không chứa gluten, gia vị không chứa gluten và mayonnaise không chứa gluten mà bạn có thể tìm thấy.

Nơi tốt nhất để mua thực phẩm không chứa gluten (Trực tuyến hoặc tại cửa hàng)