Tequila có gluten không? Danh sách Tequila không có gluten

Tequila được làm theo cách truyền thống hoàn toàn từ cây agave xanh tự nhiên không chứa gluten. Tuy nhiên, một số nhãn hiệu rượu tequila rẻ hơn được coi là "mixto" hoặc không hoàn toàn từ cây agave xanh và những thứ này có thể chứa gluten.

Dưới đây là danh sách các loại rượu tequilas được sản xuất theo kiểu truyền thống từ 100% agave xanh, có nghĩa là chúng không chứa gluten:

• Vàng Agavales
• Calle 23
• Quý tộc Anejo
• Pha lê cao quý
• Centenario
• Don Julio Blanco
• Don Sergio trong các giống này: 1942, Resposeado và Blanco
• El Destilador Blanco
• El Jimador
• Đặc biệt
• Blanca Blanca
• Sừng đen Barrell
• Jose Cuervo trong một số giống, bao gồm: Truyền thống, Bạc truyền thống, Platino và Reserva de la Familia
• Legado Blanco
• Lunazul Reposado
• Milagro
• Olmeca Altos Plata
• Siete Leguas
• Suerte Tequila Blanco
• Tequila Tapatio
• Zopan

Những điều cơ bản của việc làm Tequila

Cây agave xanh là một loại cây có lượng đường cao, và tất cả lượng đường đó tạo thành rượu tequila truyền thống. Trong khi đó, "Mixto" tequila, thu được ít nhất 51% lượng đường từ agave xanh, nhưng có thể lấy 49% còn lại từ các nguồn fructose và glucose khác.

Bất cứ khi nào có các nguồn khác liên quan, gluten đôi khi có thể nhập vào hình ảnh, ví dụ, lúa mì có thể được sử dụng để sản xuất xi-rô glucose. Bây giờ, công bằng mà nói, rất, rất ít khả năng một nhà sản xuất rượu tequila sẽ sử dụng một thành phần gluten trong quy trình này. Tôi đã nghe tin đồn, nhưng tôi chưa bao giờ thực sự xác nhận việc sử dụng như vậy.

Nhưng nếu bạn muốn thực hiện một sự thận trọng dồi dào (bị rối mắt là không bao giờ, không bao giờ vui vẻ), sau đó tôi khuyên bạn nên gắn bó với rượu tequila agave 100% màu xanh truyền thống. Vâng, nó đắt hơn, nhưng tôi tin rằng tốt hơn là an toàn hơn là xin lỗi khi nói đến sức khỏe của bạn.

Nếu chai rượu tequila không ghi "100% agave", thì đó là hỗn hợp. Mixto tequilas sẽ không được gắn nhãn "mixto", tuy nhiên, họ sẽ chỉ nói "tequila". Có rất nhiều thương hiệu mixto tequila trên kệ hơn là các thương hiệu rượu tequila 100% màu xanh. Hãy nhớ rằng, một tequila được làm từ 100% agave sẽ quảng cáo thực tế đó một cách nổi bật, vì vậy hãy tìm những người làm như vậy.

Máy trộn Tequila có Gluten không?

Có nhiều cách bạn có thể uống rượu tequila, từ những mũi tiêm thẳng (muối và nêm chanh đều không chứa gluten, nhưng bạn sẽ cần lấy bia không chứa gluten cho máy đuổi) đến bơ thực vật. Những người sành rượu Tequila uống nó gọn gàng và chỉ chọn tequilas 100% agave.

Nếu bạn uống bơ thực vật, sẽ khó hơn một chút để đảm bảo đồ uống của bạn không có gluten. Đầu tiên (như mọi khi), bạn sẽ cần đảm bảo rằng rượu tequila được sử dụng là 100% agave. Nó phổ biến để sử dụng một loại rượu tequila rẻ hơn, trộn với bơ thực vật.

Bơ thực vật truyền thống bao gồm rượu tequila, ba giây và nước cốt chanh hoặc chanh. Rượu mùi ba giây được chưng cất từ ​​vỏ cam, và các nhãn hiệu phổ biến Grand Marnier và Cointreau không chứa gluten. Bạn cũng có thể sử dụng xi-rô ba giây không cồn; Monin ba giây xi-rô được dán nhãn không chứa gluten.

Khi bạn vào hỗn hợp bơ thực vật và đồ uống có hương vị bơ thực vật, sẽ khó khăn hơn, vì thực sự có hàng tá các thành phần có thể từ dứa và dừa đến củ cải và nước sốt nóng. Do đó, bạn sẽ cần kiểm tra kỹ từng thành phần để chắc chắn rằng bơ thực vật của bạn an toàn để uống.

Trên thực tế, nó khá thời trang khi có bơ thực vật đặc trưng, ​​với mỗi thanh sử dụng một công thức khác nhau. Thật không may, trừ khi bạn tìm thấy một người pha chế có kiến ​​thức chuyên sâu về những nơi khác nhau mà gluten có thể che giấu (hoặc tốt hơn, nếu bạn tìm thấy một người pha chế thực sự tuân theo chế độ ăn không có gluten), bạn có thể gặp khó khăn khi xác minh gluten- tình trạng miễn phí của các thành phần thức uống khác nhau.

Bơ đông lạnh thậm chí còn có vấn đề hơn, vì chúng có thể được làm từ hỗn hợp với mixto tequila được thêm vào. Nếu nghi ngờ hãy tránh chúng.

Lời của DipHealth

Trên thực tế, thậm chí hầu hết các loại rượu tequilas rẻ hơn sẽ không chứa gluten, ngay cả với lượng vi lượng. Nhưng như tôi đã nói, nếu bạn đặc biệt nhạy cảm với nhiễm chéo gluten, bạn nên sử dụng chất lượng cao hơn (và không may là đắt hơn) rượu tequila agave xanh 100% màu xanh, những giống tequila này hoàn toàn không chứa gluten.

Nếu rượu tequila không dành cho bạn, có rất nhiều loại đồ uống có cồn khác mà tôi có thể khuyên dùng khi bạn tuân theo chế độ ăn không có gluten. Chúng bao gồm các loại rượu vodka không chứa gluten, rượu vang, bia không chứa gluten, rượu rum và thậm chí một số loại rượu whisky và rượu gin.