Làm thế nào bạn có thể ăn uống lành mạnh với ngân sách

Ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng không phải tốn kém. Với một số suy nghĩ và một chút lập kế hoạch, bạn có thể ăn thực phẩm lành mạnh hơn mà không phải phá sản.

Ăn nhiều bữa ăn tại nhà

Thực phẩm chi phí nhiều hơn khi người khác chuẩn bị và phục vụ nó cho bạn. Điều đó không có gì bất ngờ, tất nhiên. Ăn uống tại nhà hàng rất tiện lợi và dễ chịu, nhưng cũng tốn kém, ít nhất là nếu bạn đến các cơ sở thường xuyên ngồi xuống.

Các món ăn nhanh rẻ hơn so với các nhà hàng thông thường - nhưng hầu hết trong số họ phục vụ thực phẩm ít dinh dưỡng hơn, vì vậy về mặt ăn uống có vẻ hiệu quả về mặt chi phí, về lâu dài, nó không tốt cho vòng eo hoặc sức khỏe của bạn.

Không phải là một đầu bếp có kinh nghiệm? Điều đó không sao - nấu ăn không cần phức tạp miễn là bạn chọn công thức nấu ăn không khó và dự trữ bếp của bạn với một vài điều cơ bản.

Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn

Khi bạn ăn ở nhà, bạn có quyền kiểm soát tất cả các thành phần đi vào mỗi món ăn - và bạn có thể chọn các món ăn tạo nên mỗi bữa ăn (đó là một điều tốt để có thể sử dụng loại năng lượng đó).

Tất cả các bữa ăn lành mạnh đều có một mô hình tương tự: một nguồn protein, một số loại trái cây hoặc rau quả, và ngũ cốc hoặc tinh bột. Phục vụ mỗi bữa ăn với một đồ uống lành mạnh. Hiểu kích thước phần cũng rất quan trọng, cả cho việc đếm calo và lập kế hoạch cho bữa ăn.

Kế hoạch bữa ăn cũng giúp bạn tiết kiệm tiền. Khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn vài ngày hoặc một tuần, hãy chọn các món ăn bao gồm các thành phần được bán (kiểm tra quảng cáo trên báo hoặc lên mạng để xem doanh số bán hàng đặc trưng của các cửa hàng địa phương của bạn) hoặc bạn đã có trong tay. Vì vậy, khi gà được bán, hãy nghĩ về một cái gì đó như thế này - phục vụ gà nướng đơn giản vào một đêm và sau đó sử dụng thức ăn thừa cho món súp gà tự làm vào cuối tuần.

Tiết kiệm tiền với mua sắm thông minh hơn

Kế hoạch bữa ăn cẩn thận đi vào mua sắm thực phẩm tốt hơn. Điều đầu tiên là quyết định số lượng chuyến đi mua sắm bạn sẽ thực hiện trong tuần (và khi nào). Đó là bởi vì bạn đã có hai loại thực phẩm rộng lớn - thứ tồn tại trong chốc lát và thứ bị hỏng nhanh chóng. Và hầu hết các loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe sẽ nhanh chóng bị hỏng trừ khi bạn bảo quản chúng đúng cách.

Đừng mua nhiều trái cây và rau quả tươi hơn bạn cần. Sản phẩm tươi sẽ bị hỏng trong vài ngày và nếu bạn không sử dụng nó, bạn sẽ phải vứt nó đi và điều đó chỉ lãng phí tiền. Vì vậy, trong khi bạn có thể lên kế hoạch cho các bữa ăn trong cả tuần, bạn có thể muốn thực hiện hai chuyến mua sắm riêng trong tuần.

Cửa hàng thương hiệu, đồ hộp, hàng rời và thực phẩm đông lạnh

Một cách khác để mua sắm thông minh là tìm kiếm các nhãn hiệu cửa hàng đồ hộp và thực phẩm đông lạnh. Chúng ít tốn kém hơn và cũng giống như các nhãn hiệu dinh dưỡng đi kèm với chi phí cao hơn, vì vậy khi chúng được bán, hãy mua thêm. Đồ hộp kéo dài trong một thời gian dài, và thực phẩm đông lạnh là tốt trong ít nhất sáu tháng. Ngoài ra, hãy tìm những thực phẩm bạn có thể mua với số lượng lớn và lưu trữ trong một thời gian dài. Giữ một danh sách các mặt hàng số lượng lớn của bạn - bất cứ khi nào một trong số đó được bán, đó là thời gian để dự trữ.

Ngoài ra, mua thực phẩm trong trạng thái chuẩn bị ít nhất của họ. Việc cắt một con gà nguyên con - hoặc thậm chí là đầu bông cải xanh) sẽ tốn công hơn một chút, nhưng rẻ hơn so với việc mua một gói thịt. Điều đó cũng đúng với hầu hết các loại thực phẩm tiện lợi - thường sẽ tiết kiệm chi phí hơn khi chế biến các món ăn của bạn từ đầu.

Sử dụng Danh sách (và Kiểm tra hai lần)

Đừng quên danh sách mua sắm. Điều này là rất lớn - nếu bạn không có danh sách của mình, rất có thể bạn sẽ mua nhiều hơn bạn cần hoặc quên thứ gì đó quan trọng. Tôi lập danh sách của mình trên điện thoại thông minh của mình, vì vậy cơ hội để tôi quên nó gần như bằng không.

Lựa chọn thực phẩm theo mùa

Một cách tiết kiệm tiền lớn khác là căn cứ vào thực đơn của bạn dựa trên bất kỳ loại trái cây và rau quả tươi nào trong mùa. Ví dụ, chọn rau xanh, dâu tây, bông cải xanh và dứa vào mùa xuân; bưởi, nho, đậu xanh, đậu Hà Lan và cà chua vào mùa hè; acorn và butternut squash, Swiss chard và củ cải vào mùa thu; và trái cây có múi, kiwi, cải xoăn và Brussels vào mùa đông. Một số mặt hàng như cà rốt, táo, ớt chuông và khoai tây có giá cả phải chăng quanh năm.

Điều gì về thực phẩm hữu cơ và sức khỏe?

Thực phẩm sức khỏe và chất hữu cơ hầu như luôn được bán với giá cao - đặc biệt là các mặt hàng đóng gói. Bạn không cần phải chi tiền của mình cho các loại thực phẩm và đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe - toàn bộ trái cây và rau quả ít tốn kém hơn và có lẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Và có cái này. Thực phẩm hữu cơ có lẽ không bổ dưỡng hơn thực phẩm được trồng bằng phương pháp thông thường, vì vậy đừng cảm thấy tội lỗi nếu bạn không đủ khả năng. Cộng với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Hoa Kỳ thiết lập mức an toàn cho dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ và thường xuyên kiểm tra thực phẩm để đảm bảo chúng an toàn để tiêu thụ.

Cách nhận thêm trợ giúp

Nếu bạn vẫn không thể kéo dài ngân sách của mình đủ để nuôi gia đình, hãy tham gia các chương trình như Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) của Hoa Kỳ hoặc tìm ngân hàng thực phẩm địa phương. Và kiểm tra với các trường học địa phương như các chương trình bữa ăn cho trẻ em.