Không có thương hiệu nước sốt thịt nướng và hương vị

Nước sốt thịt nướng có vẻ không phải là một sản phẩm thực phẩm vốn có chứa gluten và thực tế là nhiều loại nước sốt trên thị trường trên thực tế được coi là không chứa gluten. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nước sốt thịt nướng mua tại cửa hàng đều an toàn khi bạn mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.

Nhanh chóng chọn

Nó giúp có một danh sách tiện dụng các loại nước sốt thịt nướng nên không có gluten an toàn. Hãy ghi nhớ những điều này khi đi mua sắm hoặc ăn uống.

Năm loại sốt thịt nướng không chứa gluten:

• Sốt xương
• Jack Daniels BBQ Sauce (một số hương vị)
• Hữu cơ
• Nước sốt Gourmet Baby của Ray
• Stubbs huyền thoại Bar-B-Q

Thành phần gluten

Trong nhiều thương hiệu, bạn có thể tìm thấy các thành phần như bia dựa trên lúa mạch, nước tương hoặc thậm chí là bourbon (mà một số người trong chúng ta phản ứng). Trong thực tế, những thứ này là phổ biến hơn trong nước sốt thịt nướng mua tại cửa hàng hơn bạn có thể tưởng tượng.

Rất nhiều nước sốt thịt nướng có hương vị khói tự nhiên, và bột mạch nha lúa mạch có thể được sử dụng để sản xuất thành phần này. Để tránh các vấn đề tiềm ẩn với hương vị khói tự nhiên, tôi khuyên bạn nên sử dụng nước sốt thịt nướng smokey đã được xác nhận rõ ràng là không có gluten bởi nhà sản xuất.

Ngoài ra, nhiều loại nước sốt có chứa giấm có nguồn gốc từ hạt gluten. Đây không phải là vấn đề đối với tất cả chúng ta, nhưng một nhóm thiểu số đáng kể trong cộng đồng không có gluten có phản ứng với giấm có chứa gluten.

Tùy chọn giấm không có gluten: Những điều bạn cần biết

Thông tin Gluten của thương hiệu

Cho dù bạn muốn nấu một số xương sườn tuyệt vời hoặc nướng một ít thịt gà trên vỉ nướng, có rất nhiều lựa chọn tốt. Dưới đây là danh sách các loại nước sốt thịt nướng phổ biến và những gì các nhà sản xuất của họ nói về thành phần và tình trạng không có gluten:

• Suckin 'Sauce. Không chứa gluten (được thử nghiệm bởi phòng thí nghiệm độc lập). Sản phẩm này được quảng cáo là "nước sốt dựa trên cà chua ở Tây Bắc Carolina". Bạn có thể mua nó trong hỗn hợp ban đầu của nó, một phiên bản nóng, một phiên bản dày và một phiên bản nóng / dày. Tất cả đã được thử nghiệm để chứa ít hơn 5 phần triệu gluten, theo công ty. Lưu ý rằng công ty cũng sản xuất Bone Suckin 'Yaki, một loại nước sốt kiểu teriyaki có chứa lúa mì dưới dạng nước tương nhưng (khó hiểu) cũng kiểm tra dưới 5 phần triệu cho gluten. Nhà sản xuất Gourmet của Ford cho biết toàn bộ dòng sản phẩm của họ là hoàn toàn tự nhiên, không có xi-rô ngô hàm lượng cao fructose, không dầu canola và không thêm bột ngọt.
• Nước sốt thịt nướng Budweiser. Chứa gluten. Nước sốt Budweiser đi kèm trong các thùng chứa trông giống như chai bia, có thể tự nó đủ để tránh xa bạn. Tuy nhiên, nếu điều đó là không đủ, hãy xem các thành phần: những loại nước sốt này có chứa bia dựa trên lúa mạch. Tránh xa ra.
• Nước sốt BBQ mắt bò. Không có thành phần gluten. Bull's-Eye, sản xuất bốn loại nước sốt thịt nướng khác nhau, là nhãn hiệu của Kraft Heinz. Như tôi giải thích chi tiết dưới đây, Kraft Heinz sẽ tiết lộ bất kỳ thành phần nào chứa gluten trên nhãn thực phẩm của mình, nhưng các sản phẩm không được dán nhãn rõ ràng "không chứa gluten" có thể bị nhiễm chéo gluten trong chế biến, và do đó có thể không được an toàn cho hầu hết chúng ta.

• Sốt BBQ của Hunt. Không có thành phần gluten. Hunt's, một công ty thực phẩm của ConAgra, sản xuất nước sốt thịt nướng ở cả hai phiên bản gốc và Hickory & Brown Sugar. Không xuất hiện trong danh sách không có gluten của ConAgra, điều đó có nghĩa là trong khi chúng có thể không chứa các thành phần gluten, chúng có thể bị nhiễm chéo gluten.
• Jack Daniels Sốt BBQ. Một số hương vị không chứa gluten. Mặc dù tên như vậy, những loại nước sốt thịt nướng này không được làm bằng rượu whisky Jack Daniels, chúng dường như chỉ có vị giống như có whisky trong công thức. Kraft Heinz thực sự làm nước sốt thịt nướng Jack Daniels, và mặc dù có rất nhiều hương vị, chỉ có bốn trong số đó là Bản gốc # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy, và Masterblend BBQ Đâm xuất hiện trên Heinz 'U.S.danh sách không có gluten, bao gồm các sản phẩm có ít hơn 20 phần triệu gluten. Ở Canada, chỉ có Jack Daniels Original # 7 được liệt kê là không có gluten (quy tắc ghi nhãn không chứa gluten của Canada cũng yêu cầu ít hơn 20 phần triệu triệu gluten trong các sản phẩm).
• Kiệt tác KC. Không có thành phần gluten. KC Master kiệt, làm nước sốt thịt nướng, ướp và gia vị, báo cáo rằng "hầu hết các sản phẩm của chúng tôi không chứa gluten" và nói rằng bất kỳ thành phần lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen sẽ được tiết lộ rõ ​​ràng trên nhãn bao bì. Công ty tuyên bố họ sẽ dán nhãn sản phẩm "không chứa gluten" nếu họ vượt qua thử nghiệm theo lịch trình và sau khi công ty tiến hành các giao thức dị ứng bổ sung. Vì Kiệt tác cảnh báo rằng các thành phần và công thức sản phẩm có thể thay đổi, bạn luôn phải kiểm tra nhãn của sản phẩm bạn đang cân nhắc mua để đảm bảo an toàn.

• Sốt thịt nướng kraft. Không có thành phần gluten. Đây có lẽ là thương hiệu phổ biến nhất của nước sốt thịt nướng trên kệ cửa hàng tạp hóa. Kraft làm cho nước sốt của nó trong tám hương vị khác nhau, từ nguyên bản đến đường nâu ngọt và dày & cay. Kraft không dán nhãn nhiều sản phẩm "không chứa gluten", nhưng sẽ đặc biệt gọi bất kỳ thành phần lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen nào trên nhãn của nó. Tuy nhiên, một sản phẩm không chứa thành phần gluten không nhất thiết là không có gluten, vì gluten có thể len ​​lỏi qua ô nhiễm chéo trong chế biến. Theo công ty: "Bạn có thể nhận thấy rằng một số sản phẩm của Thực phẩm Kraft có thể có tuyên bố thành phần không liệt kê nguồn gluten, nhưng không có quy trình cực kỳ chuyên biệt để xác nhận độ tinh khiết của gluten, chúng tôi không dán nhãn thành phẩm là gluten -miễn phí."
• Sốt BBQ Lickin '. Không có thành phần gluten. Công ty nước sốt Carolina làm ra hai loại nước sốt dựa trên cà chua và giấm: Bold & Spicy và Sweet & Smoky. Mặc dù những thứ này trước đây đã được liệt kê là "không chứa gluten" trên trang web của công ty, nhưng chúng không còn mang chỉ định đó nữa.
• Hữu cơ. Được chứng nhận không chứa gluten. Các sản phẩm của Organicville mang chứng nhận từ Tổ chức chứng nhận không có gluten (GFCO), yêu cầu thử nghiệm để đảm bảo sản phẩm giảm dưới 10 phần triệu triệu gluten (dĩ nhiên là thấp hơn là tốt hơn). Chúng cũng được chứng nhận hữu cơ (như bạn có thể đoán từ tên). Organicville làm hai loại nước sốt thịt nướng khác nhau: BBQ nguyên chất và BBQ hữu cơ Tangy. Công ty sử dụng một loại giấm không chứa gluten được chứng nhận có nguồn gốc từ ngô hoặc mía.
• Nước sốt Gourmet Baby Sweet của Ray. Không chứa gluten (được thử nghiệm bởi phòng thí nghiệm độc lập). Sweet Baby Ray's là loại nước sốt thịt nướng dành cho nhiều người không ăn gluten và với lý do chính đáng: theo một đại diện dịch vụ khách hàng, thử nghiệm sản phẩm được thực hiện bởi các phòng thí nghiệm bên ngoài xác nhận rằng nước sốt chứa ít hơn 2,5 phần triệu gluten (giới hạn thấp nhất có thể phát hiện được bằng công nghệ thử nghiệm hiện tại). Công ty tạo ra chín hương vị khác nhau: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia Onion, Hawaii, Raspberry Chipotle và Sweet Golden Mustard.
• Stubbs Huyền thoại Bar-B-Q. Được chứng nhận không chứa gluten. Stubbs cung cấp nước sốt thịt nướng trong bảy hương vị: Nguyên bản, Dính ngọt, cay, ngọt ngọt, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite và mật ong Pecan. Công ty sản xuất nhiều loại nước xốt và chà xát cùng với nước sốt thịt nướng, được chứng nhận không có gluten bởi GFCO (thử nghiệm dưới 10 phần triệu). Một phát ngôn viên của công ty báo cáo rằng giấm được sử dụng có nguồn gốc từ ngô. Nếu bạn phản ứng với bourbon và với các loại rượu có chứa gluten hạt chưng cất khác, bạn có thể muốn tránh xa hương vị Hickory Bourbon, trong đó có bourbon thực sự trong thành phần.
• Công ty bia đá Nước sốt thịt nướng. Chứa gluten. Tránh xa: nước sốt thịt nướng này có chứa bia lúa mạch và do đó chắc chắn là không phải không chứa gluten.
• Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's. Không có thành phần gluten. T.J. bán một vài loại nước sốt thịt nướng khác nhau, bao gồm Tất cả nước sốt thịt nướng tự nhiên và Bold & Smoky Kansas City Style. Thật không may, chuỗi cửa hàng tạp hóa kỳ quặc không liệt kê bất kỳ loại nước sốt thịt nướng nào trong danh sách không có gluten hiện tại, vì vậy tôi sẽ tránh chúng ngay cả khi chúng dường như không có thành phần gluten.

Ý nghĩa của 'Không có thành phần gluten' trên nhãn thực phẩm

Một từ từ DipHealth

Như bạn có thể thấy trong danh sách trên, bạn không thể lấy một chai nước sốt thịt nướng và cho rằng nó không chứa gluten. Tuy nhiên, các nhãn hiệu như Sweet Baby Ray's và Bone Suckin 'Sauce may mắn có mặt ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, vì vậy bạn sẽ không cần phải đói (hoặc ăn sườn và gà trần).

Tất nhiên, bạn luôn có tùy chọn trộn nước sốt thịt nướng của riêng bạn (cho phép bạn kiểm soát hoàn toàn các thành phần). Nhưng nếu bạn muốn sự dễ dàng của một loại nước sốt mua tại cửa hàng, bạn sẽ có thể tìm thấy một thứ khá dễ dàng.